Could not connect:select nameL1 from `sous-cat-rec` where sousID=
Warning: mysql_fetch_row(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/aftouchc/www/aftouch2/database/database.php on line 344





Les recettes de : recettes de mm bouhamed en video temina


Temina (cuisine algérienne)

Temina (cuisine algérienne)


Temina (cuisine algérienne) pour 4 à 6 personnes : 500g de semoule moyenne 100g de beurre 150g de miel fondu une petite cuillerée à café de cannelle...

Recettes sans gluten

Recettes sans gluten


Recettes avec la farine de haricots de Soissons créées par le chef Pâtissier mon ami Didier Sortais* Tagliatelles: Farine de haricots de Soissons 300g Sel fin 3gr Œufs entiers ...

Macarons

Macarons


Une de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent. Pour une plaque de macarons : 250grs de poudre d'amandes 250grs de sucre glace 4 blancs d'oeuf 35grs de farine 2 cuillers à soupe de miel liquide 1 ...

Basboussa - Recette facile de Mme Bouhamed -?

Recette : externe : Basboussa - Recette facile de Mme Bouhamed -?

Une délicieuse recette de basboussa ou cake de semoule au sirop très facile à préparer de Mme Bouhamed, aussi appelée gateau kila b kila ou on utilise 1 mesure pour chaque ingrédients. Ingrédients: 1 mesure de semoule moyenne 1 mesure de...

Retrouvez mes recettes en Vidéo

Recette : externe : Retrouvez mes recettes en Vidéo

En début de saison, je vous parlais de surprises pour cette nouvelle année. Je pense qu'il est temps que je vous dévoile  la première. Si vous êtes comme moi, la seule lecture d'une recette, ne su...

Beignets de pâte à choux à la Confiture - Recette de Mme Bouhamed

Recette : externe : Beignets de pâte à choux à la Confiture - Recette de Mme Bouhamed

Au moment du goûter je voulais manger des beignets Italiens a la confiture mais c'était un peu tard pour les préparer et donc je me suis rappelée cette recette de beignets de pâte a choux que je préparais quand j'étais jeune (ou plutôt plus jeune...

Recettes ramandan : Recette chebakkia en vidéo

Recette : externe : Recettes ramandan : Recette chebakkia en vidéo

Toujours dans le cadre de mes préparatifs pour le mois de ramadan, je partage avec vous cette fois ma recette de chebakkia. C'est vrai que j'en ai déjà publié une clic, tout au débuts du blog qui est aussi bonne, mais cette fois j'ai app...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes


Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-en d'avance pendant la période des cèpes, vous pouvez même faire « une affaire » en en achetant des p...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux


Recettes de légumes oubliés.. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de préparer le cerfeuil bulbeux en salade. Salade de Cerfeuil Bulbeux : Une salade de Cerfeuil Bulbeux ...

Topinambours

Topinambours


recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les topinambours en légumes d'accompagnement. vous pouvez aussi les faire en salade comme pour le cerfeu...

Crosnes

Crosnes


Recettes de légumes oubliés. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les crosnes en légume d'accompagnement. Crosnes:...

Tomates confites

Tomates confites


il est toujours agréable d'avoir des tomates confites elles peuvent être utilisées pour de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, viandes, volailles etc...). de plus vous pouvez les garder au réfrigérateur sans aucun problème. Pour un gros boca...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie


Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'oie. vous avez sur le site d'autres recettes pour le foie gras de canard.... Terrine de foie gras d'...

Volaille de Licques

Volaille de Licques


recettes du nord-pas-de-calais et plus précisément de Licques qui pour les initiés se trouve au croisement du boulonnais du Calaisis et de l'Audomarois ou vous pourriez avoir la chance de croiser la route de la si brillante cuisinière égérie du Nord ...

Crème anglaise

Crème anglaise


cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'accompagnement de desserts mais surtout pour l'élaboration des glaces dites aux oeufs vanille café chocolat etc... Ingrédients p...

Ratatouille

Ratatouille


Cette recette de ratatouille Niçoise est un condensé de plusieurs recettes qui m'ont été livrées par de vrais chefs niçois qui, à chaque fois, me soutenaient que c'était leur recette qui était la meilleure elles avaient toutes un point commun, elles...

Crêpes dentelles

Crêpes dentelles


j'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un compromis entre les 2 recettes majeures : celle pour la cuisson à la poêle et celle pour la cuisson sur le « bilig » (plaque), la...

