repas chasseur

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Sauce chasseur

Sauce chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
merci trop facile delicieux j' ai epatée mes copines j' ai accompagné des escalopes de poulet...

Poulet sauté chasseur

Poulet sauté chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url] ça me donne envie de revenir à ce grand classique! mais c'est quoi des pommes "cocottes"? Merci de m'éclairer...

Croûte Automnale Sauce Chasseur de ChasseurRecette : externe

Recette pour : 2 personnes Temps de


Recette pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Depuis cet été 2010, il est pénalement interdit d’ob...

Lapin chasseurRecette : externe

Pour 6 personnes : 1 Lapin


Pour 6 personnes : 1 Lapin de 1,500 kg 50 g de beurre 2 c à soupe d?huile 50 g de farine 1 c à café de d?échalotes hachées 1 verre d...

Lapin chasseurRecette : externe

Lapin chasseur Pour 6 personnes


Lapin chasseur Pour 6 personnes 1 lapin d?environ 1 k 800 en morceaux250g de champignons de Paris5 tomates4 échalotes1gousse d?ail1bouquet garni...

Lièvre chasseurRecette : externe

Préparation : 15 mn Cuisson : 2 h


Préparation : 15 mn Cuisson : 2 h 20 mn Marinade: 12 h Pour 8 personnes 1 lièvre dépecé et vidé 250 g de maigre de lard 500 g de champignons de Par...

Crème brûlée

Crème brûlée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (515)
Bonjour, merci pour vos réponses. Oui j'ai imprimé la recette et j'essaierai ce weekend...

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Fruit kebabs are great. It is healthy and not too expensive. Thank you for posting this. God bless and all the best....

Daube provençale

Daube provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour chef, merci pour vos précieux conseils la daube était très bonne; j ai simplement mis un peu plus de vin et d eau au départ afin que la viande baigne plus car j avais peur qu elle s assèche et je dois bien avouer que le résultat était très sa...

Côtes de veau

Côtes de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir je viens de réaliser cette superbe recette et je peux vous dire qu'on s'est régalé a faire et refaire merci au chef...

Flan aux écrevisses

Flan aux écrevisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Excellente recette qui a épaté tous les convives. Comme vous le dites il n'y avait plus un bruit, que celui des papilles. Plat très fin. Encore merci....

Ziewelkueche

Ziewelkueche

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ziewelkueche-381.htm[/url] Zwiebelkuchen Küche (k-u-che) = cuisine Kuchen (k-ou-chen) = gâteau, tarte...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-au-chocolat-amer-383.htm[/url] je vais tenter cette recettre pour mon épreuve intégrée à l'école hôtellière du Ceria en Belgique, dans la recette du poulet sau...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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réponse a Martine17 Moi aussi je fais comme vous mais essayez de le gouter aussi en salade et dites moi si vous en faites en ce moment le top est avec des st jacques taillées en lamelles poutous et a bientôt Chef Patrick...

Rondelés du Cantalou

Rondelés du Cantalou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Il me serait dificile de comenter cette tres bonne recette car,ici au BRESIL nous n`´avonspas de CANTAL..,mais je tacherai de faire une adaptation... Cordialement J.Verdier(chef de cuisine). ...

Duo de filets mignons

Duo de filets mignons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Chere marlyse comme je vous l'ai indiqué ceci est une cuisson en douceur (puisqu'il ne faut pas que la matière grasse ne brule)et non saisi comme une viande rouge, et puis sur cette recette il s'agit de filets mignons de porc qui doivent quand même ...

Petits rôtis à la Niçoise

Petits rôtis à la Niçoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Impossible depuis plusieurs jours de lire vos recettes.C'est dommage, elles sont super! Bravo et à bientôt....

Châtaignes au four

Châtaignes au four

Auteur : ivan
commentaires (27)
L'ombre d'une pergola au soleil de midi, un verre de Petite Arvine à l'appéro, accompagné de viande séchée (du valais) et des quelques rebibes pour rester dans le ton... Voila de bien délicieux souvenirs Montheysans... ivan...

