ragout de mouton tarbais

ragout de mouton tarbais



Temps généralement constaté pour réaliser la recette ragout de mouton tarbais :
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 65 minutes
Temps de total : 90 minutes




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haricots tarbais en bocaux

fabienne (invité)  2011-10-22

on m'a offert un boal de haricots tarbais nature, coment pourrais-je les cuisiner hormis en ragout de mouton ? Faut-il les égoutter ?

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Douceur de pomme de terre

Elyane  2008-10-14

En fait, j'ai besoin d'un conseil : quelle qualité de pommes de terre (avec des morceaux de collier de mouton) faut-il pour un ragout appelé en cevennes "bombine", cuisson 2 h au four. Merci par avance de votre réponse.

horloge derriere la porte
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Haricot de mouton

margeridienne (invité)  2012-02-03

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/haricot-de-mouton-1685.htm[/url] Haricot de mouton ou navarin? Un haricot de mouton sans haricots!!! c'est un exploit!

beigne aux patates
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Haricot de mouton

arin_waldan (invité)  2015-03-08

heu il n'y avait pas d'haricots dans la recette historique mais il ne pouvait pas y avoir de pomme de terres non plus en revanche maintenant on en a et le hericot ou halicot de mouton est devenu haricot de mouton alors est on plus ou moins impure si on met des haricots dans notre haricot de mouton ?

rondes de nice
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bonjour

liam  2010-03-08

merci beaucoup pour cette recette, j'adore le thon et les cocos de Paimpol ainsi que les tarbais, en parlant de haricot tarbais, j'ai fait la recette de votre cassoulet c'est a tomber par terre, nous nous sommes régalé encore merci.)

coquilles st jacques à la normande
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Coquilles St Jacques et pieds de mouton

Hugh  2010-10-08

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-et-pieds-de-mouton-1439.htm[/url] Ce mélange de coquilles st jacques avec des pieds de mouton est horrible. J'aime les 2, mais séparément. Le peid de mouton a un goût "fort", ce qui n'est pas le cas de la coquille St Jacques. Où êtes-vous allé chercher cette recette ?

quiche au saumon et crevette
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Tajine de poulet

TOURNESOL (invité)  2015-09-12

Bonjour
Peut-on mettre dans une tajine poulet et mouton ensemble ou faut-il faire séparer car j'aurais voulu faire deux tajines une poulet une mouton
Merci de votre réponse
Marylène

recette expresse du 15 mars 2010
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Réponse au Chef Patrick

Olivier33  2010-11-08

Bonjour Chef, Merci pour cette adresse. Comme tant de plats régionaux, le cassoulet a ses intégristes, et ils ne jurent que par le haricot tarbais. Je ne reproche rien à ce brave tarbais, lui aussi sauvé de l'oubli par des producteurs méritants, mais c'est vrai (et c'est un aveu qui coûte au méridional que je suis), le Soissons est incomparable dans un cassoulet... ses grains énormes, gorgés de leur cuisson, rebondis et tendus à craquer, fondants comme du beurre... Divin ! Et pourtant un péché, sans nul doute !! Cordialement, O33

terrine d aiguillette de canard
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Re: saucisses maison

lonteg  2011-09-12

merci Chef,j'ai un hachoir,du boyau de porc et de mouton ainsi qu'un poussoir.J'aimerais faire des saucisses pour faire avec des lentilles,ainsi qu'une recette de merguez au mouton,et pour mon cassoulet !!!Merci d'avance pour vos bons conseils. Cordialement

quesque des abats de dinde
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repas africain

konan melaine (invité)  2011-09-19

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