poitrine de porc avec os

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Temps généralement constaté pour réaliser la recette poitrine de porc avec os :
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 160 minutes
Temps de total : 210 minutes




Les meilleures recettes de poitrine de porc avec os


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Civet de porc noir de Bigorre

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Civet de porc noir de bigorre (ou de marcassin) cuisiné au vin de madiran blinis de maïs piqués de cèpes. Civet de porc noir pour 6 personnes : 1 kg d'échine de porc (soit 6 morceaux de 160 g envi...

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Rouelle de Porc aux girolles

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Estouffade de Porc aux girolles

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Voici un vrai joli plat «paysan» : L'Estouffade de Rouelle de Porc Noir cuisinée au Madiran, pétales grillées de ventrèche et premières girolles Estouffade de rouelle de Porc aux girolles pour...

Estouffade de Porc à la Bière

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recette de pâté

liwei (invité)  2013-01-08

je cherche la recette de pâté faite avec de l'épaule de porc+poitrine +foie gras

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graisse salée

Liegeois (invité)  2014-09-19

Je cherche une recette de graisse salee ( panne de porc ) avec de la poitrine fraiche et fumee et oignons

pomme de terre aux champignons
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roulette de porc

lison (invité)  2011-11-12

bonjour, je recherche une BONNE méthode pour confectionner des roulettes de poitrine de porc. merci

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et le porc?

DIEPPE  2010-02-20

BONJOUR peut on cuisiner de la poitrine de porc facon tajine? si oui comment s'y prend on? MERCI PAR AVANCE.

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paté de porc sans foie

briaud (invité)  2012-04-19

je voudrai faire du paté de porc et jai une epaule d'environ 8kgs je voudrais savoir ce que je dois metre avec (poitrine , gorge....... mais pas de foie et surtous la quantité pour chaque ingredient merci de me repondre assez vite

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poitrine de porc

Regnier (invité)  2014-03-11

j" ai mis ma poitrine de porc dans le gros sel on m'a dit de la cuire dans un bouillon mais lequl et combien de temps merci

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terrine d escargot

ploussard (invité)  2011-06-25

bonjour je souhaite réaliser une terrine d'escargot avec sa persillade, mais je souhaite incorporer du porc (poitrine) mais je ne sais pas les proportions ni les ingrédients. on dit que c'est une recette bourguignonne mais je ne trouve rien. dans l'attente de votre réponse.

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les vraies rillettes

THIERY (invité)  2009-10-14

les vraies rillettes d'anjou ou du mans sont beaucoup plus simples et le gout n'est pas truquer ,pas de vin :pas de lauriers etc.. rien que de la poitrine de porc cuite ytre lentement )5h) dans un chaudron ou une grande cocotte en fonte. un peu d'eau ua depart (tres peu) et du sel c'est tout!... on peu ajouter de la graisse de porc (saindoux) pour la cuisson ou pour avoir des rillettes plus grasses tout est seuleme,t question de cuisson lent a feu doux.brasser souvent

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ventrèche

Fleur  2007-10-15

Merci pour la réponse chef. Comme vous je préfère de loin la ventrèche mais le hic c'est que j'ai bien du mal à en trouver de la bonne comme celle du Sud Ouest. Parfois je la remplace par de la poitrine de porc. Fleur

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idée pour "Dieppe"

Dubarry  2010-03-22

Bonjour Pourquoi ne pas essayer une brochette de noix de St Jacques et de lamelles de poitrine fumée (ou de magret fumé pour ceux qui ne consomment pas de porc), juste grillée au four ou à la plancha et accompagnée de sauce choron (béarnaise tomatée : recette sur le site je crois)

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