prix d un rosbif


Poulet rôti

Poulet rôti


Voici tout d'abord quelques repères pour bien choisir son poulet: - Parlons en premier du "roi des rois"le poulet de Bresse, certes pas accessible a toutes les bourses, mais certainement la volaille la plus contrôlée au monde (élevage, âge etc.). ...

Tourte de pommes de terre

Tourte de pommes de terre


La tourte de pommes de terre dite "A la Bourbonnaise" c' est un joli plat ancien d'un prix peu élevé et qui plaira j'en suis sur a tous vos convives. Tourte de pommes "A la Bourbonnaise" Proportions pour 6 personnes : 500 gr de pâte feuilletée...

Ris de veau

Ris de veau


Avant de vous présenter les recettes de ris de veau, un peu de culture culinaire : Le Ris : Morceau de veau ou d'agneau appelé thymus ,glande située a l'entrée de la poitrine (trachée). bien sur me direz vous on n'en voit pas très souvent sur les é...

Le Rosbif My Way

Recette : externe : Le Rosbif My Way

Je reviens avec une recette legere en attendant le retour des beaux jours que nous n'esperons plus... une version subtile et bien parfumee du rosbif que je confesse ne pas trop apprecier tout simplement chaud et arrose de son jus. Ce n'est pas trop m...

Rosbif et ses purées...

Recette : externe : Rosbif et ses purées...

J'ai pu déguster un succulent CHATEAU FRANQUET , Moulis-en-Médoc année 2008 de mon partenaire destockvin.fr pour marier parfaitement cette viande.INGRÉDIENTS:1 rosbif1 échalotedu beurresel, poivre15 cl d'eaupurée de pommes de terrepurée de potimarro...

Bouchées au Rosbif

Recette : externe : Bouchées au Rosbif

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour la pâte à gougères : · 25 cl d?eau · 100g de beurre · 150g de farine · 4 ?ufs · Sel Pour la garniture : · 1 gousse d?ail · 20 cl de mayonnaise maison · 23 tranches de ro...

Le Sandwich au rosbif

Recette : externe : Le Sandwich au rosbif

http://www.youtube.com/watch?v=GWUZmvGocHQendofvid[starttext]Retrouvez toutes nos recettes sur notre blog, youtube ou facebook http://recettedecuisinefacileetpasche...http://www.youtube.com/user/lcbrman?f...http://www.facebook.com/RecettesDeCui... [e...

Escalopes de veau à la milanaise

Escalopes de veau à la milanaise


Cette recette originaire de Milan a beaucoup évoluée depuis le 19éme siècle. je ne peux résister au plaisir de vous conter ce qu'était la garniture dite ' à la milanaise' jusqu'au début du 20eme siècle. Elle comprenait outre une purée de tomates f...

Ris de veau à la maréchale

Ris de veau à la maréchale


Cette recette mythique hors normes est aussi hors de prix mais si l'occasion se présente...Les escalopes de ris de veau "à la maréchale". Ris de veau à la maréchale pour 4 personnes : 4 beaux ris de veau dit «de coeur» (les pommes de ris) 16 asp...

Brunch des amoureux

Brunch des amoureux


Brunch des amoureux :9 tranches de pain de mie complet 6 tranches de pain de mie blanc 200 g de crevettes cuites décortiquées 6 tranches de rosbif froid 3 grandes tranches de saumon fumé 3 oeufs 12 tranches d'Emmental 12 lamelles de Br...

Langue de veau crème d'estragon frais

Langue de veau crème d'estragon frais


Voici une recette que beaucoup d'entre vous hésitent à faire et qui pourtant n'est pas si compliquée pour un prix abordable et un vrai plaisir gustatif... Langue de veau crème d'estragon frais pour 4 à 6 personnes : 1 belle langue de veau parée...

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

La Gelée de viande traditionnelle faite maison


pour X personnes : Certes je sais bien qu'en publiant cette recette vous serez peu nombreuses ou nombreux a la confectionner je vous en avais déjà mise une en ligne mais a l'époque vous étiez moins assidues (us) et moins « expérimentés" En cause p...

