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plat typique du centre

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Rognons d'agneau

Recette : Rognons d'agneau
Je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets, Pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût...
curry d'ananas

Recette : curry d'ananas
Curry d'ananas pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr épluché et dont le centre est retiré 6 graines de cardamome écra...
Plat à rôtir M'cook 35 cm + torchon et gant OFFERTS

La Boutique :Plat à rôtir M'cook 35 cm + torchon et gant OFFERTS
Plat à rôtir M'cook 35 cm + torchon et gant OFFERTS. Gigots entiers, grosses vol...
Plat à paella

La Boutique :Plat à paella
Plat à paella. Paëlla, couscous, potée… ce grand plat rond est spécialement con...
Plat à four 38,5 cm UrbanColor, nougat

La Boutique :Plat à four 38,5 cm UrbanColor, nougat
Plat à four 38,5 cm Urban Color, nougat. Gratins, tians, lasagnes, viandes, crum...
Meunière aux cèpes

Recette : Meunière aux cèpes
Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «Meunière aux cèpes » : Filets de sole, de...
Oeufs durs mayonnaise

Recette : Oeufs durs mayonnaise
Oeufs durs mayonnaise, une entrée typique de bistrot français, pour bien les préparer voici quelques règles simples pour...
Lentilles

Recette : Lentilles
En cuisine nous appelons les garnitures a base de cet très ancien légume a la «Esaü» du nom de ce personnage biblique q...
Lapin à la moutarde

Recette : Lapin à la moutarde
Au 19eme siècle ce plat s'appelait le Lapin à la Dijonnaise. Cette recette pouvait être préparée (je cite) : "avec soit...
Escargots à la Normande

Recette : Escargots à la Normande
Escargots à la Normande pour 4 personnes : 36 escargots décoquillés 2 échalotes ciselées (hachées finement) 2 dl de c...
Lasagnes

Recette : Lasagnes
Lasagnes pour 6 personnes : 1 grand plat allant au four 1 paquet de feuilles de lasagnes précuites 500 g de viande ha...
Blinis aux cèpes

Recette : Blinis aux cèpes
Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis blinis 200 g de cèpes 30 g de tomates confites 10 g de persil plat ...
Epinards à la Nissarda

Recette : Epinards à la Nissarda
Une vieille recette que j'ai "revisitée" pour en faire un plat du soir en été un verre de rosé à la main... Epinards ...
Filets mignons farcis à la mangue

Recette : Filets mignons farcis à la mangue
J'ai réalisé ce plat qui est savoureux! Filet mignon farci à la mangue pour 6 personnes : 2 filets mignons de porc m...
Moules à la marinière

Recette : Moules à la marinière
recette des moules à la marinière pour 4 personnes : 4 litres de moules de Bouchot 80 gr de beurre 4 échalotes cis...
Pâté Lorrain

Recette : Pâté Lorrain
un pâté Lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf ...
Cassoulet

roduits du terroir : Cassoulet
Le Cassoulet est un plat typiquement français. Son histoire remonterait à la Guerre de 100 ans, au XIVème siècle et il a...
Choucroute

roduits du terroir : Choucroute
Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute est, un peu partout dans le monde, assoc...
Le chef Asfaux en prison !

Reportages : Le chef Asfaux en prison !
C'était un jour de septembre et j'étais au téléphone avec un des mes amis dans la profession Philippe Gardette. Après av...
Cuisiner les courgettes

Reportages : Cuisiner les courgettes
Quelques recettes faciles à base de Courgettes : Courgettes farcies Faites cuire un riz «à la créole». Retirez les ...
Les fromages du Nord

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Le général de Gaulle s'est un jour exclamé : "Comment gouverner un pays qui possède plus de 400 sortes de fromage !". Am...
Menu de Pâques

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Avec le printemps arrivent les légumes primeurs, les asperges, les fraises, mais aussi la meilleure période de l'année ...
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Il y a longtemps, on observa que les souches broutées par les animaux produisaient des raisins plus gros et de meilleure...
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Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’entre vous, Patrick Asfaux vous propose un ...
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Tout comme la région qu'il sillonne, le vignoble alsacien s'est enrichi de nombreux apports au fil des siècles. Sa situa...
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Chères amies et amis, pour la seconde fois nous allons vous proposer un menu spécialement destiné aux personnes souffra...
Quelques jours en Bourgogne

Reportages : Quelques jours en Bourgogne
Comme d'habitude en ce mois d'Août calamiteux départ de Paris sous la pluie, direction Val de Mercy. je connais bien cet...
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Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le te...
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Hé oui, on peut faire de la bonne cuisine et être un peu diabétique, ce qui d'ailleurs est mon cas, mais je ne me laisse...
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Menu help nord
Oui mais je cherche un plat typique du Nord...

réponse a anja
bonjour vous égouttez vos légumes et vous les installez avec gout sur un grand plat ensuite vous coupez la viande et vo...

Kig ha fars
le kig ha farz n'a rien a voir avec la région de "QUIMPER" mais est une recette typique du nord finistère , voir des cot...

far du Leon
Ce far salé rappelle la mique que l'on retrouve dans bien des traditions rurales, notamment du centre de la centre et du...

reponse a ruddy
bonsoir ruddy je rééxplique le torchon posé sur le fond de votre cocotte a plat vous faites déborder les bords hors de...



Les Pieds dans le Plat

Restaurants :Les Pieds dans le Plat -BLANGY SUR BRESLE
76340 27 rue St Denis tél :02 35 93 38 36
Le Centre Poitou

Restaurants :Le Centre Poitou -COULOMBIERS
86600 rue Nationale tél :05 49 60 90 15
Mercure Centre

Restaurants :Mercure Centre -BLOIS
41000 28 quai St tél :02 54 56 66 66
Novotel Centre

Restaurants :Novotel Centre -METZ
57000 place Paraiges tél :03 87 37 38 39
Mercure Centre

Restaurants :Mercure Centre -GRENOBLE
38000 12 boulevard Maréchal Joffre tél :04 76 87 88 41
Novotel Centre

Restaurants :Novotel Centre -GRENOBLE
38000 place Robert Schuman tél :04 76 70 84 84
Novotel Centre

Restaurants :Novotel Centre -TOULOUSE
31000 5 place Alfonse Jourdain tél :05 61 21 74 74
Mercure Centre

Restaurants :Mercure Centre -MONTPELLIER
34000 218 rue Bastien Ventadour tél :04 67 99 89 89
Mercure Centre

Restaurants :Mercure Centre -CLERMONT-FERRAND
63000 82 bd François Mitterrand tél :04 73 34 46 46
Mercure Centre St-Thiébault

Restaurants :Mercure Centre St-Thiébault -METZ
57000 29 place St tél :03 87 38 50 50





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