recette fane de carotte

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Recette cheesecake au chocolat blanc

Recette cheesecake au chocolat blanc

Auteur : cuisinemarocain
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Recette cheesecake au chocolat blanc pour 4 personnes : 1 boîte de Finger chocolat au lait 100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés 40 g de beurre 30 g de chocolat noir en pistoles ou hachés 20 cl de crème fraîche liquide à 30 % de matières...

Crumble au potiron et carotte

Crumble au potiron et carotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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une tres bonne surprise...

Verrine fane de radis mozza et jambon (2ppww)Recette : externe

Une verrine plein de couleurs et de


Une verrine plein de couleurs et de fraicheur... Pour 4 verrines / 2 ppww par personne Il vous faut: 1 botte de fane de radis 50g de st moret 1cc huil...

Betterave-fane crue et cuite, brandade au citron vertRecette : externe

C'est à la faveur de s


C'est à la faveur de superbes bottes de betteraves-fanes, aux feuilles brillantes, aux cotes bien fermes et colorées que j'ai eu envie de...

Recette de Dips de carotte au chêvre et au curryRecette : externe

  Tu veux faire trempette, ma


  Tu veux faire trempette, mais tu n'as pas de piscine cette recette de dips est fait pour toi...Ouh la blague pourrie :) en fait Dip ...

Recette Gratin de Fruit de Mer Petit Pois CarotteRecette : externe

  Salam allaico


  Salam allaicom, bonjour un délicieux  gratin de  fruit de mer aux petits-pois et au carottes, un plat au four rapi...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir Faites cuire votre navarin normalement et a côté faites un petit bouillon eau froide ,dans une boule a thé 1gousse d'ail du thym 1 feuille de laurier et un peu de poivre écrasé faites bouillir puis salez un peu et mettez a cuire vos cocos so...

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Enchanté de votre réussite sauf que autant les carottes avec leurs goûts sucrés(meilleures en Mai) et les champignons donnent un petit plus autant les pommes de terre !!! Et puis pour beaucoup d'entre vous la cuisson au four est plus sure...

Civet de cuisses de lapin

Civet de cuisses de lapin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-calais. un Civet de cuisses de lapin pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin pour la marinade : 1 l...

Rôti de veau

Rôti de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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[url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-veau-289.htm[/url]...

Civet de canard

Civet de canard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (85)
bonjour Si je cherche et trouve quelquefois a faire de jolies recettes ce n'est que pour vous les faire partager autrement a quoi sert de vieillir si la transmission ne se fait pas vous êtes l' exemple même qui me fait penser que cette recette est...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
A cette saison, une idée pour accompagner ce plat hormis les concombres (ça me semble bizarre les concombres cuits). Il me faudrait un légume et un fécule. Que pensez-vous des topinambours de la recette de la souris d'agneau laquées ou bien une purée...

langue de veau à l'orange

langue de veau à l'orange

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour Vous pouvez faire de même mais pour la cuisson a partir de 40minutes vous testez vos langues en y enfonçant une aiguille si celle si s'enfonce dans résistance elles sont cuites bonne recette Poutous Patrick...

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

Auteur : Pascal Volle
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je vous remercie de m'avoir répondue rapidement, je suis un plus rassurée pour le temps, et puis bonnes fêtes de fin d'année !! mary ...

Osso Buco

Osso Buco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
cette recette est un délice, j ' utilise une cocotte en fonte épaisse, un régal!!...

Pressé de lentilles vertes et foie gras

Pressé de lentilles vertes et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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8-)il faut vraiment être nait parmi les petites cuillères en vermeil pour sortir des inepties de cet acabit, allez vous rhabillez Monsieur,cela vous évitera de bourgeoiser, quoique,ils aiment la bonne chair, eux......

Pavés de thon blanc et cocos de Paimpol

Pavés de thon blanc et cocos de Paimpol

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Que sont les Cocos de Paimpol aux USA? Merci......

Filets de Hareng pommes à l'huile

Filets de Hareng pommes à l'huile

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
mon mari rafole des harengs pomme à l'huile et moi je trouvais ce plat un peu tristounet ; je sens que demain je vais faire ma liste de courses sans rien dire et ensuite l'épater ! par contre n'ayant jamais utilisé de walabi (ni de raifort non pl...

Langue de veau crème d'estragon frais

Langue de veau crème d'estragon frais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
comme les autres recettes exellent j adore cuisiner surtout quand mes enfants viennent alors je vais sur ce site encore une fois c est un regal merci et bonne continuation...