Bar de ligne en croûte de sel

Bar de ligne en croûte de sel


Comme d'habitude quelques conseils de consommation. Evidemment si vous pouvez acheter du bar (ou loup) de ligne (taille minimale 36cm minimum) son prix est élevé mais c'est sans conteste le meilleur. Personnellement je préfère acheter encore de...


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Rôti de boeuf

Micheline  2008-12-07

Je ne comprends pas la donnée 5)
A la sortie du four remettez votre plat de cuisson sur votre feu, retirez un peu de gras, puis déposez au fond une vieille assiette retournée, posez votre rôti de boeuf dessus, salez et poivrez au poivre du moulin. Ainsi votre rosbif ne sera plus sur une source de chaleur et va commencer « à se détendre ».

Est-ce que l'assiette à l'envers est dans le creuset avec le rosbif dessus? si oui je dois bien l'enlever à un moment pour faire la sauce...! Merci de me répondre

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tende de tranche en rosbif

Ingrida (invité)  2011-10-08

Rosbif tende en tranche

tagliatelle au courgette
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Rôti de boeuf

chef patrick  2012-05-14

bonjour
comme je l'ai indiqué le temps de cuisson de 10 a 12minutes par livre et plus s'il est épais
je m'étonne du prix par rapport a celui d'une belle viande ou vous auriez du payer au moins 30%de prix de plus
chef patrick

recettes diététiques faciles
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recette avec jumeau de boeuf au four

rochereau colette (invité)  2013-01-28

puis-je cuisiner un morceau de jumeau de boeuf au four comme un rosbif?

viande d autruche
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roti de boeuf miel

texier (invité)  2012-02-29

bonjour;comment puis je faire un rosbif au miel dans le four merci

lotte court bouillon
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cuisson rosbeef de cheval

Perret (invité)  2011-09-17

:-@ bonjour jait un petit souci pour un rosbif de cheval. merci beaucou.

quenelles à la béchamel
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reste de rosbif

monique bisson (invité)  2012-01-25

Bonjour, j'aimerais avoir une façon gourmande d'utiliser des restes de "rosbif". Merci à l'avance.

salade de fruit exotique
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rosbif de boeuf en sauce à l'alsacienne

HETZEL Josiane (invité)  2013-12-17

Quel est le meilleur morceau de bœuf pour faire du rosbif en sauce à l'alsacienne? Du rond de gîte convient-il ?

tarte salé au petit ron
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temps de cuisson rosbeef de 2kg

virginie (invité)  2011-10-01

Bonsoir, j'ai un rosbif de 2kg00. Quel est le temps de cuisson necessaire avec un four à chaleur tournante. Merci pour votre réponse.

restes de roti de porc
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filet de marcassin

kikannick (invité)  2012-01-21

Bonjour Chef ! J"ai un filet de marcassin de 650g.Quelle cuisson (saignante, rosée, à coeur?). puis-je la rôtir comme un rosbif ? Merci pour vos conseils.

pâte amandine
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remerciments sinceres pour recettes tripes

labricole  2013-12-26

;-)merci, chef patrick, pour la délicieuse recette des tripes , et comme j'ai suivi votre conseil, le prix de revient pour la cuisson est infime , du coup le boulanger et mes amis chasseurs seront ravi de déguster ses conserves a prix réduit , et qui sont du reste excecellantes. On vous remercie tous bien sincèrement. gérard

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Gratin de St Jacques et gambas

Martine17  2012-02-09

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-st-jacques-et-gambas-1619.htm[/url] Bonjour Chef,
Je trouve votre "note" 1/3 pour le prix un peu juste, quand on voit le prix des St Jacques fraîches et des gambas vivantes ... et nous sommes en bord de mer, alors en ville, je n'ose pas y penser !
Merci. A bientôt. Amitiés.
Martine

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Filets de sanglier bardés au lard

kikannick (invité)  2012-01-21

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-de-sanglier-bardes-au-lard-1590.htm[/url] Bonjour Chef ! J'ai ds mon congélateur un beau filet de marcassin de 650 g. quelle cuisson (saignant, rosé, à coeur?) pour cette viande que je n'ai jamais cuisinée ? Puis-je la cuire comme un rosbif ? Meeeerciiiiii !

