recette viande de chevre

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Ravioles de viande farcies au fromage

Ravioles de viande farcies au fromage

Auteur : joao
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De belles ravioles maison à base de boeuf et aromatisé aux herbes (sarriette, sauge, persil)....

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Merci du conseil chef, je vais tenter ça. J'y avais pensé mais n’étant pas du métier, je ne savait pas a quoi m'en tenir avec ces espèces de gelées chimiques de toutes les couleurs. Je réside en Arabie saoudite mais la je suis en Asie du sud est et ...

Salade de fin d'hiver et tartines {chèvre-avocat et chèvre-pomme} pour la journée internationale sans viandeRecette : externe

Aujourd'hui encore rien de très com


Aujourd'hui encore rien de très compliqué, simplicité et gourmandise pour un déjeuner veggie pour célébrer la journée internationale sans viande. Une ...

bourek a la viande hachée et kiri a la pate feuilletée.recette facile de feuilletés a la viande hachée et kiriRecette : externe

Salem? ? J?espère que vous allez b


Salem? ? J?espère que vous allez bien ,pour finir cette semaine et commencer le week-end en légèreté je vous propose de délicieux bourek ou feuilleté...

Crumble de figues au chèvre et viande des grisonsRecette : externe

Crumble de figues au chèvre et vian


Crumble de figues au chèvre et viande des grisons...

Recette : Crêpe salée à la maïzena garnie aux concombres et fromage de chèvre - Chaque étape en photo / Recette sans glutenRecette : externe


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TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

Auteur : benisou
commentaires (6)
merci, j'éspére que vous avez passé un bon séjour à djerba :) et merci pour vos petits conseils, pour nous améliorer dans notre cuisine,et éventuellement évoluer. Il n'y a pas si longtemps j'ai fait votre pâte feuilletée et je l'ai bien réussi, je l'...

Gelée de Viande à l'Ancienne

Gelée de Viande à l'Ancienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour Chef j'ai utilisé cette gelée pour mes aspics....mais elle ne tient pas......elle se solidifie un peu..mais quand je retourne mon aspic dans l'assiette tout s'écrase...que faire....merci...

Crumble Tomates-Chèvre

Crumble Tomates-Chèvre

Auteur : Mélanie
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crumble-tomates-chevre-682.htm[/url] avec l'accompagnement proposé par le chef : ne rien changer !! simple, convivial, tout simplement excellent !!je pense que cette ...

Mini burgers à la tomate et chèvre

Mini burgers à la tomate et chèvre

Auteur : lorijade
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ingrédients pour 8 burgers environ : sablés : 110g de farine 110g de beurre salé mou 70 g de parmesan 60 g de gruyère râpé 50g d'olives coupées en petits morceaux 20g de coulis de tomates pour la décoration compotée de tomates : 300g d...

Pain de viande à l'ancienne

Pain de viande à l'ancienne

Auteur : Drey
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pain de viande pour 6 personnes : . 500g de hachis porc et boeuf . un oignon . 1 belle grosse tranche de jambon a l'os . moutarde à l'ancienne . sel et poivre . 1 oeuf...

Toasts au chèvre et pancetta

Toasts au chèvre et pancetta

Auteur : megane67
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Toasts au chèvre et pancetta pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie 4 crottins de Chavignol 8 tranches de pancetta 8 tomates confites ou 4 tomates séchées Brins de roquette Huile de noisette...

Pain de viande grec aux poivrons

Pain de viande grec aux poivrons

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Bonjour Puisque cette recette vous plaît je vais donc la mettre en avant pour que d'autres visiteuses en partagent le goût a bientôt donc Chef Patrick...

Boulettes de viande hachée aux épinards

Boulettes de viande hachée aux épinards

Auteur : smtpat
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Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic pour 4 personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - 600 g de viande de boeuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betteraves) - 1 tranche de pain brioché...

Viande hachée et pommes de terre

Viande hachée et pommes de terre

Auteur : smtpat
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Viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes : Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - 800 g de petites pommes de terre - 400 g de viande de boeuf hachée - 30 cl de bouillon de légumes - 20 cl de crème - 75 g de comté râpé - 2 cuillères à so...

Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais

Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais

Auteur : Moonylove
commentaires (8)
c'est la première fois que j'entends qu'il sort du jus des échalottes ! je ne suis pas sûr que ce soit cela merci mais je vais essayer ...

Bricks de légumes au chèvre

Bricks de légumes au chèvre

Auteur : Payette6202
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Bricks de légumes au chèvre : feuilles de brick 1 courgette épluchée et râpée 1/2 oignon épluché et émincé 1 petit poireau émincé 1 cs d'huile d'olive 1 paquet de lardons 1 bûche de chèvre ...

Flan de carottes et chèvre frais

Flan de carottes et chèvre frais

Auteur : Chocolatine
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Flan de carottes et chèvre frais pour 6/8 personnes : 500 g de carottes 10 cl de lait 3 oeufs 60 g de farine 50 g de fromage râpé 180 g de chèvre frais 3 cuillère à soupe de crème fraiche sel poivre épices de votre choix ...

