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recette de jean francois plante

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Cervelle de canut

Recette : Cervelle de canut
Tous les lyonnais vous le diront il y a cervelle et cervelle (rien à voir avec l'organe). Cette recette que j'ai dans me...
Steak au poivre

Recette : Steak au poivre
La paternité de cette recette mythique à toujours été une source de querelles d'historiens mais on pense généralement qu...
Livre, Chef la recette !

La Boutique :Livre, Chef la recette !
Chef la recette !, Cyril Lignac. Le nouveau livre de recettes de Cyril Lignac qu...
Parmentier de boudin noir

Recette : Parmentier de boudin noir
lors de mon voyage au pérou j'avais remarqué l'importance de la culture du quinoa et surtout que cette graine était tres...
Mourtayrol

Recette : Mourtayrol
Ce plat est une version auvergnate du célèbre pot-au-feu. Sa particularité tient au fait de l'ajout de safran à la fin d...
Fiadone

Recette : Fiadone
comme on me l'a si gentiment demandé je viens ici poster ma recette "the" recette du vrai fiadone (non pas chauvine la n...
Gratin Dauphinois

Recette : Gratin Dauphinois
Il sagit de la véritable recette du gratin Dauphinois. La recette du gratin Dauphinois pour 4 personnes : 1 kg Pomm...
Mousse du chat

Recette : Mousse du chat
Recette oubliée du grand chef Fernand Point et remise au goût du jour. Une mousse du chat pour un moule à charlotte (...
Chouquettes

Recette : Chouquettes
Voici une recette bête comme ... chou(quette)pour accompagner le café ou à tout moment de petite gourmandise dans la jou...
Pâte à choux

Recette : Pâte à choux
Une recette de base incontournable ,elle n'est pas énoncée de la même façon partout mais c'est la recette et j'ai chois...
Tarte à la Rhubarbe

Recette : Tarte à la Rhubarbe
Recette partagée avec une dame dans une grande surface, elle m'a conseillé, j'ai retenu par coeur la recette, je lui en ...
Montgolfière

Recette : Montgolfière
recette la Montgolfière proportions pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 250 g de foie gras frais 250 g de cè...
Crème brûlée

Recette : Crème brûlée
la véritable recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a t...
Tarte aux fraises

Recette : Tarte aux fraises
Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. C'est vrai cette recette demande de l'organisation mais q...
Moutarde de Dijon

roduits du terroir : Moutarde de Dijon
Lorsque l'on parle de la Capitale de la Bourgogne, on ne peut s'empêcher de penser à la célèbre Moutarde de Dijon. Ce co...
Foie Gras d'Oie

roduits du terroir : Foie Gras d'Oie
Connu depuis des temps immémoriaux - les romains en fabriquaient - le Foie Gras d'Oie connaît son véritable essor en Als...
Une femme sacrée un des 'Meilleurs Ouvriers de France'

Reportages : Une femme sacrée un des 'Meilleurs Ouvriers de France'
Pour la première fois dans l'histoire de ce prestigieux concours une femme vient de se voir attribuer le titre de l'un d...
Le safran

Reportages : Le safran
le Mot Safran nous vient de l'arabo-persan «za'faran» qui signifie «jaune». Nul ne connaît véritablement le berceau d'or...
Le chef Asfaux en prison !

Reportages : Le chef Asfaux en prison !
C'était un jour de septembre et j'étais au téléphone avec un des mes amis dans la profession Philippe Gardette. Après av...
Nos Enfants Nous Accuseront

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Tous les ans en Europe, 100 000 enfants meurent de maladies liées à l'environnement. 70% des cancers sont liés à l'envir...
Histoire et recettes des truffes

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L'histoire de la truffe Il ne fait aucun doute que l'Homme a depuis toujours été attiré par les champignons. Leurs co...
ASTRO CUISINE du signe du Gémeaux

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En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph...
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Ce samedi veille du premier tour des élections présidentielles J'étais en charge de 2 missions faire une escapade champ...
ASTRO CUISINE du signe du Taureau

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Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléphone Bureau : 01.43.70.32.23 - Si...
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En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph...
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Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...
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Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre visite a des amis chers. Elle, Brigitte la...
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Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du ...
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hum
robuchon n'est pas une reference, comme martin et biens d'autres etoiles de cette generation. si londre est devenue la c...

cerise
bonsoir Se que j appelle cerises sauvage sont de cerisier ayant pousse sans aucune manipulation de l homme. se qui don...

taboule origines?
alors comme le couscous que vous mangez frequemment, le taboulet a pour origine les pheniciens qui ont invente la semou...

merci
merci chef patrick, j'apprecie votre promptitude a repondre et votre sagesse. si vous passez par new york, contactez mo...

Carbonnade flamande
hi. remplacez donc l'huile par du saindoux humm que c'est meilleur; essayez la joue de boeuf a la place de la hampe(qui ...



Cloche

Restaurants :Cloche -VITRY LE FRANCOIS
51300 34 rue Aristide Briand tél :03 26 74 03 84
Poste

Restaurants :Poste -VITRY LE FRANCOIS
51300 place Royer tél :03 26 74 02 65
Vieux Briscard

Restaurants :Vieux Briscard -VITRY LE FRANCOIS
51300 34 rue Aristide Briand tél :03 26 74 03 84
Gourmet des Halles

Restaurants :Gourmet des Halles -VITRY LE FRANCOIS
51300 11 rue des Soeurs tél :03 26 74 48 88
De la Place

Restaurants :De la Place -ST JEAN D ANGELY
17400 place de l'Hôtel de Ville tél :05 46 32 69 11
Le Scorlion

Restaurants :Le Scorlion -ST JEAN D'ANGELY
17400 5 rue de l'Abbaye tél :05 46 32 52 61
Auberge St-Jean

Restaurants :Auberge St-Jean -USSAC
19270 tél :05 55 88 30 20
Relais St-Jean

Restaurants :Relais St-Jean -LEVROUX
36110 34 rue Nationale tél :02 54 35 81 56
Jean Bardet

Restaurants :Jean Bardet -TOURS
37100 57 rue Groison tél :02 47 41 41 11
MONTMARTRE

Restaurants :MONTMARTRE -saint jean
31240 2 allée victor hugo tél :05.61.742.218





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