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Réponse à Boze

Olivier33  2010-10-27

Bonjour Boze, Je vous ai trouvé quelques pistes parisiennes pour votre Lièvre à la Royale, en complément de l'info de Dubarry. Thierry Vaissière le met à sa carte du Café Faubourg jusqu'au 26 novembre. (55 euros. Le Faubourg, 15 rue Boissy d'Anglas, Paris 8ème). Bernard Guéneron le sert Au Bascou (38 rue de Réaumur, Paris 3ème). Vérifier si c'est le cas en ce moment, prix non communiqué. Christian Moine le sert au M'25 (Méridien Montparnasse, 19 rue du Commandant Mouchotte, Paris 14ème). Prix : 49 euros. Alain Senderens (héritage oblige !) 9 place de la Madeleine, Paris 8ème. Prix : 80 euros. Un dernier, qui est décrit comme étant "préparé en croustade"... ce qui nous éloigne de la ligne orthodoxe... Celui de Tateru Yoshino au Stella Maris, 4 rue Arsène Houssaye Paris 8ème. Prix non communiqué. Je n'ai jamais eu l'occasion de déguster ce plat mythique, et peut-être ne l'aurai-je jamais. (Ah ! Chanceux Dubarry !) Alors je compte sur vous pour enrichir notre imaginaire gourmand : si vous trouvez votre Lièvre à la Royale, racontez-nous cette rencontre. Ne craignez pas de forcer sur les détails... On veut tout savoir de vos émotions gustatives ! à bientôt, Cordialement, O33

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Madeleine

sabrina  2008-06-02

recette tres simple,et pour un bon prix!

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Le chocolat

kejake  2007-03-10

Tout à fait d'accord Jean de ta colère sur le chocolat. Personnellement, j'en achète pas et pour cause... Par contre,nous nous offrons un bollotin chez un bon confiseur et là c'est un vrai régal... Avec mon mari, nous les dugustons à leur juste valeur. Il vaut mieux en manger moins et se faire plaisir de temps en temps... Par contre y a-t-il que le chocolat qui a changé de qualité ? NON... J'habite la campagne et suis moi-même agricultrice. J'avoue avoir cette chance. Je cuisine beaucoup et nous aimons les bonnes choses. Mais cela n'est pas donné à tout le monde. Le consommateur veut des prix bas... et malheureusement nous ne pouvons concilier bas prix et qualité.

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Pâte à choux

akuma  2007-06-05

A combien estimé vous le prix de cette ressette par perssone ?

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vin du jura

girod  2007-12-31

voici un viticulteur pour un bon rapport qualite prix noir freres a poligny

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Sauté de veau Marengo

valeria (invité)  2014-05-04

Excellent. Sur les conseils de mon boucher, j'ai pris du cuissot de veau. Bon conseil et à un prix très raisonnable.

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Rôti de veau

Jeanne  2008-03-17

Au prix du veau on a pas envie de se rater sur un rôti. Cette recette est parfaite ! rien à changer, merci.


Un grand merci à Barberousse
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Barberousse, le dessinateur de Minizup et Matouvu est décédé
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Concours International de la Photo Culinaire 2011
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79ème Foire aux Haricots d'Arpajon
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Unanimité autour de la truffe !
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29ème concours de cuisine des Grandes Écoles - ParisTech
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Michelin 2011
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«Tous au restaurant» reprend du service
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Un site garanti... indispensable !
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Semaine du restaurant au Benelux 2011
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Vins de la région Bourgogne-sud
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Histoire et recettes des truffes
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Un petit week-end Lyonnais
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Escapade bretonne en Penthièvre
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Le renouveau de la cuisine française à New York City
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Produits de la ferme
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Le bon vin avec la bonne recette
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Un week-end CHAMPENOIS !
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Macarons d'Amiens
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