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![]() | Recette : Macarons Une de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent. Pour une plaque de macar... |
![]() | Recette : Tomates confites Il est toujours agréable d'avoir des tomates confites pouvant servir à de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, vian... |
![]() | Recette : Coulis de cèpes Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recet... |
![]() | Recette : Balkani aux noisettes Il existe beaucoup de gâteaux au de yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisette et yaourt. Balkani au... |
![]() | Recette : Topinambours Recettes de Topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. Voici ... |
![]() | Recette : Crème anglaise Cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'ac... |
![]() | Recette : Terrine de foie gras d'oie Terrine de foie gras d'oie comme à SOUSCEYRAC. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquem... |
![]() | Recette : Volaille de Licques Recettes du Nord-Pas-De-Calais et plus précisément de Licques qui pour les initiés se trouve au croisement du Boulonnais... |
![]() | Recette : Tajine d'agneau Autant de recettes de tajines que de provinces donc pour ne pas me fâcher avec personne en voici un tajine d'agneau (ou... |
![]() roduits du terroir : Truffe Noire La truffe noire, également surnommée "diamant noir", est un champignon souterrain appelé scientifiquement Tuber melanosp... |
![]() roduits du terroir : Andouillette de Cambrai Si la ville de Cambrai est célèbre pour ses Bêtises, la renommée de la tradition charcutière de cette vieille ville du N... |
![]() | Reportages : 7ème salon national de la boulangerie, patisserie. Ce salon, réservé aux professionnels, s�est déroulé du 22 au 25 janvier 2006 à Paris. Une occasion pour nous de d... |
![]() | Reportages : Concours AVPA 2008 : huile, miel et fruits secs Comme l'année dernière, Patrick Asfaux faisait partie du jury du concours AVPA (Agence pour la Valorisation des Produit... |
![]() | Reportages : 9eme European Sandwich et Snack Show Le 19 et 20 mars dernier se déroulait à Paris le "European Sandwich et Snack Show". De ce salon le chef Patrick nous à ... |
![]() | Reportages : La dégustation du café Suite et fin de notre reportage sur le café, toujours grâce aux documents de monsieur André Rocher nous nous attachons m... |
![]() | Reportages : Ouvrir les huitres Activité traditionnelle au moment des fêtes, l'ouverture des huîtres reste un geste technique dangereux s'il est mal exé... |
![]() | Reportages : La cuisine du Maghreb Apres une visite chez nos amis canadiens, nous avons décidé de poursuivre nos excursions gastronomiques hors de France u... |
et une photo de plus
pour ne pas décourager tout le monde même s'il semble évident que cette recette pose quelques difficultés a certains, vo...
persil frisée versus plat
Bonjour, Une image vaut mieux qu'un long discours : [url]http://dico-cuisine.fr/images/Persil_DC_t.800.jpg[/url] co...
le mystère des petits pains au lait
Tout ces messages indique qu'il plane un mystère autour de ces petits car vous êtes plusieurs à voir une pâte trop liqui...
cendrillon
Des le premier jour que je gouter vraiment aimer. essayer le c'es tres bon mmmmmm!!!!!!!!!!!!.J'envie de le refaire.Et ...
photo
Parce que nous proposons plus de 800 recettes sur ce site et que le chef Patrick les tirent de ses notes personnelles. D...














