Gaufres

Gaufres


Vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplicité à l'emploi même le petit chef Axel 12 ans et sa cousine Estelle du même âge la trouve facile . Gaufres pour 4 à 6 gourmands...

Gaspacho

Gaspacho


le gaspacho ou gazpacho est un potage froid que l'on aime déguster l'été il nous arrive en droite ligne d'un beau pays voisin : l'Espagne. Les origines de son nom viennent de l' arabe (pain trempé) il était servi dans les temps anciens dans une ...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé


un peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gênes en provenance du lointain orient. le maître oliviers de serres signalait déjà ces beaux légumes ...

Marzinka

Marzinka


ce joli dessert qui signifie peut-être meringue en polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami jacques delfontaine qui officie comme cuisinier, restaurateur en bourgogne prés de chablis (voir mon carnet de route bourguignon). son pl...

Balkani aux noisettes

Balkani aux noisettes


il existe beaucoup de gâteaux confectionnés avec comme base le yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisettes . Balkani aux noisettes pour 6 personnes : (moule téflon rond à génoise ) 3 oeufs : 3 jaunes et 3 blancs 1 yaourt entie...

Ris de veau

Ris de veau


Avant de vous présenter les recettes de ris de veau, un peu de culture culinaire : Le Ris : Morceau de veau ou d'agneau appelé thymus ,glande située a l'entrée de la poitrine (trachée). bien sur me direz vous on n'en voit pas très souvent sur les é...

Tajine d'agneau

Tajine d'agneau


Autant de recettes de tajines que de provinces donc pour ne me fâcher avec personne voici un tajine d'agneau (ou tagine d'agneau) qui se situe au milieu de toutes les tendances. Tajine d'agneau pour 6 personnes environ : 1 kg d'épaule d'agneau dé...

Canistrelli

Canistrelli


c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touristiques" plus ou moins farfelues (à la vanille, à la châtaigne, voire au chocolat !), assez souvent d...

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat


Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. ce furent d'abord de petites boules de pâte à choux qui accompagnaient les potages et crèmes. Puis, elles furent garnies de crème pâtissière, de chantilly et enfi...

Beurre blanc

Beurre blanc


D'après de nombreux témoignages la création du beurre blanc est due a une erreur d'une très bonne cuisinière nantaise qui officiait chez le marquis de Goulaine. Alors qu'elle devait préparer pour son maître un brocheton poché accompagné de sa classi...

Homard au Kari

Homard au Kari


Une recette de mamie hélène de port-louis. Ce homard à la Lorientaise était confectionnée par la grand-mère d'un de nos visiteurs qui a eu l'amabilité et l'excellente idée de nous la faire parvenir. comme elle était notée par bribes sur son cahier...

Crevettes tiger au curry

Crevettes tiger au curry


Une autre recette pour éveiller vos papilles et surprendre votre conjoint pour la saint valentin. Pour exécuter cette recettes nous utilisons de grosses crevettes dites 'tiger' traitées façon japonaise avec un enrobage de curry et une salade de so...

Tarte à la tropézienne

Tarte à la tropézienne


Le propre d'un déménagement est souvent de faire ressurgir des trésors que l'on croyait oubliés à tout jamais. c'est mon cas précisément en ce moment. j'installais religieusement mes livres de cuisine pour leur prochaine destination, lorsque mon re...

Galette des Rois double fourrage

Galette des Rois double fourrage


Un très grand merci à Norbert Vannier Meilleur ouvrier de France 1993, qui nous fait l'honneur et l'amitié de partager pour nous et sur aftouch-cuisine.com cette très belle recette de galette des rois au double fourrage. Galette des rois pour 8 ...

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes


Chacun a sa recette de pâte à crêpes, voici la mienne qui est neutre et fournit de bons résultats. Pour une quinzaine de crêpes environ : 250 g de farine (type 55) 4 oeufs entiers (battus en omelette) 1 pincée de sel fin 60 g de beurre «meun...

Pets-de-nonne

Pets-de-nonne


Dans la gastronomie Franc-comtoise du 18eme siècle les religieuses devaient être d'excellentes cuisinières car 3 des recettes les plus célèbres de cette région furent "l'omelette de la chanoinesse", ces fameux "pets-de-nonne" et enfin "les pommes no...

Pizza bio

Pizza bio


Voici les secrets d'une grande Pizza proposée par John Bergh, champion de France puis champion du Monde 2009 en Italie catégorie "Pizza Bio". Tout d'abord John nous préconise 3 pâtes différentes dans une version grand public pour que tout le monde...

