queues de porc

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roduits du terroir : Rillons de Tours
Les cochons étaient souvent durant les siècles passés, l'un des rares apports de viande à l'alimentation des campagnes e...

roduits du terroir : Charcuterie Corse
La Corse, et plus particulièrement les montagnes de l'intérieur de l'Ile, est riche d'une tradition charcutière qui a pe...

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Mallouesque marinière
Très bon au goût mais pas très réussi cependant car j'ai cru bon de doubler les doses de crème et oignons pour 11 moyenn...

Côtes de porc charcutière
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cotes-de-porc-charcutiere-299.htm[/ur...

réponse à Lieve
Bonjour le saindoux c'est du gras (très fin de goût) très blanc et très fondant de porc et le mou c'est du poumon (de p...

reponse à chef Patrick
Merci de votre réponse. Que la recette s'éloigne de l'original, certes, mais c'est aussi ça le plaisir de cuisiner... ...

réponse a amp
bonsoir Ce n'est qu'une tranche taillée avec l'os dans la cuisse du porc frais demandez a votre boucher une tranche de ...