Boulettes de viande hachée à la semoule

Boulettes de viande hachée à la semoule

Auteur : benisou
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boulettes-de-viande-hachee-a-la-semoule-1447.htm[/url] Pour ce genre de farce, je mélange moitié agneau, moitié boeuf, je trouve que c'est pas mal....

BRIK AUX POULET ET VIANDE HACHEE

BRIK AUX POULET ET VIANDE HACHEE

Auteur : benisou
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brik-aux-poulet-et-viande-hachee-1557.htm[/url] C'est vrai que ça a l'air excellent, mais j'ai deux petites questions : le fromage fondu c'est quel fromage ? et l'acc...

Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola

Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au

Auteur : nathou2
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J'ai imaginé et réalisé cette recette pour son mélange de saveurs, de couleurs et ses ingrédients de saison... Rapide et facile à réaliser pour une entrée légère qui étonnera les papilles de vos invités ! Un petit vin blanc ou rosé accompagnera agr...

Tomates fourrées au chèvre frais et huile d'olive au basilic

Tomates fourrées au chèvre frais et huile d'olive au ba

Auteur : rabolio
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j'ai choisi cette entrée pour sa fraîcheur, ses légumes croquants de saison et sa couleur....

Pommes aux miel noix fromage de chèvre

Pommes aux miel noix fromage de chèvre

Auteur : cuisine et partage
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-aux-miel-noix-fromage-de-chevre-1716.htm[/url] pour ma part mon Epouse n'aime pas le miel,je mais du sirop d'erable...

Millefeuille de betterave au chèvre

Millefeuille de betterave au chèvre

Auteur : MaliciaFlore
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une entrée originale à base de chèvre et de betterave....

Tartinade toute rose au radis, échalote, chèvre et ciboulette

Tartinade toute rose au radis, échalote, chèvre et cibo

Auteur : moilaurie
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Tartinade toute rose au radis, échalote, chèvre et ciboulette pour 8 personnes : · 20 radis roses · 1 grosse échalote · 2càs de ciboulette fraîche · Le jus d'un citron jaune non traité · 1càc de moutarde à...

Yaourts au lait de chèvre

Yaourts au lait de chèvre

Auteur : moilaurie
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Un yaourt au les de chèvre citron vert et spéculoos......

Samossa chèvre, miel et balsamique

Samossa chèvre, miel et balsamique

Auteur : philo18
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un belle entrée ou pour un apéro gourmand....

Asperges blanches du val de loire, mousseline au chèvre frais de sainte-maure

Asperges blanches du val de loire, mousseline au chèvre

Auteur : swatch
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Recette raffinée sans contraste violent, voici l'esprit de cette recette des Pays de Loire . Elle est empreinte de fraîcheur, naturelle, une entrée poids-plume tout en légèreté. La saison des asperges est courte, vite profitons en . Si elles sont t...

Recette cheesecake au chocolat blanc

Recette cheesecake au chocolat blanc

Auteur : cuisinemarocain
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Recette cheesecake au chocolat blanc pour 4 personnes : 1 boîte de Finger chocolat au lait 100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés 40 g de beurre 30 g de chocolat noir en pistoles ou hachés 20 cl de crème fraîche liquide à 30 % de matières...

Salade de chèvre chaud

Salade de chèvre chaud

Auteur : Christine68
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Fraîche et légère, cette salade est parfaite pour la saison estivale en utilisant les légumes frais du jardin......

Pâté Prosnes

Pâté Prosnes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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une recette provenant de la région d'Artois. pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pruneaux 200 gr de raisins blonds (corinthe) 1 belle pomme : reine de reinettes par ex 1 dl de gelée...

Pâté de Thiérache

Pâté de Thiérache

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le nouvion en thiérache). pour un pâté de 6 à 8 personnes : 1,2kg de viande de porc maigre hachée ...

Coq au vin

Coq au vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (276)
je suis fan du coq au vin et votre recette à l'aire succulente....

Daube provençale

Daube provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (59)
Bonjour Chef Patrick, Tout d'abord je vous remercie de nous faire partager vos recettes qui sont excellentes et très bien expliquées. Mais en tant que provençale, je peux vous dire qu'il n'y a pas de cèpes dans la daube. Il y a quelques variantes...

Filets Cabillaud

Filets Cabillaud

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-cabillaud-280.htm[/url] la maisonnée s'est régaléee, cependant tout le monde A TROUVE QUE C'ETAIT LOURD A DIGERE...

Civet de sanglier

Civet de sanglier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (146)
Bonsoir et tous mes voeux "gastronomiques" pour 2012 ! Au final, ce fameux civet de porc et l'avis de mes convives : la sauce était à "tomber par terre" mais la viande est restée un peu acide ! Ayant fait du porc au lieu du sanglier, peut être la d...

Tournedos Rossini

Tournedos Rossini

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (100)
voici quelques pistes c'est vrai que si vous saviez faire des soufflées ce serait vraiment le top ces pommes si légères que l'on pourrait manger avec les doigts pour moi la semoule me semble trop lourde pour accompagner ce plat je verrais plus des...

