recette pain avec levure chimique

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pain d'épices

Pain d'épices

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Bonjour, je voudrais savoir si cette recette convient pour déguster du foie gras, bien entendu sans verser le lait dessus ? Merci et bonne journée...

Pâte à pizza pour machine à pain

Pâte à pizza pour machine à pain

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (42)
Bonjour Je ne comprends pas votre question, puisqu'il est dit que cela donne 4 pizza de 2 personnes, il suffit de couper votre pâton ramassé en boule, en 4. Le poids des ingrédients faisant 820g, vous n'allez pas faire 8 pâtons de 100g, sauf si v...

Levure chimique maisonRecette : externe

Une excellente idée d'Estelle


Une excellente idée d'Estelle du blog Le hamburger et le croissant: faire soi- même sa levure chimique. En France, les 2 principaux ingrédients ...

Astuce du jour: que faire quand on n'a plus de levure chimique?Recette : externe

Pour la réalisation de mon dernier


Pour la réalisation de mon dernier cake, je me suis aperçue (très) tard qu'il ne me restait plus de levure chimique. J'ai donc remplacé mon sachet ...

Cuisine du placard : Petits pains à la levure chimique & aux céréales (à dévorer tout seuls)Recette : externe

Cette recette est une recette de ba


Cette recette est une recette de base que l'on retrouve d'ailleurs un peu partout car elle permet de faire du pain sans levure de boulangerie...Aucune...

Mon pain aux airs de campagne et aux 3 farines (avec poolish à la levure de boulanger)Recette : externe

Yes, c?est mon 1er vrai pain na


Yes, c?est mon 1er vrai pain nature, et ma 1ère tentative avec poolish ! Grâce à Kitchenaid chéri, le pétrissage ne m?a pas demandé trop d?effor...

Carrés de pain d'épices aux  amandes

Carrés de pain d'épices aux amandes

Auteur : lebookgourmand
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Une recette de pain d'épices au oranges et aux amandes que les gourmands vont adorer !...

Pain perdu à la chapelure d'épices

Pain perdu à la chapelure d'épices

Auteur : Alain Ducasse
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pain perdu à la chapelure d'épices (gastronomie par alain ducasse). alain ducasse vous propose une recette du manoir de bellerive (route de siorac, 24480 le buisson-de-cadouin). ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de brioche 200 g de ch...

Pain d'aubergines

Pain d'aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonjour étant aux régime au lieu de faire frire les aubergines je les ai mis au four badigeonne avec un pinceau d huile d olive c est excellent ...

Petits pain aux noix et aux châtaignes

Petits pain aux noix et aux châtaignes

Auteur : mariluna
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-pain-aux-noix-et-aux-chataignes-1025.htm[/url] Je suis fan !!! la farine de châtaigne est super bonne !!! ...

Pain brioché aux fruits

Pain brioché aux fruits

Auteur : adelinaK
commentaires (2)
BONJOUR-recette briochée aux fruits -pas d'indication sur les 250 ml d'eau - 1,5 cc lait d'amandes me parait faible surtout s'il faut en garder pour le reste de la recette.d'où vient cette couleur jaune sur la photo - car pas d'oeufs, ni beurre - à v...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons d

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure maltée ...

Batbout ou pain à la poêle

Batbout ou pain à la poêle

Auteur : Marrakechdelices
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Batbout ou pain à la poêle : * 400 g de farine t45 type fluide * 200 g de semoule extra fine * 1/2 cube de levure boulangère fraîche * 1 càc de sel * Environ 1/4 L d'eau tiède * farine pour reposer le pain ...

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

Auteur : MaliciaFlore
commentaires (0)
un pain maison salé au parfums du sud....

Pain Perdu

Pain Perdu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-perdu-2101.htm[/url] Bonjour a toutes "La recette de base" facile et délicieuse ,je vous donnerais celle ,en suivant des Croûtes Dorées Tourangelles faites sur ...

