recette culinaire des ardenne Recette :

recette culinaire des ardenne Recette :

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	Recette : Omelette au boudin Ceci est très vieille recette très agréable surtout lorsque les premiers frïmats apparaissent Omelette au boudin pour...
	Recette : Sauce Béchamel Proportions pour 1 litre de sauce Béchamel : 80 gr de beurre 80 gr de farine 1 litre de lait entier sel poivre et r...
	Recette : Croque-monsieur Le 1er pain garni servi sous l'appellation Croque-Monsieur fut imprimé sur la carte d'un grand café situé sur le bouleva...
	Recette : Côtelettes champvallon Si vous n'avez jamais testé cette recette je vous garanti une vraie révélation culinaire... Côtelettes champvallon po...
	Recette : Bäckeofe D'abord juste un petit mot : Ce plat typiquement de l'est de la France à comme origine deux noms BÄCKE en allemand qui v...
	Recette : Gigot de 7 heures Le gigot de sept heures est appelé aussi Gigot à la Brayaude, la 1ere recette publiée fut celle du recueil du Cuisinier...
	Recette : Pain dépices la recette su Pain d'épices est très ancienne, on en retrouve sa trace dans la Grèce Antique aux alentours de l'an 400 a...
	Recette : Chouquettes Voici une recette bête comme ... chou(quette)pour accompagner le café ou à tout moment de petite gourmandise dans la jou...
	Recette : Crème de marrons fouettée Voici une recette de crème de marrons ancienne frisant l'excellence un peu plus complexe à faire que la crème de marrons...
	Recette : Oeufs à la neige Oeufs à la neige pour 4 à 6 personnes : 1/2 litre de crème anglaise vanille froide 5 blancs d'oeufs 130 g de sucre se...
	Recette : Mourtayrol Ce plat est une version auvergnate du célèbre pot-au-feu. Sa particularité tient au fait de l'ajout de safran à la fin d...
	Recette : Gratin Dauphinois Il sagit de la véritable recette du gratin Dauphinois. La recette du gratin Dauphinois pour 4 personnes : 1 kg Pomm...

Produits du terroir : Ratafia
Si le Champagne est étroitement associé à la région Champagne-Ardenne, il est une autre production typiquement champenoi...

Produits du terroir : Madeleine de Commercy
Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qui allait faire la renommée de ce petit c...

	Reportages : Ouverture du forum de la gastronomie Ouverture des forums de aftouch. Après un an d'existence, de conseils, de recettes, d'articles, le site aftouch-cuisine....
	Reportages : Nellie et Monsieur Auguste Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. Selon la formule d'u...
	Reportages : La Foire aux Haricots d'Arpajon Cette célèbre foire vantant les haricots fut créée en 1922 elle se déroule chaque 3eme Dimanche de septembre à Arpajon (...
	Reportages : Les équivalences de poids En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l�autre vécu ce que l�on pourrait appeler ...
	Reportages : Un menu canadien Un grand bonjour à nos cousins canadiens qui, nous le savons, sont nombreux à visiter aftouch-cuisine.com. Parce qu'il...
	Reportages : La cuisine du Nord La région du NORD, comprend la Flandre, le Hainaut, l�Avesnois, le Boulonnais, le Ponthieu, la Picardie et le Cam...
	Reportages : Histoire et recettes des truffes L'histoire de la truffe Il ne fait aucun doute que l'Homme a depuis toujours été attiré par les champignons. Leurs co...
	Reportages : Quelques jours en Bourgogne Comme d'habitude en ce mois d'Août calamiteux départ de Paris sous la pluie, direction Val de Mercy. je connais bien cet...
	Reportages : Les recettes du sud Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du ...
	Reportages : Des recettes pour utiliser les blancs d'oeufs Très souvent les recettes de cuisine vous demandent l'utilisation de jaunes d�oeufs. Une fois la recette terminée...
	Reportages : La semaine du goût Nous partons du principe que si vous nous lisez c'est que, question goût, vous n'êtes plus des novices. Inutile donc d'i...
	Reportages : Amuses bouche Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller ...
	Reportages : Poilane, le pain ! Le père de Lionel Poilâne ouvre en 1932 une boulangerie rue du Cherche-midi, qui fabrique du pain artisanal plutôt que d...
	Reportages : Recettes de cèpes La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour ...
	Reportages : Histoire de la madeleine Le roi Stanislas de Pologne avait comme résidence secondaire le château de Commercy situé dans une petite bourgade de Lo...
	Reportages : Repas de fête Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc...
	Reportages : Quel vin choisir ? Quels vins choisir pour accompagner une recette ? Quels vins boire avec du poisson, une viande ou un dessert ? Puisque ...
	Reportages : Recettes de brochettes En matière de recettes de brochettes, tout est possible dans la présentation comme par exemple transformer vos brochette...
	Reportages : Recettes de fondues Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le te...
	Reportages : Recettes de fraises Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des s...

merci à Nzinda
Bonjour Nzinda Au nom du chef (qui est d'ailleurs quelque part sur votre continent d'origine mais je ne sais pas s'il s...

Fondant au chocolat
absolument délicieux !!! quel bonheur que ce petit moment de grâce culinaire, bravo !...

mais non mais non
Bonjour, devant le nombre important de Blogs culinaire qui participent à notre classement nous avons mis en place un ...

Homard à l'américaine
Le Guide Culinaire d'Escoffier (mon édition date de 1948) nomme cette recette "à l'Américaine", mais Djack a aussi raiso...

Merci
Merci pour cette recette, je me suis lancé aujourd'hui dans ma première réalisation de crème brûlée ... j'ai modifié un ...