Escalopes de saumon aux lentilles

Escalopes de saumon aux lentilles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour exactement Ivan auparavant les lentilles n"étaient ni triées et l'on ne savait pas quand elles avaient été récoltées maintenant pour compenser a ces fastidieuses manoeuvres on les met a l'eau froide on les écume sans cesse jusqu"a l'ébull...

Couscous aux sept légumes

Couscous aux sept légumes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
Merci Eveline pour vos renseignements complémentaires, j'avais homis de mentionner que mes souvenirs d'enfance se plaçaient également en en Tunisie. Je vais essayer de retrouver "le coup de main". Ici en Colombie, le choix de la graine de semoule ne ...

Assiette gourmande

Assiette gourmande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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la tranche de foie gras de canard, l'émincé de petites endives et de la truffe fraîche servis avec un verre de grains nobles d'Alsace... bien sûr c'est une assiette hors normes mais quelquefois des entrées si simples dans leurs réalisations peuvent c...

La Côte de Veau à la Pojarski

La Côte de Veau à la Pojarski

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir Je pense savoir pourquoi vous avez eu cette impression une chose est indispensable dans la recette il faut que votre mie de pain humectée soit très très bien essorée(comme sèche)et qu'il ne reste plus une goutte de liquide sinon en cuisant ...

Petites Brochettes d'Huîtres Céleri et Cèpe

Petites Brochettes d'Huîtres Céleri et Cèpe

Auteur : olivan33
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Petites Brochettes d'Huîtres pour une dizaine de personnes, en apéritif : Peut aussi faire une jolie entrée pour un repas de fête.(revoir les consignes de service dans ce cas). 4 douzaines d'huîtres moyennes 1 dl de lait 1 cuillerée de far...

Brochettes de St Jacques

Brochettes de St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-st-jacques-1550.htm[/url] Waouh,chef!Tout est parfait!J'ai salivé tout au long de la lecture de votre recette!Mazette!C'que je rêverais de déguster votr...

Mignon de veau rôti  coulis de potiron et Soissons

Mignon de veau rôti coulis de potiron et Soissons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignon-de-veau-roti-coulis-de-potiron-et-soissons-1632.htm[/url] 20 grammes de capres pour 400 g de haricots, n'y a t-il pas une erreur?...

Ballotins de filets de soles du chef Patrick

Ballotins de filets de soles du chef Patrick

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-ballotins-de-filets-de-soles-du-chef-patrick-1874.htm[/url] bonjour a toutes et tous C'est vrai que ce plat est un peu " hors normes" il est trop cher trop cr...

Omelette plate aux côtes et verts de blettes

Omelette plate aux côtes et verts de blettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/omelette-plate-aux-cotes-et-verts-de-blettes-2072.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Un plat bon marché ,très goûteux ,idéal pour de petits diners d'été...

Omelette de la Mère Poulard

Omelette de la Mère Poulard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
merci Patrick Je n'avais pas le grammage en beurre...il y a tout ce qu'il faut pour faire bon ,-) Amitiés franck ...

Sobronade

Sobronade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-sobronade-2125.htm[/url] bonjour a toutes je vous laisse deviner l'odeur de ces racines lorsqu'elles suent dans la graisse de canard!!!...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Faites cette recette en fin d'après-midi et laissez la au four préchauffé a 90°(th3) avec un papier alu dessus bonne recette et dites moi Chef Patrick...

 Soleil d'or et ratatouille express

Soleil d'or et ratatouille express

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Un bon et frugal repas du soir pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie taillées et toastées 4 restantes pleines et les 4 autres dont le centre égal a la taille du jaune d'oeuf sera retiré a l 'emporte-pièces. 1 poivron vert épluché égra...