Pain perdu au chocolat noir

Pain perdu au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Chef Patrick, cette recette à l'air excellente, je n'en doute pas... Mais, sans vouloir abuser... auriez-vous une recette de pain perdu "nature" ? Merci d'avance...

Pain de Gênes

Pain de Gênes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
très bon gateau,se marie bien avec un gewurtz vendange tardive de chez greiner philippe & laurence à riquewihr 68000...

Pain de thon sauce mayonnaise

Pain de thon sauce mayonnaise

Auteur : ferreras
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-de-thon-sauce-mayonnaise-690.htm[/url] Excellent j' ai réalisée cette recette lors une soirée (20 pers). Ce pain a fait l'unanimité j' ai du dévoiler mon secret...

Pain d'épices maison

Pain d'épices maison

Auteur : ghislaine guerra
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-d-epices-maison-776.htm[/url] Excellent...

Pain de saumon chaud

Pain de saumon chaud

Auteur : angèle
commentaires (4)
Bonjour Recette pour 6 personnes environ cuisson la veille puis lorsqu'il sera refroidi taillez des tranches et le lendemain reconstituez votre pain faites chauffer avec un papier alu dessus 10minutes a 180° bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Tiramisu à la rhubarbe et pain d'épice

Tiramisu à la rhubarbe et pain d'épice

Auteur : megane67
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-a-la-rhubarbe-et-pain-d-epice-882.htm[/url] 1. Je ne peux pas disposer de rhubarbe fraiche. Puis-utiliser de la compote de rhubarbe? 2. Comment fait-on du ma...

Douceurs de poires au pain d'épice

Douceurs de poires au pain d'épice

Auteur : megane67
commentaires (6)
poire et pain d'épices s'allient à merveille ! http://mercredirose.canalblog.com...

Pain de viande à l'ancienne

Pain de viande à l'ancienne

Auteur : Drey
commentaires (0)
pain de viande pour 6 personnes : . 500g de hachis porc et boeuf . un oignon . 1 belle grosse tranche de jambon a l'os . moutarde à l'ancienne . sel et poivre . 1 oeuf...

Pain paysan

Pain paysan

Auteur : smtpat
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-paysan-1151.htm[/url] J'ai fait cette recette sans rien y changer si ce n'est que la pâte a été pétri en machine à pain. Nous nous sommes tout bonnement régaler...

Pain de viande grec aux poivrons

Pain de viande grec aux poivrons

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Bonjour Puisque cette recette vous plaît je vais donc la mettre en avant pour que d'autres visiteuses en partagent le goût a bientôt donc Chef Patrick...

Crème de pain d'épices

Crème de pain d'épices

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Crème de pain d'épices pour 4 personnes : 50 cl de lait de riz 8 tranches de pain d'épices 2 cuillers a soupe a soupe de sirop d'agave 1 poignée de riz soufflée 1 petite à cuiller d'agar agar ...

Pain Perdu à ma façon

Pain Perdu à ma façon

Auteur : berlind
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-perdu-a-ma-facon-1318.htm[/url] Bonjour, J'adore le pain perdu mais il me semble qu'il manque une étape à votre recette, pourriez-vous la revoir . Cordialement...

Pain au lait

Pain au lait

Auteur : jo du 25
commentaires (11)
Merci chef de votre réponse Il semble que les traiteurs eux ne mettent pas d'oeufs comme dans le pain au lait. Merci de votre sentiment Philippe...

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grllé

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campa

Auteur : Mimitouti
commentaires (0)
Un petite entrée originale et sans cuisson, facile à préparer et riche en goût que l'on peut réaliser la veille. Très frais et savoureux, ce cheesecake se mange sans faim ! En plus, il est riche en fer, en calcium et en acides gras bénéfiques entre ...

