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	Recette : Pêches Melba Pêches Melba pour 4 personnes : 4 pêches mûres à point (éviter les variétés à noyau adhérants, type brugnon) 125 g fra...
	Recette : Ratatouille Cette recette de ratatouille niçoise est un condensé de plusieurs recettes qui m'ont été livrées par de vrais chefs niço...
	Recette : Mousse du chat Recette oubliée du grand chef Fernand Point et remise au goût du jour. Une mousse du chat pour un moule à charlotte (...

roduits du terroir : Vieux-Lille
Le Vieux-Lille ou Gris de Lille est un fromage peu connu qui mérite que l'on s'y arrête. A réserver aux amateurs de from...

roduits du terroir : Caramels d'Isigny
Bénéficiant d’une position géographique privilégiée, Isigny se situe depuis longtemps parmi les terroirs normands les pl...

	Reportages : Le paradis de la reine tomate La tomate, dont beaucoup de personnes pensent qu'elle est un légume est en réalité un fruit, le fruit d'une herbacée amé...
	Reportages : Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive. Quelles sont les critères déterminants dans la production d�une bonne huile d�olive ? Dans les différente...
	Reportages : Une escapade Bastiaise Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre visite à l'un de mes anciens collaborateu...

Crème brûlée
Le point N°5 n'est pas complet; Quand devons-nous mettre le sucre cassonnade? Merci de bien vouloir me completer le poin...

Choucroute Alsacienne
Je suis enchantée de cette recette. Je l'ai suivie point par point et le résultat était à la hauteur de me espérances et...

réponse à xbr
Ah super ! Merci pour le retour xbr. J'espère que tu as bien noté point par point toutes les opérations que tu as eff...

Gelée de coing
je ne dois pas être doué; j'ai suivi point par point; ma gelée reste liquide dans les pots SS : mes coings ont mûri s...

Coq au vin
Excellente recette effectuée point par point avec un beau poulet de ferme. Nous nous sommes régalés ! nos convives ont e...