Fraisier

Fraisier


De multiples recettes de fraisiers existent ; voici celle que je préfère. Mon conseil : faites votre génoise 3 jours avant et votre fraisier en lui-même la veille. Fraisier pour 6 à 8 personnes : La génoise : Une génoise cuite dans un moule...

Tartelette de Steak Haché (tomate et poivron)

Tartelette de Steak Haché (tomate et poivron)


Ingrédients: ( 1 pers ) Un restant de pâte à coca ( source le marmiton) Lien: http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_pate-a-coca.aspx Pâte à coca ingrédients: 500g de farine 1 oeuf 1 verre d'eau une pincée de...

Naan plat duxelles gourmande de paris

Naan plat duxelles gourmande de paris


pour 4personnes : Queues de Gambas rôties La cuisine française a toujours eue cette capacité a recevoir sur son sol des produits arrivant des 4 coins du monde et avec eux d'en concevoir alors de nouvelles recettes propres a notre sol(haricots,...

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Pieds de porc à la Sainte-Menehould


Il y de multiples recettes de Pieds de porc en voici une qui « marche » alors... Pieds de porc à la Sainte-Menehould pour 6 personnes soit 6 pieds : La recette si importante de la saumure : 5 litres d'eau 1 kg de sel marin 5 g de baies de...

Des Merveilles

Des Merveilles


De multiples recettes existent mais j'aime déguster les « merveilles « comme dans la région Lyonnaise c'est a dire bien croustillantes donc préparées sans levure. Les Merveilles : 500 g de farine 110 g de beurre mou 3 g de sel 15 g de sucre e...

Les Croquignoles

Les Croquignoles


pour X personnes : Un peu d'histoire comme d'habitude(sourires) Ces petites friandises étaient déjà connues et appréciées au 16eme siècle sous le nom des « oublies ». On pense que cette appellation viendrait de la réunion de 2 mots : croquet et...

Nos CUPCAKES

Nos CUPCAKES


Ceci est ma recette adaptée,préparée en famille un samedi après-midi ,elle est différente des autres recettes que vous pourrez voir ici ou là ,mais reste l'essentiel : ces cupcakes a la dégustation furent jugés excellents. Pour 20 a 30 pièces Pât...

Concombres en ratatouille

Concombres en ratatouille


Peut-être allez vous être surpris du titre donné a de cette recette. Elle m'est venue a l'esprit, un peu grâce a vous et aussi en feuilletant mes anciens bréviaires culinaires. Il n'y pas très longtemps que l'on sert les concombres froids et en sa...

Crémet d'Anjou

Crémet d'Anjou


Une recette de fromage frais très ancienne : le crémet d'Anjou....

Boudin blanc de Rethel en deux cuissons

Boudin blanc de Rethel en deux cuissons


Une recette de Gilles Angoulvent chef étoilé membre de l'académie culinaire de France et membre des toques françaises : Le Boudin blanc de Rethel en deux cuissons, Oignons de Roscoff confits, Parmigiano-Reggiano en coques d'endives et Broussailles ...

Tarte Linzertorte

Tarte Linzertorte


Un peu d'histoire : cette recette nous vient d'Autriche de la ville de Lintz ou Lintz contrée réputée pour ses tartes à la framboise avec les grains et aussi pour celles composées d'abricots très cuits nous précise un de nos maîtres a tous Pierre...

Nouilles chinoises sautées aux craterelles

Nouilles chinoises sautées aux craterelles


aux senteurs et parfums du sud La spécificité de la cuisine française c'est son pouvoir d'incorporer dans ses recettes un produit venu d'ailleurs pour en recréer d'autres qui sont propres à elle. Nouilles chinoises sautées aux craterelles pou...

Ballottine de saumon Prince Bernadotte

Ballottine de saumon Prince Bernadotte


Lentilles blondes de St Flour cépées Pourquoi ce nom donné a cette belle recette me direz vous ? Juste un peu d'histoire:Jean-Baptiste-Jules Bernadotte naquit a Pau au milieu du Béarn. Général puis Maréchal d'empire il devint sous Napoléon a...


