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rectette vin de cassis

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Poires au cassis

Recette : Poires au cassis
Poires au cassis Pour 6 : 6 poires 'conférences' pas trop mûres 1 litre de vin rouge corsé 35 à 40 cl de crème de cas...
Confiture d'oignons et cassis

Recette : Confiture d'oignons et cassis
Pour un joli pot de confiture d' Oignons doux et crème de Cassis 500 g d' oignons épluchés(Roscoff si vous trouvez) 80...
Sirop bio, Cassis

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Quiz du vin, 240 questions/réponses

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Le quiz du vin, élaboré en collaboration avec des oenologues, est destiné à vous...
Confiture de fraise à la crème de cassis

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Confiture de fraise à la crème de cassis. Bien plus qu'une simple confiture à la...
Civet de canard

Recette : Civet de canard
Une recette de notre menu spéciale fêtes de fin d'année Civet de canard au vin de cahors et baies de cassis et ses ta...
Sabayon aux mûres

Recette : Sabayon aux mûres
Pour Sabayon aux mûres 6 assiettes : 500 gr de mûres (ou autres fruits rouges, fraises, framboises, cassis) 5 jaunes d...
Brassage de fruits rouges

Recette : Brassage de fruits rouges
Brassage de fruits rouges pour 6 jolis verres : 4 yaourts nature 100 g de fraises 100 g de framboise 50 g de baies d...
Crémet pêche de vigne

Recette : Crémet pêche de vigne
Pour confectionner 6 beaux verres de Crémet aux pétales de pêche de vigne : 125 gr de crème liquide entière 1 sachet d...
Pintade beaujolais nouveau

Recette : Pintade beaujolais nouveau
Proportions pour 4à 6 personnes 1belle pintade de 1,5kg coupée en 8 plus les ailerons(les cuisses en 2 les blancs en 2 ...
Maquereaux marinés au vin blanc

Recette : Maquereaux marinés au vin blanc
Maquereaux marinés au vin blanc pour 6 personnes : 12 petits maquereaux 1/2 L de vin blanc sec 1 dl de vinaigre blanc...
Poulet au vin jaune et aux morilles

Recette : Poulet au vin jaune et aux morilles
poulet au vin jaune et aux morilles pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier de 2 kg (découper et n'utiliser que les cu...
Brochettes de boeuf

Recette : Brochettes de boeuf
Pour réaliser ces brochettes de boeuf, choisissez du faux filet. Découpez-le en gros carrés et laissez-les mariner pl...
Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Recette : Gourgouillou de cailles à la lie de vin
Une recette proposée par le restaurant : Auberge Napoleon restaurant Pour 6 personnes: 6 cailles 1 saucisson à cui...
Brochettes de veau

Recette : Brochettes de veau
Pour réaliser vos brochettes de veau découpez des petits morceaux dans l'épaule. Placez-les vingt-quatre heures avant ...
Lapin aux pruneaux

Recette : Lapin aux pruneaux
Lapin aux pruneaux pour 6 personnes : 1 beau lapin coupé en 8 morceaux (en gardant le foie) 400 g de beaux pruneaux d'...
Crème de Cassis

roduits du terroir : Crème de Cassis
La Bourgogne est une des régions françaises où, dès que l'on parle d'un produit, on peut parler d'un des "ambassadeurs" ...
Gros-Plant du Pays Nantais

roduits du terroir : Gros-Plant du Pays Nantais
La région Nantaise a toujours connu une activité viticole intense et ce, depuis avant même l'occupation romaine. Etendue...
Le Kir

Reportages : Le Kir
Le Kir tient son nom d'un chanoine, Félix Kir qui est né en 1876 en Côte d'Or et fut ordonné prêtre en 1901. Grand résis...
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Les sorbets sont des glaces réalisées à base d'eau, de sucre et de fruits, de vin ou d'alcools. La glace d'�été, ...
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Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émissio...
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Deux décisions de justice récentes jettent une ombre sur la possibilité de s'exprimer à propos d'un vin sur Internet. Va...
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Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour se laisser abattre. Voici quelques munit...
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Quels vins choisir pour accompagner une recette ? Quels vins boire avec du poisson, une viande ou un dessert ? Puisque ...
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Depuis quelques jours nous vous proposons sur aftouch-cuisine une nouvelle fonctionnalité. A la suite de certaines recet...
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La congélation des fruits est extrêmement simple si l'on respecte quelques règles élémentaires. Il faut savoir que les f...
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Les fêtes de fin d'année sont pour beaucoup un moment de partage en famille ou entre amis. Un moment que nous souhaition...
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civet de canard
Bonjour la recette, que je souhaite cuisiner pour le 31/12, préconise un bocal de cassis au sirop. Si je prends chez P....

civet de canard
merci "Chef Patrick" pour votre réponse à propos des cassis. Si je comprends bien : 250 grs de cassis congelés dans la...

reponse a fanchon 77
bonsoir c'est une excellent question qui va servir aux autres visiteurs voulant faire cette recette avec des cassis sur...

civet de canard
puis je remplacer les cassis introuvables par des airelles ou me donner une adresse pour trouver des cassis. Je veux fai...

a chef patrick
merci pour se conseil que je ne manquerais pas de mettre en pratique l annee prochaine. encore merci avez vous une rece...



Au Gré du Vin

Restaurants :Au Gré du Vin -TOULOUSE
31000 10 rue Pléau tél :05 61 25 03 51
La Cuisine au Vin

Restaurants :La Cuisine au Vin -Chablis
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Nino

Restaurants :Nino -CASSIS
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Fleurs de Thym

Restaurants :Fleurs de Thym -CASSIS
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Restaurants :Le Clos des Arômes -CASSIS
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