punch rose pamplemousse

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Madeleines aux zestes de pamplemousse

Madeleines aux zestes de pamplemousse

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonjour personnellement je pense que si vous mettez du beurre il n'y aucune raison de rajouter de l'huile voici la recette dite "de base" inratable puisque des enfants de 6 ans la font sans problème bonne recette et a bientôt Chef Patrick [url]ht...

Salade orange pamplemousse oignon

Salade orange pamplemousse oignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonjour mireille ma suggestion de vinaigrette vinaigre de cidre et1/2 1/2huile d'olives et huiles d'arachide sel et poivre du moulin poutous chef Patrick...

MARMELADE DE PAMPLEMOUSSE ROSE BIORecette : externe

J'aime bien les marmelades Anglais


J'aime bien les marmelades Anglaises acidulées et amères. J'ai voulu essayer avec des pamplemousses roses de Floride bien sucrés. C'est un petit déli...

Cake au pamplemousse roseRecette : externe

Ingrédients : 3 oeu


Ingrédients : 3 oeufs 150 g de sucre semoule 150 g de farine 1 sachet de levure 150 g de beurre 1/2 pamplemousse rose ...

Sorbet au pamplemousse roseRecette : externe

Pour continuer dan


Pour continuer dans la lignée des sorbets et puisque le beau temps revient, voici aujourd'hui le sorbet au pamplemousse rose... j'aim...

moelleux au pamplemousse roseRecette : externe

Un petit essai pour un


Un petit essai pour un gouter rapide. pour 10 moelleux : 1 pamplemousse rose 100 g de sucre 2 oeufs 100 g de farine 1 cuillère à café bom...

Pamplemousse surprise

Pamplemousse surprise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour, chef asfaux j'ai eu l'occasion de faire votre recette c'est excellent et en plus c'est relativement simple. bravo! ...

punch

punch

Auteur : goldo
commentaires (6)
bonjour Pas de soucis mais veillez a ce que le frigo ne soit pas toujours ouvert refermé ouvert etc car a chaque fois de la chaleur entre dans votre frigo et ce n'est pas top pour la conservation en ce qui concerne le Punch je préférerais 2 jour a 3...

Giyly pinky cup cakes à la rose

Giyly pinky cup cakes à la rose

Auteur : LES MARMITES EN EMOI
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250 g de farine 200 g de sirop de rose 60 grammes de maïzena 1 sachet et demi de levure chimique 200 g de beurre demi sel fondu 4 oeufs 50 ml de lait demi écrémé ( ou d'eau parfumée à la rose ) ...

Biscuit à  l'eau de rose

Biscuit à l'eau de rose

Auteur : cuisine et partage
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Une recette facile pour utiliser des blancs d'oeuf. Quelques goutes d'eau de rose, de la poudre d'amande... tout un programme......

Les pommes grenailles rôties contisées a l'ail rose

Les pommes grenailles rôties contisées a l'ail rose

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Je les fais sans ail et crues, soit ans l'huile, soit dans huile et beurre. les plus grosses, je les coupe en deux. Je sale de fleur de sel à la fin et nous nous en régalons. Je me demande ce que ce serait avec de l'ail car je n'ai pas d'ail rose....

Tartinade toute rose au radis, échalote, chèvre et ciboulette

Tartinade toute rose au radis, échalote, chèvre et cibo

Auteur : moilaurie
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Tartinade toute rose au radis, échalote, chèvre et ciboulette pour 8 personnes : · 20 radis roses · 1 grosse échalote · 2càs de ciboulette fraîche · Le jus d'un citron jaune non traité · 1càc de moutarde à...

Cocktail de pamplemousse

Cocktail de pamplemousse

Auteur : HENRIETTA
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Le pamplemousse est un allié pour la ligne. Il ne compte que 41 calories aux 100 g Facile ...

Creme de févettes, ail rose et citron confit

Creme de févettes, ail rose et citron confit

Auteur : carochococo
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J'ai choisi la fève comme légumes et l'ail rose de Lautrec, car je suis de cette région et c'est la pleine saison!. J'adore la fève, elle s’accommode très bien avec l'ail, le citron et le jambon!....

