pourcentage

pourcentage



Temps généralement constaté pour réaliser la recette pourcentage :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de total : 30 minutes




Les meilleures recettes de pourcentage


Omelette au chocolat

Omelette au chocolat


La recette chocolatée pour Pâques L'omelette au chocolat du druide Dousset'x Omelette au chocolat pour 2 a 4 personnes< :/b> 4 gros oeufs fermiers (si possible) 15 g de cassonade 20 g de c...


Voir

confection de saucisses de cerf

Charpentier (invité)  2011-08-01

bonjour, J'aimerai savoir si ca serai possible de faire des saucisses de cerf pour griller a la poêle et quels ingrédients et le pourcentage de gras de porc. En vous remerciant de votre compréhension et par avance.

Voir

réponse a Dubarry

chef patrick  2011-01-28

Bonjour Est ce avec de la pâte a pistache ou des pistaches écrasées ? si c'est de la pâte communiquez moi son pourcentage dans la recette et je vous en indiquerais les changements Bonne journée et a bientôt Chef Patrick

cuisses de chapon
Voir

crème liquide

callie004  2011-02-13

je m'excuse mais qu'est-ce que de la crème liquide nous ca va en pourcentage 5% crème à café 10% 15% ordinaire ou 15% épaisse à cuisson 35% (fouetter) ou 35% à cuisson

bourguignon jeune bovin
Voir

réponse

chef patrick  2012-07-19

re bonsoir Lorsque l'on écrit en majuscules en informatique cela signifie que l'on hurle(sourires) pour la crème prenez celle que vous voulez seule le pourcentage compte(pas en allégée) pour le reste voici une petite chose

oeuf brouillé de la cabane à sucre
Voir

Re sirop à 43°Bé

caroline  2007-04-26

Le sirop à 43°Bé est pour faire des bonbons durs. J'ai trouvé ce degrès dans plusieurs publications mais je ne trouvais pas de correspondance. J'ai appris par la suite que 1 Brix = 1 Bé*1,8. J'ai pu donc faire la conversion du brix vers un pourcentage de glucose. Voilà et merci pour la réponse!

lasagnes traditionnelles italiennes
Voir

ma crème brulée ètait liquide

ben  2008-12-07

J'ai bien suivi les instuctions,mais ma crème brulée ètait liquide, j'ai utilisé une crème liquide légère, qu'elle pourcentage de matières grasses faut il dans la crème fraîche pour réaliser une crème brulée?.

ragout de boulettes taillefer
Voir

Yeti...

jsp  2010-01-10

Je relis votre dernier message et vous m'étonnez... Je n'ai jamais lu "crème entière". Le mot".... entier" ne s'applique, pour moi, que pour le lait. La crème s'identifie par un pourcentage. Et, il vous faut une crème riche en %. Minimum 35% je crois. Surtout pas ces horreurs qui se déclinent en "light", "légère", "fleurette", "allégée" et autres bêtises du même genre. Jacques.

saumon poireau
Voir

pâté

hautespierre  2013-02-06

pas besoin d'égoutter la viande , il faut un pourcentage de vin blanc par apport à la viande et la il n'y a pas de problème , pour un grand pâté le préparer la vielle, le temps qu'il repose , le cuire le matin et le déguster le soir , froid ou tiède...avec une salade verte.peu se faire avec du vin rouge , mais le vrai pâté lorrain se fait avec un gris de Toul...

ingredients du yaourt
Voir

stériliser poivrons, tomates séchées, figues

grand91  2009-08-15

Bonjour Chef, Afin de garder les poivrons encore croquants avant cuisson nous le grillons rapidement au chalumeau ce qui les débarrassent facilement de leur peau et les laissent quasiment crus. nous voudrions maintenant les stériliser en bocaux à joints le parfait pour les avoir en réserve pour tout l'hiver. Est ce la bonne méthode? et quelles sont les températures à respecter, quel est le liquide avec quel pourcentage de sel à mettre dedans ou pas?. Puis aussi quelle est la méthode pour les tomates séchées, et les chutneys de figues (de SOLIES BIEN SUR) Merci pour vos conseils avisés. Bertrand Landjerit Les Délices d'Alice à Créteil.

champignon et brie
Voir

Fondant au chocolat

Asfaux patrick  2006-03-07

chére Eve Bien sur quand on a un pseudo comme le votre on met en avant la gourmandise Bien sur on peut remplacer la farine par la poudre d'amandes et c'est divin!!! Sauf qu'il reste 2 gros problémes: Vous n'êtes pas sans savoir que plus le pourcentage de chocolat est élevé plus vous dégustez de teneur en matiére grasse a 60%c'est comme si vous vous mangiez des cuilleres de beurre!!et déja la le taux de lipides frole le maximum dans votre sang Alors lorsque vous ajoutez de la poudre d'un oléagineux le resultat est le même que si vous mettiez des cuilleres d'huile avec le beurre de cacao c'est peut-être divin mais complétement indigeste a votre organisme sans compter que vous devez savoir le lendemain aux toilettes le résultat d'absorbtion de matieres huileuses D'ailleurs maintenant le taux de poudre d'amandes dans les crêmes frangipane a été fortement abaissé et on allége avec des crêms montées pour les galettes et les autres crêmes et patisserie Nous les cuisiniers depuis quelques années faisons attention a ce que nos recettes puissent être appréciées aussi pour la santé de nos convives Voila c'était juste une réponse en forme de clin d'oeil A +Patrick Asfaux

crepes creme fraiche

Les Asperges
Voir

Les Asperges

Restauration rapide et nutrition
Voir

Restauration rapide et nutrition