ramequins
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Charlotte de poireaux au saumon fumé
Très bonne entrée, et en effet un peu juste en quantité pour 8 ramequins. Mais finalement, même si je n'ai rempli mes ra...
à Barake
Jean, 1.- Les ramequins conviennent très bien. Mais la crème de doit pas être trop épaisse non plus. Si vos ramequins ...
bain marie ou non
Bonjour, personnellement je ne travaille pas au bain marie. Je mets directement mes ramequins au milieu de mon four à 95...
creme brulee
Bonjour chef Patrick, j'ai une petite question concernant la creme brulee,faut-il imperativement des moules a cremes ...
Crème brûlée
J'ai lu sur vitre site les commentaires concernant la cuisson des crèmes au bain-marie et sa necessité pour que les crèm...



























