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Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Recette : Capilotade de lapin comme à Saint Girons
1 lapin de 2kg 1 pied de veau coupé en 2 1 bel os de veau 150 g de poitine fraîche 2 cuillérees de graiss...
Sauce tartare

Recette : Sauce tartare
La aauce tartare accompagne : pied de veau, viandes froides, salade de poissons, etc. Ingrédients pour la sauce tarta...
Grill barbecue sur pied avec valise

La Boutique :Grill barbecue sur pied avec valise
Grill barbecue sur pied avec valise, Ajust grill pack confort. Ingénieux et perf...
Mini réverso cannelé Pousse & Glisse, silicone, 2 pièces

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Mini réverso Pousse & Glisse, silicone, 2 pièces

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Petits rôtis aux cèpes

Recette : Petits rôtis aux cèpes
Proportions pour 6 personnes 24 croûtons de pain baguette grillés 300 g de cèpes 1 échalote 3 cl d'huile de pépi...
Poule au pot

Recette : Poule au pot
Une poule au pot pour 4 personnes : 200 g de viande hachée, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de foies de volaille hachés, 1 bo...
Foies de volailles poêlés

Recette : Foies de volailles poêlés
Foies de volailles poêlés pour 4 personnes : 8 beaux foies de poulets les plus clairs possible 400g de rattes (Touquet...
Loubia

Recette : Loubia
Voici une recette de loubia marocaine de mon ami Maloub remise en forme par votre serviteur. Une Loubia pour 6 perso...
Tripes à la mode de Caen

Recette : Tripes à la mode de Caen
De nos jours les tripes sont vendues lavées et bien propres donc voici les proportions pour faire de vraies tripes a la ...
Boeuf mode

Recette : Boeuf mode
Cette véritable recette du boeuf mode est la remise au goût du jour de celle publiée la 1ere fois dans le Livre de cuisi...
Tripettes corses du Nebbio

Recette : Tripettes corses du Nebbio
pour 2 kg de tripes de veau ou de boeuf 2 kg de tripes (mélange de tous les estomacs) bien nettoyées et coupées en la...
Truffe de Bourgogne

roduits du terroir : Truffe de Bourgogne
En Haute-Marne, on trouve la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum) dite truffe grise. Ce champignon, symbole de fête, po...
Fourme d'Ambert

roduits du terroir : Fourme d'Ambert
La légende raconte que les druides gaulois en étaient fort amateurs. Les Hautes Chaumes, dans les monts du Forez, furent...
Nos Enfants Nous Accuseront

Reportages : Nos Enfants Nous Accuseront
Tous les ans en Europe, 100 000 enfants meurent de maladies liées à l'environnement. 70% des cancers sont liés à l'envir...
Histoire du chocolat

Reportages : Histoire du chocolat
Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du sud depuis plus de 6000 ans. Les Mayas fu...
La Taille de la vigne

Reportages : La Taille de la vigne
Il y a longtemps, on observa que les souches broutées par les animaux produisaient des raisins plus gros et de meilleure...
Les Asperges

Reportages : Les Asperges
Le mot asperge vient du mot latin "asparagus". Les asperges furent d'abord aimées par les égyptiens, les grecs et les ro...
Recettes de cèpes

Reportages : Recettes de cèpes
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour ...
Terroirs de France

Reportages : Terroirs de France
Un terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et d...
Le café, choisir et préparer

Reportages : Le café, choisir et préparer
Le salon de l'Agriculture de Paris 2009 vient de se terminer, il à connu un très grand succès avec plus de 700 000 visit...
Un petit week-end Lyonnais

Reportages : Un petit week-end Lyonnais
Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre visite a des amis chers. Elle, Brigitte la...


reponse a étienne
quand je pense que j'ai lu et relu cette recette sans rien trouver d'anormal et en plus même sur ma fiche écrite en 1976...

Bäckeofe
j'ajoute aussi un demi pied de porc ou de veau davantage de vin afin de recouvrir l'ensemble...

comment ouvrir des huitres
comment faire pour ouvrir des huitres pied de cheval ? la technique habituelle ne suffit plus avec de si grosses coquil...

je teste
bonjour , j'ai plaisir a lire tous les commentaires sur les différentes recettes, cela me pousse a les tester , aujourdh...

cerise
bonsoir Se que j appelle cerises sauvage sont de cerisier ayant pousse sans aucune manipulation de l homme. se qui don...



Au Pied de Cochon

Restaurants :Au Pied de Cochon -PARIS
75001 6 rue Coquillière tél :01 40 13 77 00
IRATZE Ostatua

Restaurants :IRATZE Ostatua -ST JEAN PIED DE PORT
64220 11 rue de la Citadelle tél :05 59 49 17 09
AUBERGE RELAIS DU CHEVAL BLANC

Restaurants :AUBERGE RELAIS DU CHEVAL BLANC -BEAUMONT PIED DE BOEUF
72500 22 RUE DE LA TOUR tél :0243448459





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