poulet sauce marsala

poulet sauce marsala



Temps généralement constaté pour réaliser la recette poulet sauce marsala :
Temps de préparation : 13 minutes
Temps de cuisson : 21 minutes
Temps de total : 35 minutes




Les meilleures recettes de poulet sauce marsala


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Fenouils farcis sauce au reblochon

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un mariage étonnant du fenouil et du reblochon accompagnant des escalopes de poulet....


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réponse a virginie

chef patrick  2013-03-22

bonjour vous faites rôtir votre poulet et faites la sauce le matin puis vous découpez votre poulet et le soir vous mettez a chauffez au four vos morceaux de poulet 15 minutes a 200° vous faites chauffer la sauce vous dressez sur un plat puis vous nappez d'un peu de sauce le reste a part avec la garniture choisie bonne recette et a bientôt Chef Patrick

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reponse a 2095herve

asfaux  2008-08-08

bonsoir pas de soucis lorsque vous aurez fini la recette retirez tous les éléments solides (poulet garniture etc..)sur une plaque et gardez la sauce a part le lendemain mettez a faire chauffer la sauce et lorsqu'elle sera chaude ajoutez poulet et garnitures et faites chauffer 10minutes a fau doux en faisant de la sorte vous eviterez que les morceaux de poulet ou de coq ne colle au fond bon appétit Chef Patrick

rogues de harengs fumo
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poulet au cidre

sophie01  2010-04-19

J'ai déja fait cette recette comme vous l'avez décrite, c'était un régal. Cette fois ci, j'avais peu de temps, je n'ai pas découpé le poulet, je l'ai mis entier au four, arrosé de cidre , avec sel, poivre, thym, laurier, oignons et échalottes émincés et passés à la poële à part et versés sur le poulét, que j'ai retourné plusieurs fois. Une fois le poulet cuit,j'ai mis de la crème dans la sauce, et j'ai bien délayé la tout avec du beurre et un jaune d'oeuf. Sauce mise en saucière et versée sur le poulet accompagné de pommes vapeur. Trés bon... Il faut rajouter du cidre en cours de cuisson du poulet....

cuisiner du saute de biche
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remplacer vin marsala

Lise roy (invité)  2013-02-25

Que puis-je utilisé si je n'ai pas de marsala?

verrines chaudes
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sauce marengo

Dubarry  2012-08-13

Bonjour La "sauce Marengo" n'existe pas en tant que telle, en tant que sauce "autonome". Cette sauce se fait de par la préparation d'un poulet à la Marengo ou de veau à la Marengo (voir la recette de veau à la marengo sur le site). Bien entendu, vous pouvez essayer d'en faire un peu plus lors de la préparation du poulet ou du veau à la Marengo et d'en conserver pour un usage ultérieur (avec des pâtes par exemple).Vous pouvez aussi préparer de la sauce à partir de parures de veau

eclair coquelicot
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Re: Poulet basquaise

chef patrick  2012-04-14

bonjour aucun soucis vous retirez vos morceaux de poulet (décantez) et vous laissez refroidir ainsi le lendemain faites chauffez la sauce et garniture puis ajoutez vos morceaux de poulet (10minutes)ainsi votre poulet sera bien chaud et pas en bouillie a bientôt et dites nous Chef Patrick

recette de faisant
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tourtiere au salsifis

Isabelle (invité)  2011-10-05

Bonjour, J'ai déjà fait une tourtière aux salsifis et poulet(délicieux) mais je sais que l'on peut remplacer le poulet par du confit de canard, et les salsifis par des cèpes, ou même salsifis+ cèpes..Mais dans ce cas, comment fait-on la sauce qui lie le tout? Le confit étant déjà cuit, on ne peut pas faire de sauce comme avec le poulet que l'on fait revenir avec oignon, tomate, +farine+ vin blanc.. Merci à l'avance si vous pouvez me répondre.

fougasse aux lardons et aux oignons
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Tiramisu

rabolio  2013-07-10

bonjour chef
j'ais remplacé la marsala
par de l'amaretto mélangé au café

wok de porc aux germes de soja
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Le poulet aux gambas

Calire  2012-01-25

poulet + langoustines avec sauce à la tomate, j'ai appris hier que c'était la première version de ce qui deviendra "le veau marengo" où le veau a remplacé le poulet, les champignons les gambas. Ici, cette recette sent bon le terre et mer, merci !

saute de pintade
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sauce tex mex

manon (invité)  2011-07-11

recherche une recette de sauce tex mex pour accompagne des frite allumettes et recette de supreme de poulet sauce argenteuil (sauce au asperges)

mais en grains à la mexicaine

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