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produit terroir limousin Recette :

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Clafoutis

Recette : Clafoutis
C'est le temps des cerises choisissez les bien noires le goût du clafoutis est b...
Veau aux olives

Recette : Veau aux olives
Veau (corse) aux olives pour 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau corse (le ve...
curry d'ananas

Recette : curry d'ananas
Curry d'ananas pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr épluché et dont le centre...
Rognons d'agneau

Recette : Rognons d'agneau
Je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets, pourtant c'est un pro...
St Jacques et truffes

Recette : St Jacques et truffes
St Jacques et truffes fraîche pour 4 personnes : 12 belles coquilles st jacqu...
Mousse de yaourt sur fruit rouge

Recette : Mousse de yaourt sur fruit rouge
Mousse de yaourt sur fruit rouge pour 4 personnes : 200 g de yaourt « BIO VILLA...
Mouclade en crème safranée

Recette : Mouclade en crème safranée
Mouclade du Pays d'Aunis en crème safranée pour 6 personnes : 2,5 g de moules d...
Marmelade de fraise

Recette : Marmelade de fraise
Marmelade de fraise pour 1kg de fraise équeutés : 1 Kg de fraise équeutées 750...
Gelée de cerises

Recette : Gelée de cerises
gelée de cerises pour 1 kg de cerises dénoyautées et équeutées : 1 kg de ceri...
Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Recette : Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé
Un peu d'histoire pour commencer* Les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en ...
Rôti de porc

Recette : Rôti de porc
La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre mo...
Civet de porc noir de Bigorre

Recette : Civet de porc noir de Bigorre
Civet de porc noir de Bigorre (ou de Marcassin) cuisiné au Vin de Madiran Blinis...
Moutarde Violette

Produits du terroir : Moutarde Violette
La Moutarde Violette est une très ancienne Moutarde connue depuis le XIIIème siè...
Saucisse sèche d'Auvergne

Produits du terroir : Saucisse sèche d'Auvergne
Le saucisson sec est un des fleurons de la charcuterie traditionnelle française....
Terroirs de France

Reportages : Terroirs de France
Un terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellat...
Ouverture du forum de la gastronomie

Reportages : Ouverture du forum de la gastronomie
Ouverture des forums de aftouch. Après un an d'existence, de conseils, de recett...
Concours AVPA 2007 : les meilleurs cafés

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L'AVPA c'est l'AGENCE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES. Le 21 juin da...
Un joli mois de mai

Reportages : Un joli mois de mai
Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’ent...
Quel vin choisir ?

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Quels vins choisir pour accompagner une recette ? Quels vins boire avec du poiss...
Préparer son foie gras

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Si vous suivez notre site depuis quelques temps, je gage que vous avez un jour e...
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Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du su...
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Rien que pour le mois de décembre dernier nous avons comptabilisé sur aftouch-cu...
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Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiq...
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De notre Envoyé spécial à Bordeaux : Malgré une pluie battante nous n'avons pa...
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L'histoire de la truffe Il ne fait aucun doute que l'Homme a depuis toujours ...
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"Bonjour, pour tous ceux qui n�ont pas encore la chance de connaître le F...
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Le père de Lionel Poilâne ouvre en 1932 une boulangerie rue du Cherche-midi, qui...
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Il y a longtemps, on observa que les souches broutées par les animaux produisaie...
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Patrimoine des Terroirs, c'est la volonté commune de plusieurs domaines de s'ass...
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Depuis le 1er janvier 2004 vous devez trouver en toutes lettres sur les emballag...
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La région du NORD, comprend la Flandre, le Hainaut, l�Avesnois, le Boulon...
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Le général de Gaulle s'est un jour exclamé : "Comment gouverner un pays qui poss...
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voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéast
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