reduction en patisserie
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reponse a Jane
bonjour tout ceci me semble impeccable pour les st jacques et les queues de langoustines poélez les a l'huile d'olive...
answer to Angela
Angela, Difficult to give an anwer with words : I would say it should be smooth/creamy : it should coat the back of a s...
Pâte feuilletée
je suis une passionée de patisserie j'aimerais avoir des recettes avec la pate feuilletée. Merci....
macaron
la recette des macarons amandes je la pratique tous les jours www.boulangerie-patisserie.net website...
trop cuit
madame je pense que votre quatre-quart était trop cuit mais.....la patisserie est un art très compliqué bon courage...
