recette du cuissot de chevreuil

recette du cuissot de chevreuil



Temps généralement constaté pour réaliser la recette recette du cuissot de chevreuil :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 80 minutes
Temps de total : 110 minutes




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cuisseau ou cuissot ?

Dubarry  2009-06-03

Bonjour Mamie Jo Nous sommes unis (si je puis me permettre cette privauté) par le lièvre à la royale asfausienne !... Juste pour vous taquiner, vous devez connaître la fameuse dictée de Proper Mérimée dont l'une des difficultés était (et est visiblement toujours) "les cuisseaux de veau et les cuissots de chevreuil". Le "cuisseau" désigne la chair autour du bassin du veau et le "cuissot" la cuisse des animaux de venaison (sanglier, chevreuil, biche ...). Bon cuissot de sanglier :-)

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cotes de chevreuil

ragot (invité)  2011-10-17

je cherche une recette facile pour des cotes de chevreuil cuites a la poele ( recette nature) une recette de cuissot de chevreuil a faire au four nature

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reste chevreuil

périé (invité)  2013-04-25

stp, comment accommoder les restes d'un cuissot de chevreuil merci par avance PhP.

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chevreuil à la biere

DUPONT (invité)  2011-12-19

bonjour je suis à la recette du chevreuil à la bierre. c'est un cuissot. merci d'avance.

carro agneau infusion de romarin
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cuissot de chevreuil

francis  2013-02-18

Bonjour. j'ai un petit cuissot de chevreuil de 1kg500 a cuisiner, mais je ne sais pas comment le cuire, je ne voudrais pas faire de sauce style grand veneur ou autre comme j'ai pu voir sur des sites. Simplement comme le gigot d'agneau est-ce possible? et je ne sais même pas si le chevreuil se mange rosé ou pas. Est-ce qu'il serait possible d'avoir quelques explications. Dans l'attente de renseignements je vous remercie.

rissoles brandade
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cuissot de veau

maubert (invité)  2012-09-09

Bonjour, Je désespère de trouver une recette pour cuire mon cuissot de veau avec os de 1,8 kg.Je tape bien "cuissot de veau" sur mon clavier et toutes les propositions qui me sont offertes traitent de tout sauf de cuissot de veau???? Si vous pouviez m'aider,je vous en serais reconnaissante.Bonne journée. Thérèse [b]cuissot de veau[/b] [b]cuissot de veau[/b]

gateaux eu fromages
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baeckeoffe au gibier

rouprich mj (invité)  2013-03-18

Bonjour je souhaiterais réaliser pour 8 personnes un baeckhoff g 2 épaules de chevreuil et 1 gros cuissot de sanglier Pourriez vous me conseiller une recette. Merci

legume 19eme siecle
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cuisson du cuissiot de chevreuil

bony53  2010-12-11

bonjour, est-ce que quelqu'un pourrait m'aider j'ai acheté un cuissot de chevreuil desossé de 2,2 kg coment pourrais-je le préparer j'ai achetaussi de airelles et de la sauce grand veneur ? Merci

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Re: Gigot

Alain Aubert  2011-11-10

Sans vouloir vous offenser, c'est plutôt une question d'usage que de sémantique, puisque le Robert donne dans sa définition de gigot : mouton, agneau et chevreuil, avec comme synonyme - cuissot. Bien cordialement.

recette avec boeuf vermicelle de riz celeri fèves
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sauce pour cuissot chevreuil

PORCHET (invité)  2013-12-15

bonjour , j aimerais avoir une recette de sauce pour le cuissot de chevreuil qui me changerais de la sauce grand veneur , non pas qu elle ne soit pas bonne !!! mais histoire de voir autre chose merci d avance Mme Porchet

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