Salade fraîche

Salade fraîche

Auteur : réglisse972
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-fraiche-649.htm[/url] infos pratiques : le sel de l'Himalaya s'achète en maison de nature (du moins le mien) et il est considéré comme le meilleur au monde. C'...

Tiramisu salé aux crevettes

Tiramisu salé aux crevettes

Auteur : marina4
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Tiramisu salé aux crevettes 4 personnes : 2 avocats mûrs 1 vingtaine de crevettes cuites décortiquées 1 pamplemousse rose 1 pointe de gingembre en poudre Graines de sésame grillées Jus de citron et de citron vert Sel Poivre Vin de Chablis ...

La pamplemoule

La pamplemoule

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-pamplemoule-2085.htm[/url] bonjour a toutes et tous faites cette recette puisque personne a part moi (sourires) ne l'a jamais faite,vous verrez c'est un pur délic...

Blinis aux cèpes

Blinis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (rose si possible) huile d'olives 100 g de coulis de tomate ...

Queues de crevettes et mangue

Queues de crevettes et mangue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/queues-de-crevettes-et-mangue-92.htm[/url] Bonjour, Merci pour vos recettes.Je voudrais préparer cette recette en entrée pour un dîner. Quand met-on le poivre rose...

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brandade-de-cabillaud-aux-asperges-vertes-105.htm[/url] bonjour a toutes et tous N'hésitez pas a cuisiner cette recette gouteuse pour fêter l'arrivée du Printemps...

Charlotte de poireaux et saumon fumé

Charlotte de poireaux et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Bonjour, C'est la saison des asperges (cuites à la vapeur 15 minutes). Je suis donc passée directement à la suggestion de la recette avec des asperges au lieu des poireaux. Grand succès à chaque fois que je l'ai faite (4 fois en un mois). J'ai gard...

Civet de sanglier

Civet de sanglier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (127)
Bonjour Je sais que certains de mes confrères font une marinade cuite mais si vous suivez un peu mes recettes moi j'aime les légumes qui "suent" c'est a dire qu'ils entrent complétement et restent parties prenantes dans l'assaisonnement de mes rece...

Epinards à la Nissarda

Epinards à la Nissarda

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
je l'ai aussi essayé, ce n'est pas mal. ...

Raie à la grenobloise

Raie à la grenobloise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/raie-a-la-grenobloise-417.htm[/url] Cette recette a l'air savoureuse et diététique. Je vais l'expérimenter. Merci ...

Brassage de fruits rouges

Brassage de fruits rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brassage-de-fruits-rouges-420.htm[/url] j'ai fait se dessert pour l'anniversaire de ma mère et quand les inviter l'on manger il était scocher parce qu'il trouver sa d...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Mes papilles en redemandent !!!!!....

Salade de pâtes au curcuma

Salade de pâtes au curcuma

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
je trouve l'idée originale, mais je voudrais savoir ou trouver du vinaigre d'hibiscus, je n'en ai jamais vu, sinon par quoi peut-on le remplacer?...

Cake aux olives

Cake aux olives

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
Bonsoir ou bonjour Chef Patrick, selon l'heure où vous lirez mon message. J'ai des minis moules en forme de cœur et je voulais les utiliser pour votre recette. J'imagine que le temps de cuisson doit être réduit. Pourriez-vous m'indiquer de combien de...

Brouillade d'oeufs à la sauge

Brouillade d'oeufs à la sauge

Auteur : Dubarry
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petite recette rapide (le temps de mettre une bouteille de vin rosé à rafraichir) de retour de marché ... pour 2 personnes : 4 oeufs 80 g jambon cru (san daniele, parme, serrano, auvergne,...) en tranches fines et retaillées en minces lanières...

Verrine concombre et avocat

Verrine concombre et avocat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrine-concombre-et-avocat-705.htm[/url] Très bon bien frais et très joli. C'est facile et rapide... Avec un bon rosé, c'est parfait ...

