que signifie confir un aliment Recette :
 | Recette : Ras al-Hànout Ce mélange d'épices est originaire des Pays du Magrheb Il signifie en arabe : »Tête de la boutique » C'est a dire que ... |
 | Recette : Salade de fruits Une salade de fruits pour 8 personnes : 2 pommes 2 oranges 2 poires 2 bananes 250 gr de fraises 1 jus de citron ... |
 | Recette : Clafoutis C'est le temps des cerises choisissez les bien noires le goût du clafoutis est bien meilleur lorsqu'elles ne sont pas dé... |
 | Recette : Kouign-aman Le Kouing-aman est un gâteau breton de la région de Douardenez dont le nom signifie « pain au beurre » Recette du Ko... |
 | Recette : Marzinka Ce joli dessert qui signifie meringue en Polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami Jacques Delfontain... |
 | Recette : Estouffade de boeuf au vin de cahors Pour 6 personnes : 2 kg de paleron, cotes couvertes et pointe de culotte de boeuf. Demandez a votre boucher de couper... |
 | Recette : Coques de fraises de Plougastel et crème légère au tilleul et menthe fraîche, éclats de candi. Coques de fraises de Plougastel pour 6 personnes : 50... |
 | Recette : Osso Buco L'osso bucco ou (osso buco) est un plat originaire de la région de Milan dont le nom signifie :Os à Trou. Ce sont des mo... |
 Produits du terroir : Chocolat La fève de Cacao nous vient d'Amérique du Sud. Le cacaoyer produit en effet un fruit que les anciens Aztèques broyaient ... |
 Produits du terroir : Hareng saur Le hareng a une importance économique considérable depuis le Moyen-Age. On l'appelait le "poisson roi" ou parfois plus m... |
 | Reportages : Oeufs à la coque Pour aborder correctement le sujet, il nous faut nous arrêter quelques secondes sur l'origine du nom «oeuf à la coque». ... |
 | Reportages : Escargots recettes Lors de vos balades dans nos campagnes vous trouverez deux familles d'escargots comestibles : L'escargot de Bourgogne (H... |
 | Reportages : Le safran le Mot Safran nous vient de l'arabo-persan «za'faran» qui signifie «jaune». Nul ne connaît véritablement le berceau d'or... |
1/2 jus de citron
bonjour marcelle, cella signifie le jus d'un demi citron. ivan...
vocabulaire culinaire
Bonjour chef, Pouvez-vous nous expliquer ce que le mot "singer" signifie exactement ? Merci Fleur...
Tarte au libouli
merci pour cette recette du nord.il est à noter que libouli signifie lait boulli en patois,tarte a gros bords,toute une ...
reponse a Marie-christine
bonsoir vous avez bien raison de me rappeler a mes devoirs car j'ai souvent la mauvaise habitude de ne donner que des t...
Terrine de canard forestière
J'aimerais bien faire cette recette mais je ne comprend pas la partie "sous presse" ! comment mettre sous presse un plat...