Oeufs mollets en crémeuse de pleurotes

Oeufs mollets en crémeuse de pleurotes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-o-e-u-f-s-mollets-en-cremeuse-de-pleurotes-2290.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Une recette simple très goûteuse bref un bon plat pour un dîner frugal....

Crosnes en liberté

Crosnes en liberté

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crosnes-en-liberte.-2296.htm[/url] bonjour a toutes Vous mes fidèles lorsque vous en verrez sur des étals n'hésitez pas a confectionner cette recette et...dites moi...


reponse a elisabeth
chef patrick : 2012-12-02 09:09:00

bonjour Faites une petite sauce chasseur par exemple et servie avec des tagliatelles liées a la créme et foie gras a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-chasseur-182.htm[/url]...

omelette fraise
recette pain d epices
dattes farcies enrobées de prosciutto
cuisiner le porc
panne d escaloppe de dind
magret bbq
rcette facil
madeleine fouré
gateau vanille
agneau braisé

roti veau sauce chasseur
pilven (invité) : 2011-12-20 20:55:00

roti de veau sauce chasseur roti de dinde sauce chasseur POUR 10 PERSONNES QUELLE QUANTTITE? QUELS MORCEAUX? dans chaque catégorie MERCI D'AVANCE- A.PILVEN ...

réponse a Guillaume
chef patrick : 2012-11-02 09:22:00

bonjour Lisez cette recette jusqu'à la fin ou je parle de l'alliance avec les olives vous faites exactement la même chose que pour le poulet chasseur volaille que vous remplacez par celle de votre canard essayez et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]...

Re: lapin sauce aurore
chef patrick : 2011-07-10 09:50:00

bonjour Faites exactement comme un poulet "chasseur" des petits points de différence faites revenir vos morceaux de lapin a l'huile d'olives mettez 1/3 de plus de sauce tomate et ajoutez avant la cuisson olives vertes et noires dénoyautées bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]...

Sauce chasseur
Bidou147 : 2014-02-12 11:44:00

Merci pour vos recettes dont j'ai fais un repas à mon épouse et ce fût une réussite, elle m'a répondu qu'elle n'avait plus à aller au restaurant vu la présentation et la délicatesse de la préparation. Côtes de porc fumées sauce chasseur avec des tomates (suivant recette des tomates séchées) et rostis maison au gruyère. Merci et je continue étant un féru de cuisine. je refais un test ce vendredi.La prochaine fois, je vous envoie une photo des assiettes (lol). Hier, j'ai testé votre soupe à l'oignon, que du plaisir ! ...

cuisse sanglier
OURMIERE (invité) : 2012-04-24 09:56:00

Un ami chasseur m'a donné une cuisse de sanglier congelée. Samedi 29 avril je dois faire un repas d'anniversaire et j'aimerais mettre cette cuisse comme plat principal. Peut-on la mettre à la broche avec son os et la faire cuire au feu de bois? Autre solution plus facile; la faire cuire au four. Merci de m'indiquer les deux recettes ou bien me faire une autre proposition selon vos goûts et vos habitudes. J'attends vos commentaires pour me mettre au travail. [email]null[/email] [email]andreourmiere@aol.com[/email]...

riz chasseur
guilhot (invité) : 2014-04-01 15:26:00

bonjour je reherche la recette du riz chasseur...

repas d anniversaire
HUNTZINGER (invité) : 2011-11-04 12:09:00

Bonjour, Mon comptons organiser le repas d'anniversaire de notre fils, 40 ans le 3 décembre prochain. Nous serons une dizaine de personnes et nous cherchons des idées de repas. Pour le plat principal, nous avons pensé soit, - à des magrets de canard grillé au barbecue - un coq au vin mais nous sommes ouvert à d'autres idées. Une personne extérieure s'occupera de la préparation du repas. Merci...

Re: la sterilisation en cocotte minute poulet
chef patrick : 2011-11-06 14:52:00

oup's la voici [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]...

réponse a comillot
chef patrick : 2013-01-02 07:00:00

oup's la voilà [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]...







 



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