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Cake au pain de mie jambon roquefort

Cake au pain de mie jambon roquefort

Auteur : cuisine et partage
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-au-pain-de-mie-jambon-roquefort-1782.htm[/url] En l'absence de poires, quel autre produit frais pourrait-on mettre?Le côté simple, et certainement très bon de la...

Pudding au pain et noisettes grillées

Pudding au pain et noisettes grillées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pudding-au-pain-et-noisettes-grillees-1855.htm[/url] bonjour a toutes et tous et retrouver pour certains l'odeurde votre enfance(sourires)...

Tarte au pommes abricots et pain d'épices

Tarte au pommes abricots et pain d'épices

Auteur : réglisse18
commentaires (0)
Une tarte consistante et originale pour un beau gouter par exemple !...

Macarons saveur pain d'épice

Macarons saveur pain d'épice

Auteur : Bleupavot
commentaires (0)
Vous avez des blancs d'oeuf sur les bras, alors essayez cette délicieuse recette de macaron aux épices....

Recette cheesecake au chocolat blanc

Recette cheesecake au chocolat blanc

Auteur : cuisinemarocain
commentaires (0)
Recette cheesecake au chocolat blanc pour 4 personnes : 1 boîte de Finger chocolat au lait 100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés 40 g de beurre 30 g de chocolat noir en pistoles ou hachés 20 cl de crème fraîche liquide à 30 % de matières...

Canistrelli

Canistrelli

Auteur : Dubarry
commentaires (0)
c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touristiques" plus ou moins farfelues (à la vanille, à la châtaigne, voire au chocolat !), assez souvent d...

Petits Pains au Lait

Petits Pains au Lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (71)
recette nulle, aucun intérêt, pts pains qui ne montent pas et qui deviennent dures comme du bois !...

Gateau aérien aux fruits rouges

Gateau aérien aux fruits rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
ma fille ne doit prendre aucun sucre comment fait elle...

Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Auteur : ivan
commentaires (16)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/delicieux-au-yaourt-et-au-citron-vert-907.htm[/url] bonjour il y a très longtemps alors que je postulais a un poste de commis chez le grand-père j'ai cité le célèb...

Nos CUPCAKES

Nos CUPCAKES

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
combien de temps se conservent les cupcakes,svp?...

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour justement non avez vous remarquée le positionnement de la quantité de citron par rapport a celle du cédrat ? c'est justement pour en assurer l'équité gustative a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Lièvre à la royale

Lièvre à la royale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (146)
Je ne sais pas si j'aurai le courage de m'attaquer à cette recette, mais pour accompagner ce mets royal, la Revue du Vin de France (n°544 de septembre 2010, p 171) propose, outre les vins cités en marge, le porto vintage. Je cite: "L'audace consiste ...

Kouign-aman

Kouign-aman

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (36)
BONJOUR Cette recette a été faite souvent avec succés la pâtisserie demande un respect absolu des poids des façons de faire et des cuissons je pense qu'en y réfléchissant bien vous allez trouver ou vous avez fait cette petite erreur qui a été la ca...

Pissaladière

Pissaladière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
Bonjour Chef Patrick, j'ai fait cette recette pour la première fois, par contre les oignons etaient trop sucrés. (Oignons jeunes) ? Est ce normal ? Merci de votre réponse en espérant vous voir prochainement ? Arpajon ?...


conversion
callie004 : 2011-12-02 16:44:00

1/2 verre d'huile ca fait combien en ml je suis québécoise et un sachet de levure chimique ca fit combien de gramme de levure svp et pour vous de la levure chimique est-ce poudre a pate ou baking powder svp ou si c,est la meme levure que pour faire lever le pain merci de voter réponse ...

oeufs surprises à la brandade de morue
flan aux oeufs poudre amande
jarret de veau muscat
gateau avec de la farine de chataigne
stérilisation cépe
ananas confit
roti porc a l ananasse
filet mignon seche
rable de lapereau
gâteau au chocolat sans farine

Gâteau Basque
beebee : 2010-05-25 13:02:00

Bonjour, je souhaiterais savoir si dans cette recette on parle de levure de boulanger ou de levure chimique. Je suppose que c'est de la levure chimique car il n'est pas indiqué de temps d'appret pour la pate. Merci de votre réponse....

