recette pour les nuls
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 | Recette : Les macaronis gourmands aux pétoncles pour 4 personnes : Petits pois primeur, courgettes ,petits paris 300g de macaronis 200g de pétoncles 1 belle courgette lavée taillée en petits ... | ||
 | Recette : Les filets de limande-sole les filets de limande-sole et brunoise de jeunes concombres "primeurs"... | ||
 | Recette : Les Pilons de poulet crème de citron jaune recette pas chère et élégante... | ||
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 | Recette : Les Tortillons d'aiguillettes de canard grillés pour 4 personnes : pastilles de rattes et girolles lotoises 12 aiguillettes de canard mulard* 4 pommes rattes cuites vapeur puis épluchées 200gr... | ||
 | Recette : Les Rouelles d'Andouille de Vire a la Normande pour 4 personnes : Pommes « Calville »oignons confits beurre1/2 sel 500gr d'andouille de Vire cuite et taillée en 8 tranches épaisses 3 belles po... | ||
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 | Recette : LES SIFFLETS DE BANANE CROUSTILLANTS pour4 a 6 personnes : Caramélisés aux graines de Sésame torréfiées 5 belles bananes(bio si possible) Pour la pâte a frire 140g de farine 3... | ||
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 | Recette : externe : Vous avez la recette, j'ai le miel? Petit jeu pour les oursonnes et les ours gourmands ! Et panna cotta très miel et pamplemousse ! Je reçois régulièrement plein de trucs et de machins? des bons et des? Enfin plein de trucs et de machins qui généralement se mangent ou en tout cas q... | ||
cake choco
cette recette je la conseil a tout le monde c'est un délice et très simple a faire même pour les nuls ;-) bravo au chef j'ai vraiment adoré j'espère avoir une reponse ...
Re: tete de veau en tortuebonjour Voici donc cette mythique recette je vais un peu me l'approprier pour éviter que des sous nuls incapables de préparer cette recette mais seulement capable de fai...
réponse a abelbonjour Okpour les carottes et les betteraves mais pas pour les pommes de terre qui deviennent molles pour les betteraves et carottes coupez les en carrés ou émincez le...
Re: St Jacques meunière aux amandesMerci pour les recettes Chef ! Et pour l'alcool, je me suis un peu emmêlé les pinceaux... Ce sont les gambas que je flambe et pas les St Jacques ! Comme quoi l'alcool, su...
réponse a dubarrybonjour le choux pour les profiteroles doivent être plus fermes pour la manutenion inutile de les sucrer pour les profiteroles puisque personnellent je répasse les pr...
Re: sterilisation des chouxbonjour Bien sur vos choux doivent être cuits pour moi pour les gardez mieux vaut les enveloppez dans 5 enveloppes de film alimentaire et les congeler et les sortir la ...
re pissenlits reponce au chef patrickles pissenlits je les ramasse moi meme et je neprend que la partie BLANCHE pour les lardons il sufi de les blanchir quelques minutes avant de les poiler bon ap ...
Baby homard à cuire en grande quantitéBonjour, Je dois cuire une grande quantité de baby homard pour une soirée entre amis une trentaine, je vais les acheter vivant, je voudrais les cuire à l avance pour le...
flan aux ecrevissesBonjour, Je vais essayer pour le jour de Noël en les préparant la veille. Pour les réchauffer, faut-il les démouler d'abord ? Peut-on les réchauffer au micro-ondes ? Mer...
les poivrons d'hannabonjour hanna et les autres, pour les poivrons je suis d'accord avec hanna, les pots si on les fait pas nous même ce n'est pas ,génial,tout le monde se fait du soucis par...
petite recette de nos campagnesquand on est patient on peut à la floraison du thym aller s'assoir dans la garrigue avec une paire de ciseaux pour ramasser les fleurs,puis les mettre dans un...
stériliser poivrons, tomates séchées, figuesBonjour Chef, Afin de garder les poivrons encore croquants avant cuisson nous le grillons rapidement au chalumeau ce qui les débarrassent facilement de leur peau et les ...
réponse a Luc BXLRebonjour Pour les rôtis mettez les tranches froides sur un plat et versez le jus bouillant dessus juste pour les réchauffer bon je vous quitte pour aujourd'hui car le...
congelation des bulotsbonjour, puis je acheter des bulots maintenant pour les cuire et les congeler pour les fêtes de fin d'année, quelques conseils, merci...
Re: Madeleinemerci je vais choisir les 50g de cacao Van Houten, le nutella les enfants n'aiment pas, moi non plus, et pour les pépites c'est pour changer, les enfants voulaient tout c...
Topinamboursbonjour il est exact que les topinambours comme les artichauts les choux ou les asperges donnent des flatulences c'est pour cela qu'il faut les faire "blanchir" avant c...
cuisse de canard au fourbj jai une douzaine de cuissede canard je les et mis au four pour les faire doree et apres comment finir la cuisson pour les rendre mangeable tj au four merci...
merci Chefun grand merci pour les suggestions, je vais les essayer; Pour la prochaine fois y a-t-il un truc pour que le gateau ne s'affaisse pas? J'ai mis les ingrédients nécessa...
reponse a juliebonjour julie pour les congeler met un petit film sur chaque verrine puis pour les décongeler met les la veille au soir dans ton frigo puis sort les 1heure avant poutou...
températures : F ou CBonjour Toutes les températures indiquées dans les pages françaises du site sont en °C (elles sont en °F dans les pages en Anglais pour les recettes traduites). Pour vo...
 | Les recettes du sudNotre chef consultant Patrick Asfaux nous avait gratifié de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du Sud. Il nous livre des recettes qui lui ont été transmises par les meilleurs chefs cuisiniers amoureux de leur région. Tout le soleil du Sud dans votre assiette. |
 | Paris-Brest en imageLes photos étape par étape de la recette du célèbre dessert : le Paris-Brest ! |
 | Les principales parties du boeufAujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux ! |
 | La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes. |
 | La semaine du goûtEvidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre! |
 | Amuses bouchePour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit. |
 | Le potironc'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron. |
 | Histoire de la madeleineTout le monde connaît la madeleine, mais savez-vous d'ou vient son nom ? Non ? Alors, la prochaine fois que vous en réaliserez, racontez aussi la belle histoire de sa création. |
 | Menu de PâquesLes fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas. |
 | Recettes de cèpesLa saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges. |
 | Poilane, le pain !Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane. Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte. |
 | Recettes de fraisesAvec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation. |
 | Repas de fêteDeux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts. |
 | La Chandeleur, le jour des crêpesLe 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes... Il serait dommage de rater ce plaisir si simple. |
 | Quel vin choisir ?Peut être l'avez-vous déjà remarqué si vous êtes un fidèle de aftouch-cuisine, depuis quelques jours vous pouvez trouver avec nos recettes une sélection de vins pour réussir vos accords mets vins. |
 | La galette des roisC'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, alors pour en savoir plus sur son histoire et apprendre à la réaliser, voici un petit reportage sur la galette des rois. |
 | Recettes pour diabètiquesPour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres... |
 | Recettes de brochettesAvec les beaux jours, les barbecues sortent de leur retraite hivernale. C'est l'occasion pour nous de vous proposer de réaliser vous-mêmes vos brochettes et vos marinades. |
 | Le Roquefort pris en otageJeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998. |
 | Menus pour les fêtes de fin d'annéeComme chaque année le chef Patrick s'est plié en quatre pour vous proposer des recettes originales et délicieuses pour les fêtes de fin d'année. Suivez le guide... |
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