Boudin noir et lingots du Nord

Boudin noir et lingots du Nord

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boudin-noir-et-lingots-du-nord-1581.htm[/url] j aimerais contacter mr didier casemiche car je lui aie proposer mon aide pour recolter son safran et j aimerais savoir ...

Farcis d'escargots

Farcis d'escargots

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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C'est une excellente recette que je vais refaire rapidement pour l'améliorer au niveau des légumes, il faut choisir des tomates cocktails et des courgettes pas trop grosses. Pour les escargots, je n'ai pas de difficultés à en trouver de très bons che...

Navarin de la mer

Navarin de la mer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
D'habitude j'achète le navarin de la mer Picard, mais ce Noël j'ai voulu cuisiner et là miracle :) je tombe sur cette recette, les convives ont presque léché leurs assiettes pour ne rien perdre de cette sauce ! Et en plus recette facile pour un novi...

Pintade au Beaujolais nouveau et Cassis

Pintade au Beaujolais nouveau et Cassis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Petite recette un peu originale à préparer pour fêter le Beaujolais nouveau. Pintade au Beaujolais pour 4 à 6 personnes : 1 belle pintade de 1,5 kg coupée en 8, plus les ailerons (les cuisses en 2, les blancs en 2 et les ailerons entiers) 1 oi...

Estouffade de Porc à la Bière

Estouffade de Porc à la Bière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Estouffade de Porc à la Bière blonde et Carottes nouvelles pour 6 personnes : Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de 100 g environ ; les mettre en marinade juste 2 heures avant la recette avec une carotte émincée, un ...

Le civet de lièvre à la Française

Le civet de lièvre à la Française

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
mon petit restau au fin fond de hong kong s'APPEL Chez Raymond de Paris. Je cherchais une recette pour sortir du lapin moutarde, classique mais un peut trop classique meme si j ADORE. Donc j ai experimente cette recette....Woooooo c est tellement ...

Saumon de fontaine poêlé meunière

Saumon de fontaine poêlé meunière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saumon-de-fontaine-poele-meuniere-2154.htm[/url] bonjour Essayez je vous en assure un vrai régal...

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Vous pouvez relire la recette,le sucre est remis a sa place(sourires) bonne réalisation Chef Patrick...

 Oeufs en Meurette

Oeufs en Meurette

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour bonne recette de petits détails cependant les oeufs pochés ne cuisent vraiment pas le même temps dans une liquide que dans une sauce et puis l'ail avec une sauce au vin? En ce qui concerne votre recette nous l'appellerons donc les oeufs p...

Pied de porc en crépine pané

Pied de porc en crépine pané

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pied-de-porc-en-crepine-pane-2184.htm[/url] Bonjour recette un peu longue a préparer,vous n'êtes d'ailleurs pas forcée de le farcir de foie gras c'est très bon aussi...

Gâteau Basque

Gâteau Basque

Auteur :
commentaires (80)
pour ma part je met du citron raper dans la pate et quelques gouttes d'amande amere dans la creme .il faut travailler la pate tres froide car elle est tres friable thermostat 6.c'est delicieuxet tout unart bon appetit...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (159)
Je pense que cette recette doit être excellente.Je compte la faire à la prochaine occasion.Un bon vin de Cahors pour l'accompagner....

Omelette aux cèpes

Omelette aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour, Un article de l'onglet "Reportages" est consacré aux "Recettes de cèpes" (Reportages / page 11). Vous y trouverez la recette du coulis de cèpes. Pour aller directement à cette page, entrez ceci dans la barre de recherche de votre navigateur...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coulis-de-cepes-40.htm[/url]Combien de temps pouvons-nous garder ce coulis de cèpes au congélateur ? vous semblez indiquer qu'on peux le garder une année, mais il y a ...

Crémée de châtaignes et cèpes

Crémée de châtaignes et cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Cette recette a l'air délicieuse, mais si on ne trouve pas de crème de cèpes, peut-on en faire une soi-même?...

Montgolfière

Montgolfière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
bonjour a toutes et tous un résultat et des commentaires élogieux pour cette jolie recette...

Crème de cèpes

Crème de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-cepes-43.htm[/url] Oui et je confirme même avec de la crême on peut garder congelé, ce que je fais depuis des années car je ne sais pas me passer de cèpes......

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés en mirepoix (petits dés) 30 g de parmesan en lamelles 1 cuiller à soupe d'huile d'olives 6 feuil...

Macaronnade aux cèpes

Macaronnade aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonjour, dans la liste des ingrédients de cette recette cliquez sur "coulis de cèpes" et vous arriverez directement sur la recette du couli... il est pas beau ce site ??? :) ivan...