Re: Cake aux légumes
chef patrick : 2012-04-23 18:02:00

bonjour non ce n'est pas de la levure a pain en France nous avons des petits sachets écrits levure chimique bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

quelle levure pour le pain d'épices ?
zipette : 2014-12-24 08:27:00

Bonjour Chef Patrick, Quelle levure chimique faut-il utiliser pour réaliser ce pain d'épices ? levure sèche comme pour faire un cake ? levure sèche de "boulanger" comme pour les pâtes levées ? ou levure fraiche de boulanger ? Merci d'avance de votre réponse et Joyeux Noël :-)...

Déception
facet : 2010-07-18 19:14:00

J'ai l'habitude de faire du pain mais toujours avec la levure du boulanger. Cette recette avec de la levure chimique m'a beaucoup déçue tant au niveau du goût que de la texture. J'ai dû fariné très largement le plan de travail ainsi que mes mains pour le façonnage pas facile du tout car la pâte était très difficile à travailler car collante !! :o) Bref, je ne referai pas !!...

pate a brioche
barake : 2009-10-23 12:02:00

merci tout d'abord de donner suite a ma question. j'ai essaye une fois avec 1 sachet de levure chimique et une fois avec la moite d'un cube de levure fraiche...meme resultat,la pate ne reagit pas...apres avoir passe tout l'ete a faire du pain sans aucun probleme,me voila confronte d'un coup a un hic...petite remarque,la temperature exterieure a chute jusqu'a -5,est ce que ca peut venir de la? dans l'attente de votre reponse. Jean...

réponse à charly
Dubarry : 2013-09-05 12:28:00

Bonjour Non, car la levure de boulanger étant une véritable levure, elle ferai pousser la pâte comme une brioche, ce qui n'est pas le but recherché. la levure chimique n'est pas une levure mais un "agent levant" dont l'usage ici est d'aérer (modérément) la pâte...

recette perdue
leila (invité) : 2009-08-07 18:24:00

bonjour chef PATRICK ,je suis a la recherche d'une recette de cake que j'avais trouve sur un sachet de levure chimique et que j'ai perdue.recette a base de:farine 4oeufs beurre 3a4 cas de lait de la poudre d'amande levure chimique.Cetait un tres bon cake merci de m'aider...

Moelleux au chocolat - une question
ranyhyn : 2009-08-07 23:42:00

Salut! Je suis slovène et j'ai un problème. En lisant la recette, j'étais confus avec le mot "le levure" - pourrais-je demande quoi ça signifie? Dans mon dictionnaire, le levure signifie un substance pour pétrir du pain; mais là, il y a aussi un autre substance, le levure en poudre/chimique/alsacienne. Est-ce que vous avez pensé du premier ou du dernier substance? C'était vraiment un moment special quand j'ai goûté le moelleux au chocolat - il est très très bon et ce sera le premier dessert que je vais essayer à faire. Merci en avance, Tine Z:-...

Petits Pains au Lait
olimpe : 2009-03-31 11:07:00

un délice extrême, cette recette, après un premier essai avec de la levure chimique, cela fut bon mais pas assez gonflé. le 2ème essai avec de la levure de boulanger, spéciale brioche, ce fut merveilleusement réussi: je me régale, c'est bon, bon et très facile à faire. samedi,je vais essayer avec de la farine complète et ensuite avec de la farine de sarrazin. je ne dispose pas de fouet "crochet" , je l'ai fait avec un appareil basique, cela marche aussi. Du pain sur un de ces petits pains chaud vous réconcilie avec le devoir de se lever pour aller bosser. O...







 



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