quel vin avec paupiettes

quel vin avec paupiettes



Temps généralement constaté pour réaliser la recette quel vin avec paupiettes :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de total : 50 minutes




Les meilleures recettes de quel vin avec paupiettes


Paupiettes de veau à l'antillaise

Paupiettes de veau à l'antillaise


Voulez vous proposer à vos invités une recette très bonne et originale ? cette recette est pour vous ! Paupiettes de veau à l'antillaise pour 6 personnes : 6 escalopes de veau bien tapées fines de...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins


Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure malt...

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte


Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Quel vin avec le turbot ?

Recette : externe : Quel vin avec le turbot ?

...

Coques en crème de Matcha

Coques en crème de Matcha


Petites têtes de choux fleurs rôties au beurre. Vous allez me dire mais quel est ce diable de produit que le chef nous présente pour cuisiner cette recette ? En fait le « Matcha *» c'est de la po...

Ballottine de saumon Prince Bernadotte

Ballottine de saumon Prince Bernadotte


Lentilles blondes de St Flour cépées Pourquoi ce nom donné a cette belle recette me direz vous ? Juste un peu d'histoire:Jean-Baptiste-Jules Bernadotte naquit a Pau au milieu du Béarn. Généra...

Gâteau Basque

Gâteau Basque


Recette Originelle pour un gâteau de 6 personnes : La pâte : 2 oeufs 125 g de beurre pommade 125 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 petit sachet de levure 250 g de farine ...

Poulet basquaise

Poulet basquaise


Poulet Basquaise du chef Patrick pour 6 personnes : 1 poulet de 1,6 kg environ ( les cuisses coupées en 2 les 2 ailerons et les flancs coupés en 2 ) 50 g de graisse d'oie(ou beurre avec un peu d'...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes


Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-en d'avance pendant la période des cèpes, vous pouv...

Magret de mulard campagne lotoise

Magret de mulard campagne lotoise


Magret de mulard pour 4 personnes : 2 beaux magrets de 450 g environ 400 g de cèpes coupés en mirepoix (petits dés) 250 g de pommes Charlotte (ou pommes à chair ferme) 1 grosse pincée de persillad...

Financier

Financier


Pour une vingtaine de Financiers : 5 blancs d'oeufs (avec les jaunes vous ferez en même temps une crème anglaise par exemple.) 250 g sucre glace 170 g de beurre de bonne qualité 140 g de poudre...


Voir

paupiette de canard

bibiche23/07/59  2013-03-28

Bonjour , me revoilà ,je penssais faire les paupiettes (ballotines avec du magret ,canard normal(barbarie), et je ne retrouve pas la recette , bonne fin de semaine

Voir

paupiette sauce créme fraiche

chizallet (invité)  2013-10-29

Comment faites-vous cuire les paupiettes de saumon ? avec la crème, avec un court bouillon puis ensuite les mettre dans la crème et peut-etre des champignons. J'attends votre réponse. Merci

charlotte fruit
Voir

Re: roulade de boeuf

chef patrick  2011-10-08

bonjour Voici donc la recette ballotins de boeuf à la niçoise du chef Patrick (sourires) pour 4 paupiettes 1 oignon émincé 1 poivron vert évidé et émincés 1 tomate mondée(sans la peau)coupée en petits dés 2 gousses d'ail dégermées et hachees 50grs d'olives noires et vertes dénoyautées et hachées grossièrement 500gr de pommes de terre épluchées et coupées en gros dés 2 cuillers de concentré de tomate 1 verre de vin blanc huile d'olives sel et poivre (Espelette ou Cayenne) Progression 1)Mettre 2 cuillers d'huile d'olives dans la cocotte puis lorsqu'elle sera chaude faites rôtir de tous les côtés vos paupiettes puis les retirez et les mettre sur une plaque 2) Remettez votre cocotte sur le feu puis versez oignons poivrons ail et olives et les dés de tomates salez et poivrez puis faire suer a couvert 10minutes alors ajoutez le concentré de tomate et le vin blanc laissez bouillir et versez 1/2 litre d'eau (ou de bouillon)reprenez l'ébullition salez et poivrez du Cayenne ou Espelette 3)Allumez votre four a 180°(th6) 4)Disposez vos paupiettes dans la cocotte (avec le jus rendu) puis mettez vos dés de pommes de terre autour 5)Cuisson a couvert au four 1heure Voilà sortez votre cocotte et ouvrez le couvercle pour embaumer votre cuisine servez sur un plat creux vos paupiettes au centre et votre jus et vos légumes autour vous sentez déjà?(sourires) a bientôt et dites nous Chef Patrick

gaufres parisienne
Voir

paupiette de biche

BLOYER JOELLE (invité)  2013-09-17

COMMENT CUISINERLES PAUPIETTES DE CERF FARCIE

raclette au froo
Voir

paupiettes de canard

VAURET (invité)  2012-04-02

je recherche une recette de paupiettes de canard pour les 70 ans de me mère quelque chose de goûteux pour 10pers et relativement simple avec une sauces mais surtout originale merci

queue de crette sauce pastis
Voir

comment cuisiner des paupiettes de porc

savoie (invité)  2013-11-09

je voudrais une recette pour cuisiner des paupiettes de porc, merci....

blanquette de dinde a l ancienne
Voir

paupiette canard orange

christine (invité)  2011-11-12

Je recherche une recette pour faire des paupiettes au canard à l'orange Merci

raviolis poisson epinard
Voir

paupiette de lapin aux pruneaux

mireille (invité)  2011-12-05

je cherche une recette pour des paupiettes de lapin aux pruneaux que j ai acheter en supermarché

champignon farci sauce beurre d escargot
Voir

Re: paupiette de lapin aux pruneaux

chef patrick  2011-12-06

bonjour Voici ma version Dans une cocotte allant au four vous mettez a fondre une noix de beurre et un peu d'huile puis vous rôtissez vos paupiettes de toutes parts ,vous vous retires du feu puis vous mettez autour des pommes de terre coupées en dés ,un oignon émincé un peu de thym puis vous assaisonnez et vous versez 1/2 bouteille de vin blanc doux (muscat jurançon etc) faites une ébullition puis faites cuire 4 heures au four chauffé a 100°(th3) ainsi cuits en basse température les pommes de terre vont prendre tous ces gouts vous servez sur un grand plat long les paupiettes au centre et les pommes a l'oignon autour super bon a bientôt et dites nous Chef Patrick

lait eagle brant pour tarte au sucre
Voir

fabrication paupiette

rolland (invité)  2011-10-31

j'aimerai pouvoir faire mes paupiettes moi meme mais je ne trouve pas la recette de la fabrication.merci d'avance

feuilleto asperge sauce mousseline

Quel vin choisir ?
Voir

Quel vin choisir ?

Du nouveau sur aftouch-cuisine !
Voir

Du nouveau sur aftouch-cuisine !

Escargots recettes
Voir

Escargots recettes

La dégustation du café
Voir

La dégustation du café

Les vins effervescents de la région nantaise
Voir

Les vins effervescents de la région nantaise

Le Durian
Voir

Le Durian

Finales des meilleures pizzas  2012
Voir

Finales des meilleures pizzas 2012

Le café, choisir et préparer
Voir

Le café, choisir et préparer

Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.
Voir

Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.

Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir
Voir

Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir

Une escapade Bastiaise
Voir

Une escapade Bastiaise