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Gaspacho

Recette : Gaspacho
Le Gaspacho ou gazpacho est un potage froid que l'on aime tant déguster l'été et qui nous arrive d'un beau pays voisin :...
Torgoule

Recette : Torgoule
Aussi appelée teurgoule, la torgoule à une histoire liée à la piraterie du XVIIe siècle. EN effet ce plat Normand est co...
Livre, Punchs, 100 recettes exotiques

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Punchs, 100 recettes exotiques. Qu'il provienne des Antilles, de la Réunion, de ...
Livre, L'apéritif, 200 recettes à boire et à manger

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Comment accompagner des mini-brochettes de poulet tandoori ? Peut-on marier les ...
Livres, Les mousses et espumas Mastrad, les recettes incontournables

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Crêpes dentelles

Recette : Crêpes dentelles
J'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un...
Crosnes

Recette : Crosnes
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Gaufres

Recette : Gaufres
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Salade de Cerfeuil Bulbeux

Recette : Salade de Cerfeuil Bulbeux
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Macarons

Recette : Macarons
Une de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent. Pour une plaque de macar...
Tomates confites

Recette : Tomates confites
Il est toujours agréable d'avoir des tomates confites pouvant servir à de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, vian...
Coulis de cèpes

Recette : Coulis de cèpes
Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recet...
Balkani aux noisettes

Recette : Balkani aux noisettes
Il existe beaucoup de gâteaux au de yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisette et yaourt. Balkani au...
Topinambours

Recette : Topinambours
Recettes de Topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. Voici ...
Crème anglaise

Recette : Crème anglaise
Cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'ac...
Terrine de foie gras d'oie

Recette : Terrine de foie gras d'oie
Terrine de foie gras d'oie comme à SOUSCEYRAC. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquem...
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roduits du terroir : Chocolat
La fève de Cacao nous vient d'Amérique du Sud. Le cacaoyer produit en effet un fruit que les anciens Aztèques broyaient ...
Truffe Noire

roduits du terroir : Truffe Noire
La truffe noire, également surnommée "diamant noir", est un champignon souterrain appelé scientifiquement Tuber melanosp...
Histoire du chocolat

Reportages : Histoire du chocolat
Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du sud depuis plus de 6000 ans. Les Mayas fu...


Potjevleesch
chere noëlle comme quoi même les cuisiniers de malo les bains font des erreurs le potjesvleesch contrairement a son ort...

reponse a marion
bonsoir Marion ayant des contacts depuis longtemps avec des cuisiniers basques français et espagnols moi aussi j'avais ...

photo
Parce que nous proposons plus de 800 recettes sur ce site et que le chef Patrick les tirent de ses notes personnelles. D...

Crème anglaise
Bonjour J aime vos recettes et particulièrement la crème anglaise qui est la base de beaucoup de recettes; encore un ...

besoin d'aide
bonjour chef j un souciavec mes recettes je ne trouve la recettes du potage soissonnais pouvais vous m'aiderje vos prie ...








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C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel,
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