Pounti auvergnat

Pounti auvergnat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
bonjour a toutes et tous je viens d'en déguster un très bon préparé par annie dans son restaurant Le RANFORT (LOT) a Calviac si vous passez par la n'hésitez pas www.hotel-le-ranfort.com 05 65 33 01 06...

Boeuf mode

Boeuf mode

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Chef Patrick ! Je suis membre du Club depuis peu. Je me suis laissé séduire par votre recette du « Bœuf mode ». J'ai suivi à la lettre la progression de votre recette. En cassant le lut, j'ai eu la désagréable surprise d'une sauce amère pa...

Dinde aux marrons

Dinde aux marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Bonjour Je n'ai jamais eu l'idée de cuire ma dinde à 240°C. C'était juste pour comparer des temps et des températures suivant les aliments. Et pour étayer ma remarque:" ...1h au four à 180°C pour cuire une dinde de 3kg (jeune et petite il est vrai)...

Escalopes de veau à la milanaise

Escalopes de veau à la milanaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escalopes-de-veau-a-la-milanaise-657.htm[/url] C'est vraiment trop bon ça !...

Châtaignes au four

Châtaignes au four

Auteur : ivan
commentaires (27)
oui c'est une fabuleuse idée chef patrick mais si on ne met pas le beurre directement sur les chataignes pour mieux ressentir la douceur délicate de se produit fin. cordialement caca45 B-) :-Q...

Loubia

Loubia

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour et surtout, plongez-les congelés pour ne pas avoir de bouillie...

Storzapretti à la bastiaise

Storzapretti à la bastiaise

Auteur : Dubarry
commentaires (14)
Bonsoir Nonna L'orthographe terminale de certains mots corses est un sujet trop "politique" pour que je m'y laisse entrainer ... Le brocciu est un produit extraordinaire, en migliacci, imbrucciate, en farce pour les sardines ou les artichauts et j'...


gigot de chevre
roger valois (invité) : 2012-04-08 17:34:00

je cherche uneou des recettes pour gigot de chevre et cotes de chevre merci...

lotte au curry vert
poire andalouse
pudding au pain chocobanane
gateau le financier
tripes à la moutarde
recette ile flottante au saumon
oeufs à la tripe
plats d auvergne
poisson creole
blanc poulet cuit

tomme de chevre
connan (invité) : 2013-02-11 16:04:00

je souhaite faire du tomme de chevre car j'ai du lait de chevre merci...

recette de chevre (viande)
callie004 : 2010-09-26 05:21:00

j'aimerais avoir des recettes pour faire cuire de la viande de chevre dans toute les parties steack, roti, cube et autre...

une recette pour utiliser la tapenade
ALAIN BONNARD : 2007-11-24 11:45:00

TARTE FINE DE TOMATES CONFITES ET CHEVRE FRAIS à LA TAPENADE ET BASILIC. CUIRE UN ROND DE FEUILLETAGE DE 15CM JUSTE DORE AU JAUNE D'OEUFS,ENSUITE LE MASQUER DE TAPENADE, GARNIR DE QUARTIERS DE TOMATES CONFITES,DE RONDELLES DE FROMAGE DE CHEVRE MI FRAIS,PASSER à LA SALAMENDRE OU AU FOUR,ARROSER D'HUILE D'OLIVE BASILIC CISELE,OLIVES NOIRES DENOYOTEES BON, APP...

reponse a callie004
aiprt : 2010-10-01 23:25:00

Bonjour, Originaire de l'Isere ( région plateau mathesin ) la consommation de chevre salee a lieu de mi septembre à mi decembre . La recette generale apres 15 jours de saumur ( banquets régionaux ou particuliers ) et generalement une cuisson style pot au feu ( environ 4 heures de cuisson ( pour tous les morceaux melanges en ecumant au debut ) accompagnés de pommes de terre epluchees , carottes, choux frise ( blanchi au prealable ),le tout cuit en derniere 1/2 heure dans l'eau de cuisson de la chevre ), salade verte. Personnellement je ne suis pas cuisinier mais j...

chevre salee
MONTEIL (invité) : 2012-02-08 11:53:00

JE RECHERCHE UNE RECETTE POUR CUISINER DE LA CHEVRE SALEE...

cuisiner la chevre
platret (invité) : 2013-10-24 19:35:00

s il vous plait je cherche une recette pour cuir la chevre cordialement marie claire...

quiche tatin
lilireine : 2010-03-04 10:13:00

je vais essayer cette recette. petite question : vs utilisez quelle sorte de chevre ? en buche ? merci...

casse museaux
flore carru (invité) : 2014-08-07 10:02:00

je cherche la recette des casses museaux salés au fromage de chevre qu l'on fait en touraine plus precisement du coté de Preuilly sur claise merci...

Cervelle de canut
georges monthois : 2008-03-31 10:46:00

même recette que la votre mais!un petit fromge blanc par personne+unfromage chevre pour 4 style petit billy...







 



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