pommes de terre lyonnaise

pommes de terre lyonnaise



Temps généralement constaté pour réaliser la recette pommes de terre lyonnaise :
Temps de préparation : 18 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de total : 68 minutes




Les meilleures recettes de pommes de terre lyonnaise


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Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

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soupe poireaux pommes de terre pour 2 à 3 personnes : 1 oignon de l'huile d'olive 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule ou de légumes 1l d'eau des herbes fraîches (ciboulett...


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réponse a hio

chef patrick  2010-08-14

BONJOUR Quelques pistes celeri+ pommes de terre carottes+potiron haricots verts+soja épinards+gruyére carottes+oranges blette+fromage fondu betterave+fraise purée de pommes fruits +pommes de terre pommes de terre et navets voici quelques pistes poutous Chef Patrick

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une question sur les pommes de cette recette

yanou111  2010-11-08

j'ai envie de réaliser cette recette, mais je n'ai pas bien compris au sujet des pommes. on taille les pommes de terre en petits cubes, la pomme granny aussi et dans les moules on mélange les 2 sortes de cubes??? il ne faut donc qu'une seule pomme fruit pour 600g de pommes de terre. Les autres pommes ne s'utilisent qu'en remplacement des mirabelles. peut-on mettre des mirabelles avec les pommes de terre???? Merci de votre réponse.

caramel au beuure sale
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pour fatima

Mama  2007-02-02

La fécule de pommes de terre, famille des Solanacées, originaire de la Cordillère des Andes, région montagneuse de l'Amérique du Sud...La fécule de pommes de terre convient parfaitement dans le cas des diètes sans gluten.L'ajout de farine de pommes de terre dans la pâte, permet de retarder le rassissement du produit. Il rend les gâteaux plus digestes. ;-)

patia (pommes de terres à la crème)
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Re:garniture pour jambonneau

chef patrick  2011-09-03

bonjour une belle purée de pommes de terre ou des choux ,braisés ou en choucroute et pourquoi pas une poêlée de pommes fruits ôu une bonne ratatouille a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/puree-de-pommes-de-terre-597.htm[/url]

paves rossini
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MOUSSAKA compléments

ERIKAKIS  2012-01-07

Il existe des variantes à ma recette de moussaka.Entre autres , dans l'île de KEFALONIA , on remplace la sauce mornay par de la purée de pommes de terre ou des pommes duchesse . D'autres utilisent de pommes de terre coupées en tranches et rissolées . CHACUN A SA GUISE!

soupe bretonne au sarrasin et lard
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Pommes de terre en robe des champs

papyphil  2016-11-22

bonne recette de pommes de terre! mais qu'appelez-vous pommes de terre à l'anglaise pour la tête de veau ?
Merci d'avance!

dip au st moret
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spécialité lyonnaise

Nadine (invité)  2012-02-16

Bonjour à tous, Je recherche une recette "spécialité Lyonnaise" dite fromage canut. C'est du fromage blanc avec des aromates. Je voudrai savoir si on le mange en entrée ou comme fromage. Je vous remercie de vos réponse pour la réussite de ma soirée Lyonnaise.

pompe de terre saladaise
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réponse a Grégoire

chef patrick  2012-09-10

Bonjour A la mandoline ou a la main vous faites des spaghettis de pommes de terre puis vous les lavez et essuyez bien et vous les mélangez avec de la fécule de pomme de terre 30gr par 200g de pommes vous décortiquez a cru vos crevettes vous les enveloppez des filaments de pommes de terre et vous faites frire a la friture bien chaude 3 minutes et vous les égouttez sur du papier absorbant bonne recette et a bientôt Chef Patrick

concombre a l aneth
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pommes de terre de marché

BERJOT  2007-11-19

le hic c'est que justement je prends toujours mes pommes de terre au marché en demandant pour purée. J'ai toujours des pommes de terre qui ne sont même pas lavées(comme en super marché) c'est pourquoi j'ai quand même ce doute, l'échec de ma recette ne me semble pas dû seulement à la qualité de la pomme de terre

salade de chou rouge à la russe
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Ecrasé de pommes de terre

mel10  2010-04-04

Bonjour et Joyeuses Pâques! Je voudrais savoir quelles pommes de terre et quel assaisonnement sont les mieux adaptés pour faire un écrasé de pommes de terre. Merci d'avance de votre réponse mel10

vrai crepe bretonne comme ma grand mere ne ma pas

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