Voir

gateaux de madame bouhamed

zahhirra (invité)  2011-11-25

Bonjour je cherche un site ou je peux trouver toutes, ou presque, les video des recettes de Mme Bouhamed (chef cuisinier algerien) merci d avance pour votre reponse et votre web

Voir

Re: croissant ordinaire

chef patrick  2011-07-22

bonjour Voici cette excellente video qui pourra vous y aider a bientôt Chef Patrick http://www.dailymotion.com/video/x9eyff_croissants_lifestyle

pain plat
gateau chocolat croquant
poulet au layon
oeuf cocotte jambon
blanc battu
gateau au chocolat danette
coquille aux sucre
brick pommes
cailles en cocottes minute
plats regionaux

Voir

mme bouhamed

mlle louttani (invité)  2011-07-21

je voudrai avoir la recette des beignets de mme bouhamed. Merci

Voir

bonjour

lydia29  2012-08-11

je voudrais s'ils vous plait savoir si madame bouhamed a ou enseigne dans une école de cuisine car ça m’intéresserait merci d'avance

Voir

Temina (cuisine algérienne)

lapino20 (invité)  2009-08-24

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/temina-(cuisine-algerienne)-897.htm[/url] j adore la tomina essayer apres avoir melanger le beurre le miel el semoule griller de les battre au batteur electrique pendant 1mn a peu pres vous verrez le melange ne sera que plus leger bisous

Voir

Re: gateaux de madame bouhamed

Olivier33  2011-11-26

Bonjour zahhirra, vous tapez tout simplement "Mme Bouhamed" dans la barre de recherche de Google, en sélectionnant l'option "Vidéos"... Cordialement, O33

Voir

recette d'épinards

nadia (invité)  2012-01-08

bjr, je cherche la recette des epinards , la recette de madame bouhamed

Voir

cassoulet thermomix

levet (invité)  2012-11-20

je souhaite faire un cassoulet avec le robot thermomix,puis je avoir une video pour l'utilisation de ce robot (debutante)?

Voir

canard à la royale

GutesEssen  2009-10-16

Encore moi ! Donc re-bonjour ! :+)
Cette recette ...Pour le 1 er de l'an par exemple, elle me fait rêvée...cependant désossé un canard,ni quelques volailles jamais ne l'ai fait :+( !
Pour des recettes comme celles-ci, n'avez-vous jamais pensé à en présenter quelques unes en video ? Peut-être est-ce-une question de coût ?
Car lire l'explication de la methode du "désossage" c'est un peu lire son livre de chevet en caractères cyrilliques :+)
A bientôt !
Marie


Voir

Re: fricasse tunisien

chef patrick  2011-07-21

bonjour je vous conseille de ....regarder et vous n'aurez plus ensuite qu'a les déguster a bientôt Chef Patrick [url]http://www.dailymotion.com/video/x280ww_recette-tunisienne-fricasses_fun[/url]

Voir

poisson amande

zahia (invité)  2011-09-17

Bonjour, J'aimerais savoir toute les etapes avec photos ou video si c'est possible de poisson en pate d'amande et la tete d'un chien aussi en pate d'amande. Merci d'avance pour votre aide précieuse. Madame Zahia.

Voir

pate feuillete

callie004  2010-09-26

1- pourriez-vous faire un video ce qui nous aiderais enormement 2 - est-ce que si je lui fait faire plus de tour elle va plus monte et combien de tour maximum peux t'on lui faire faire car moi je voudrais que ma pate monte de 8 cm au moins merci chef

Voir

Anguilles aux épinards et a l'oseille

michros  2010-11-14

bonjour rhaaa les anguilles ... on aime ou on aime pas .. perso j'aime pas :-)) mais pour faire plaisir a '' madame '' m'y suis '' collé '' en musique [url]http://www.dailymotion.com/video/x87y5l_anguilles-aux-epinards-et-a-l-oseil_people[/url] bon , je retourne en cuisine m'en vais préparer une sauce au curry pour demain ! a pluches Michel

Voir

Coq au vin

chef patrick  2012-08-16

bonjour a toutes et tous
Vincent Ferniot vient de me faire parvenir pour parler de cette recette un document poignant daté de 1968 ou nos
2 pères aujourd'hui disparus conversent sur ce sujet
(séquence émotions)
a bientôt
Chef Patrick
[url]http://www.ina.fr/art-et-culture/gastronomie/video/I00009574/jean-ferniot-deguste-un-coq-au-vin.fr.html[/url]