Veau aux olives

Veau aux olives

Auteur : Dubarry
commentaires (14)
Bonjour. J'ai fait hier ce plat,doucement réchauffé pour ce midi, en rajoutant les olives (dénoyautées) ;-) et nous avons léché nos assiettes... Merci pour ce régal! A bientôt. ...

Foie de veau poêlé

Foie de veau poêlé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Bonjour Il faut être en même temps ferme et doux vous faites fondre votre beurre et l'huile lorsqu'il sera meunière placez votre tranche de foie de veau salez poivrez puis retournez la 1 minute après relaissez cuire encore 1 minute puis arrêtez le...

filet de Barbue rôti aux épinards

filet de Barbue rôti aux épinards

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-de-barbue-roti-aux-epinards-894.htm[/url] CHEF ENCORE MOI AVEC MES 20 PERS SAMEDI!j'envisageais 20 filets de turbot (helas décongelé) pré cuit et finaliser au ...

Chips de bananes plantain

Chips de bananes plantain

Auteur : Dubarry
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la recette est d'une simplicité extrême et ne nécessite que la surveillance attentive de la friture. 4 bananes plantain (ou plus selon le nombre de gourmands) 1 bain d'huile de pépins de raisin (1,5 à 2 litres selon le type de friteuse utilisé) ...

Riz au lait et aux épices

Riz au lait et aux épices

Auteur : megane67
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riz au lait et aux épices 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 5 c.à.s de miel liquide 3 c.à.s d'amandes hachées ou effilées 6 graines de cardamome 4 pincées de cannelle moulue 1 c.à.c d'eau de rose 1 c.à.s d'eau...

Riz au lait à la banane

Riz au lait à la banane

Auteur : megane67
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/riz-au-lait-a-la-banane-1133.htm[/url] Pourquoi cela s'appelle du riz au lait à la banane, il n'y a pas de bananes dans la recette ????...

Lapin à ma façon

Lapin à ma façon

Auteur : SUCETTE17
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/lapin-a-ma-facon-1336.htm[/url] et les tomates...on les met quand???...

Salade d'agrumes à l'orange

Salade d'agrumes à l'orange

Auteur : LeeYaa
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Salade d'agrumes pour 4 personnes : 1 pamplemousse non traité 4 oranges non traitées 40g de sucre 1 bonne c.à.s. d'arôme de vanille liquide 80ml de vodka pure ...

Tartare d'huitres

Tartare d'huitres

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
un trésor de santé, de belles huitres...

Betterave rouge cuite en croûte de sel

Betterave rouge cuite en croûte de sel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/betterave-rouge-cuite-en-croute-de-sel-huile-de-noisettes-e-1891.htm[/url] bonjour juste !!essayez...

 Steaks de Canard  a l'os poêlés ou grillés

Steaks de Canard a l'os poêlés ou grillés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-steaks-de-canard-a-l-os-poeles-ou-grilles-1902.htm[/url] bonjour a toutes et tous cette recette et cette mode de coupe de canard est souvent pratiquée dans le sud o...

Omelette plate aux côtes et verts de blettes

Omelette plate aux côtes et verts de blettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/omelette-plate-aux-cotes-et-verts-de-blettes-2072.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Un plat bon marché ,très goûteux ,idéal pour de petits diners d'été...

QUELQUES BOISSONS FROIDES POUR L'ETE

QUELQUES BOISSONS FROIDES POUR L'ETE

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Recherchez des mélanges avec des zestes d'oranges de pamplemousse etc pour préparer des thés glacés ou de bons cafés frappés par exemple...

Fricassée de volaille a la Périgourdine

Fricassée de volaille a la Périgourdine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Merci Chef Patrick Je vais de ce pas l'essayer ! Bien à vous Sandrine ...