Cannellonis aux cèpes

Cannellonis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cannellonis-aux-cepes-57.htm[/url] superbe recette et de saison... enfin pour les cèpes bien sûre pas les cannellonis... ;)...

Topinambours

Topinambours

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Bonsoir C"est une recette de champion du monde quand même!!! Alors non pas d'erreur pour la levure de bière pourriez vous a l'avenir bien vouloir nous poser les questions sous le bon forum(sourires) ainsi John pourra vous y répondre bonne recette...

Financier

Financier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
Bonsoir Vous savez lorsque je teste mes recettes j'ai prés de moi mon chronomètre et je note exactement les temps et les températures de cuisson afin que nos visiteuses et visiteurs aient le plus de chance de réussite en ce qui concerne votre recet...

Ananas caramélisé aux parfums créoles

Ananas caramélisé aux parfums créoles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour Mary En accompagnement voici ce que je vous suggére:Avec le jus d'ananas et un peu de sucre vous faites un caramel puis lorsqu'il sera bien coloré vous ajoutez une cuiller a soupe de crème liquide et une de rhum ambré vous remuez au fouet et...

Crème brûlée

Crème brûlée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (520)
Bonjour Une petite question. Le fait de reposer la crème 2 ou 3 heures avant de la passer au four peut-il jouer sur la texture de la crème car la première fois que j'ai fais cette recette, j'avais attendu 2 ou 3 heures avant de la faire cuire (la p...

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
je voudraie savoir ou trouver du lie de vin de mondeuse merci de me repondre...


crème pâtissière
karina : 2007-04-30 19:23:00

je trouve votre creme patissiere exellente et vous avez entierement raison en ce qui la concerne la maizena la creme est plus legere je vous remercie pour vos precieux conseils pourrais je avoir la recette des cookies la recette que j'ai n'est pas extra merci et bravo j'adore votre cuisine je suis 1 grande fane...

blanc de seiche en sauce
oeuf a la piperade
charlotte allégée à lananas
blanquette de veau oa milanaise
brochette de poulet au curry light
poularde au chou
comment faire ses chocolats
faisan cocotte
oeufs cocotte a la truffe
pâtes à la crème de poireaux

Navarin d'agneau
payon : 2008-09-15 17:11:00

merci pour la recette je ne voie pas ou on met la carotte ....

soupe thermomix
vallet patricia (invité) : 2011-12-06 15:18:00

soupe carotte lait de coco curry...

boeuf motte
cavare (invité) : 2013-11-12 11:49:00

bonjour je recherche le vrai boeuf motte carotte a l'ancienne merci...

entrées chaude à base de pomme de terre et poulet fumé
ADEOTHY Adicatou-Laï (invité) : 2011-07-29 11:11:00

je voudrais faire une entrée chaude avec pomme de terre,carotte,persil,poulet fumé,moutarde merci...

jus de carottes
martine beis (invité) : 2011-08-10 18:16:00

Je cherche la recette de la crème brulée au jus de carotte. j'en ai mangé pendant les vacances et j'ai trouvé ça très bon; Merci de me répondre Martine Beis...

mousse d epinard
brochet27112 : 2011-12-06 18:54:00

je cherche une recette pour accompagnement (mousses de légumes exemple carotte,épinard,champignon,céleri) à présenter en forme de cannelé merci beaucoup...

reponse a Payon
asfaux : 2008-09-15 19:50:00

cher Payon la mirepoix comprend également la carotte taillée comme l'oignon en petits carrés voila et bonne appétit chef Patrick...

Quelques marchés a ne pas ratés.
Les Confitures de MAR 'Y : 2008-07-07 16:44:00

Vous passez par la Normandie:alors venez découvrir les marchés du terroir (port en bessin,chateau de creully,créances et sa foire a la carotte etc...) Bonne Vacance a tous...

Question sur les carottes au beurre
Anna : 2007-12-12 09:49:00

Bonjour, j'ai récemment mangé dans un excellent restaurant. Avec ma tranche de foie de veau il y avait des petit légumes absolument divins. Lorsque j'ai demandé au chef son secret il s'est fendu d'un très habile :"ce sont juste des petits légumes tournés dans un peu de beurre..." Je respecte son silence mais j'espère qu'ici on va pouvoir m'aider. Les petites carotte étaient clairement cuite au beurre, mais sans la moindre coloration et fondante comme rarement. Le gout de la carotte était parfaitement préservé. A première vue je dirais que les carottes ont ét...







 



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