Voir

réponse globale

michros  2010-11-13

j'en profite pour saluer tout le monde ahhhh , le ''baeckeoffe'' .... tout un programme , pas si grave que cela si la recette originale est un '' poil '' détournée le but est avant tout de '' se '' faire plaisir luter la casserolle où pas ? Perso ... oui ''paraît '' que c'est a l'origine de l'expression '' casser la croute '' voici un petit montage ( en musique ) de la chose ( a ma façon , bien sur ) http://www.dailymotion.com/video/x83z2t_baeckoeffe_people alléééiii un bon w end a tous de belgique [URL=http://img201.imageshack.us/i/pluieforte1b3730.gif/][IMG]http://img201.imageshack.us/img201/1830/pluieforte1b3730.gif[/IMG][/URL] Michel

Voir

recettes de lapin

ivan  2010-09-26

Bonjour callie004, autre solution, dans le menu du haut vous cliquez sur "recettes", puis recettes de viandes, puis recettes de lapins, et vous trouverez les 22 recettes (de mémoire) à base de lapin de aftouch-cuisine bonnes recettes. ivan

Voir

photo

ivan  2008-12-05

Parce que nous proposons plus de 800 recettes sur ce site et que le chef Patrick les tirent de ses notes personnelles. Donc les photos arrivent avec le temps et moins rapidement que les recettes... Merci d'ailleurs à ceux qui nous font l'amitié de nous envoyer les leurs lorsqu'ils réalisent une de nos recettes pour nous aider à améliorer nos pages de recettes. Ivan

Voir

Mini pâté en croûte

patourol  2010-11-05

bonjour chef patrick,étant tout nouveau sur le site que ,je trouve vraiment très bien, je vais essayer beaucoup de vos recettes ,et désire vous posez deux questions.pour quel raison des recettes des recettes ne sont pas validé par vous,puis pourriez-vous me dire si vous avez des recettes de fruits en terrines svp.merci par avance

Voir

recette de lapin

callie004  2010-09-26

j'aimerais avoir des recette de lapin mais surtout pas a la moutarde car il y en a des million sur les sites de recettes mais quelques recettes qui sorte de l'ordinaire des recettes ancienne des ragouts. des pates

Voir

Recettes

BONetBON  2011-03-31

Bonjour, Merci Patrick de nous présenter a vos visiteuses et visiteurs Pour trouver plein d'idées de recettes sans sucre avec Splenda au sucralose (convient aussi aux diabétiques), voici 2 liens pour les recettes ou commander les produits : Lien pour commander : www.gourmandises-light.com Lien Recettes : http://www.splenda.fr/ccp/crsforms/html/splenda-fr-cons/recettes.jsp Sinon me contacter par email, pleins de recettes disponibles. infosplenda@gps2.fr ...et si en plus Hervé, le TOP CHEF SPLENDA, s'y met vous atteindrez le Nirvana !!! Amicalement Eric Nardin


Ratatouille... le film et la recette !
Voir

Ratatouille... le film et la recette !

La coquille saint jacques débarque en Haute Normandie
Voir

La coquille saint jacques débarque en Haute Normandie

Restaurant Japonais
Voir

Restaurant Japonais

Une bûche de noël de plus de 200 Mètres
Voir

Une bûche de noël de plus de 200 Mètres

Les recettes du Nord
Voir

Les recettes du Nord

Notre maison brûle et nous regardons ailleurs...
Voir

Notre maison brûle et nous regardons ailleurs...

Nos Enfants Nous Accuseront
Voir

Nos Enfants Nous Accuseront

La France meilleure équipe du monde de Pizza
Voir

La France meilleure équipe du monde de Pizza

Recettes avec des blancs d'oeufs
Voir

Recettes avec des blancs d'oeufs

Conservez vos recettes favorites
Voir

Conservez vos recettes favorites

Les recettes du Nord-Pas de Calais et de Picardie
Voir

Les recettes du Nord-Pas de Calais et de Picardie

Partagez vos recettes
Voir

Partagez vos recettes

La pêche a la St jacques est ouverte
Voir

La pêche a la St jacques est ouverte

Un an d'abonnement au club A.F.Touch offert !
Voir

Un an d'abonnement au club A.F.Touch offert !

Recettes de brochettes
Voir

Recettes de brochettes

300 Recettes de chef
Voir

300 Recettes de chef

Recettes pour Pâques
Voir

Recettes pour Pâques

Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'été
Voir

Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'été

200 recettes de confitures
Voir

200 recettes de confitures

Votre blog culinaire sur le réseau AFTouch-cuisine
Voir

Votre blog culinaire sur le réseau AFTouch-cuisine


Truffe Noire
Voir

Truffe Noire

Andouillette de Cambrai
Voir

Andouillette de Cambrai