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Fondue fribourgeoise

Recette : Fondue fribourgeoise
La fondue fribourgeoise appelée aussi fondue au vacherin est une recette Suisse et est composée de vacherin fribourgeois...
Pastis landais

Recette : Pastis landais
Pastis landais pour 6 personnes : 450 g de farine, 125 g de beurre, 20 g de beurre pour le moule, 150 g de pruneau...
Ménagère 24 pièces, 'Vieux-Paris'

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Fondue savoyarde

Recette : Fondue savoyarde
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L'émincé de rondelles de radis roses poêlés au porto enchantera vos hôtes avec une côte de porc ou une cuisse de volail...
Pan-Bagnat

Recette : Pan-Bagnat
(du vieux provençal Pain Mouillé) Proportions pour 8 Pans-bagnats : 8 petits pains ronds faites une salade avec : 3 ...
Coquilles st Jacques rôties

Recette : Coquilles st Jacques rôties
Coquilles st Jacques rôties pour 4 personnes : 12 noix de coquilles st jacques 1 betterave cuite moyenne taillée en pe...
Hochepot

Recette : Hochepot
(Du vieux français Hollison : secouer) un plat emblématique des Flandres et de la province du Hainaut Hochepot pour 6...
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Recette : Lièvre à la royale
comme à Sousceyrac... Voici la recette originale DU LIEVRE A LA ROYALE le plat le plus mythique de la cuisine Françai...
Veau Orloff

Recette : Veau Orloff
Voici donc la recette d'un plat mythique La noix de veau Orloff (ou rôti de veau Orloff) ! Cette recette s'est d'abor...
Chou farci

Recette : Chou farci
CE QU'IL FAUT 1. Avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour ...
Mourtayrol

Recette : Mourtayrol
Ce plat est une version auvergnate du célèbre pot-au-feu. Sa particularité tient au fait de l'ajout de safran à la fin d...
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Recette : Fiadone
comme on me l'a si gentiment demandé je viens ici poster ma recette "the" recette du vrai fiadone (non pas chauvine la n...
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Recette : Gratin Dauphinois
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Le Vieux-Lille ou Gris de Lille est un fromage peu connu qui mérite que l'on s'y arrête. A réserver aux amateurs de from...
Canelé

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La ville de Bordeaux, c'est avant tout celle du vin, celle du Quai des Chartrons, où l'on trouvait tous les grands négoc...
Les fromages du Nord

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Le général de Gaulle s'est un jour exclamé : "Comment gouverner un pays qui possède plus de 400 sortes de fromage !". Am...
La cuisine du Nord

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La région du NORD, comprend la Flandre, le Hainaut, l�Avesnois, le Boulonnais, le Ponthieu, la Picardie et le Cam...
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Pour la première fois dans l'histoire de ce prestigieux concours une femme vient de se voir attribuer le titre de l'un d...
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Le nom de la choucroute vient de l'alsacien sûrkrût dérivé lui-même de l'allemand sauerkraut. Ces deux termes signifiant...
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Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du ...
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reponse a sylvie
bonjour sylvie suite a votre demande pour l'achat de Vieux Lille j'ai appelé directement un des meilleurs fromagers de ...

Recherche vieux lille sur Paris
Bonjour, Je suis à la recherche d’une fromagerie sur paris xvii ou le 92 qui vend du vieux Lille. Pourriez – vous ...

chaud ou froid
bonjour, originaire des Vosges j'ai goûté à ce plat lors de la braderie de Lille mais je pensais que cela ce mangeait c...

reponse a marthe
bonjour Marthe Comme je n'en ai jamais cuisiné je me suis penché sur mes vieux grimoires traitant de la cuisine savoyar...

Mourtayrol
j'ai fait cette recette avec un vieux canard un os de jambon de bayonne un jambonneaux arriére un vrai régal merci patr...



Alcide

Restaurants :Alcide -LILLE
59800 5 rue des Débris St tél :03 20 12 06 95
Le Varbet

Restaurants :Le Varbet -LILLE
59800 2 rue de Pas tél :03 20 54 81 40
La Coquille

Restaurants :La Coquille -LILLE
59800 60 rue St tél :03 20 54 29 82
A L'Huîtrière

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59800 3 rue des Chats tél :03 20 55 43 41
Alliance

Restaurants :Alliance -LILLE
59800 quai du Wault tél :03 20 30 62 62
L'Estaminet

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59000 224 rue de Paris tél :03 20 85 30 30
Champlain

Restaurants :Champlain -LILLE
59000 13 rue Nicolas Leblanc tél :03 20 54 01 38
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59000 189 rue de Solférino tél :03 20 57 20 20
Le Sébastopol

Restaurants :Le Sébastopol -LILLE
59000 1 place Sébastopol tél :03 20 57 05 05
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Restaurants :Clément Marot -LILLE
59800 16 rue du Pas tél :03 20 57 01 10





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