Re: punch au rhum
chef patrick : 2011-10-12 07:57:00

Bonjour Voici la recette "classique " d'un bon Punch pour 40litres de Punch 20litres de Rhum blanc 10litres de sirop de Canne 2litres de jus de pamplemousse 2 litres de jus d'ananas 2litres de jus d'oranges 6 litchees(pas oblgatoire) 1cuiller a soupe de cannelle en poudre ou 4 bâtons il n'y pas tout a fait 40litres mais lorsque vous l'aurez mélangé vous devrez le remettre a votre goût Voici bonne fiesta et a bientôt Chef Patrick...

aubergines façon pizza
profiteroles a la creme patissiere
poulet rotis a l antillaise
brioche merveilleuse
pommes à cuire
flan au pomme
sauce aux 3 agrumes
confiture de prunes rouges
recette avec crabe
tomates oignons courgettes poivrons

réponse a BRESOUS
chef patrick : 2012-12-29 17:37:00

Bonjour Commencez donc par l'indémodable Punch a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/punch-1043.htm[/url]...

Re: pour l 'aperitif
kritof : 2012-03-31 17:32:00

bonjour chef patrick! c'est un petit apéro (a boire ) :du rose et du pamplemousse!mais a quelle dose ? :o)car c'est pour un mariage alors j'aimerais qu'il soit bon :-)merci...

Madeleines aux zestes de pamplemousse
toune21 (invité) : 2011-09-20 09:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/madeleines-aux-zestes-de-pamplemousse-118.htm[/url] Bonjour Chef, Je viens de faire les madeleines aux zestes de pamplemousse. Je me suis posée la question suivante. pourquoi dans les madeleines nature on met 5cl de lait ? alors j'ai ajouté 2.5cl de jus de pamplemousse et 2.5 cl de lait. j'espère quelles seront bonnes. Bonne journée...

Bonjour du Vietnam
annieo : 2013-11-27 08:56:00

Bonjour a toutes e tous, Moi c'est Rose, 35 ans, j'habite au Vietnam. Je viens sur ce forum pour avoir vos conseils de quelque plats typiques pour le noel ici.. D'avance merci, bonne journee a vous Rose...

Macarons
jujudelice : 2010-08-20 15:34:00

J'ai réalisé cette recette avec de la poudre de biscuit rose de Reims (de chez Fossier) que l'on trouve sur Reims (ma ville d'origine), en remplacement d'une partie de la farine. Pour obtenir une couleur un peu plus rose, j'ai ajouté quelques gouttes d'un colorant alimentaire. C'était délicieux ! ...

Re: apéritif rosé pamplemousse
chef patrick : 2011-07-07 09:30:00

bonjour Du bon rosé bien frais(pour 15litres) mis en marinade le soir avec les zestes de pamplemousse le lendemain dans un grand globe ou dans des carafes vous passez votre rosé (plus de zestes) et vous mettez a la place des tranches de pamplemousse et d'oranges débarrassées de leurs peaux un peu de feuilles de menthe fraiche et 1/2 bouteille de martini blanc(selon qu'il n'y ai que des adultes)puis vous mettez des glaçons et vous servez cela comme la sangria du centenaire(sourires) bon anniversaire Chef Patrick...

réponse a girard
chef patrick : 2013-06-13 18:43:00

bonjour Voici ma recette de Punch nul doute qu'elle régalera vos convives a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=21667&forumID=1[/url]...

mettre au frais
Dubarry : 2011-05-25 21:12:00

Bonjour Oui bien sûr, pour éviter que ce qui se trouve dans le frigo prenne l'odeur du punch et réciproquement, et aussi pour que la macération et l'osmose des parfums soit optimale ...

Re: marmelade de pommes
chef patrick : 2011-09-24 09:27:00

bonjour Voici donc La Marmelade de pommes aux zestes de pamplemousse* du chef Patrick Proportions pour 1 kg de pommes épluchées évidées et coupées en gros morceaux 1 jus de citron le zeste d'un pamplemousse non traité lavé et surtout sans adhésions blanches des peaux,puis haché très finement 1kg de sucre cristallisé (si possible) ou en poudre progression de la recette 1) Dans votre casserole mettez vos pommes et votre jus de citron puis couvrez les d'1/2 litre d'eau portez a l'ébullition en retirant les impuretés a fur et a mesure cuisson 45minutes (réd...







 



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