rillettes du mans

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

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Pour un grand pot de rillettes de porc maison : 2 kg d'échine de porc avec os (vous faites couper à votre boucher 5 côtes épaisses dans l'échine avec...

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Rillettes aux deux saumons pour un saladier pouvant convenir en apéritif pour une dizaine de personnes au moins ou pour 6 servies comme une entrée lé...

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Je vais donc moi aussi amener ma petite pierre à l'édifice de cette recette séculaire Certes comme d'habitude ce ne sera peut-être pas la « vraie » ...

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rillettes de sardinesRecette : rillettes de sardines
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au vinaigrette d'hibiscus petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon salade de pâtes pour 6 personnes à préparer la veille : 400 g de...

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un plat convivial et très gouteux qui fleure bon le sud-ouest....

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rillettes de thonRecette : externe : rillettes de thon
Il y a une recette que je voulais faire depuis quelques temps déjà, et avec les beaux jours qui se profilent, quoi de mieux qu'une petite fraîcheur en...


les vraies rillettes
THIERY (invité) : 2009-10-14 04:57:00

les vraies rillettes d'anjou ou du mans sont beaucoup plus simples et le gout n'est pas truquer ,pas de vin :pas de lauriers etc.. rien que de la poitrine de porc cuite y...

réponse a TANK GIRL
chef patrick : 2010-09-03 12:54:00

BONJOUR pourquoi parlez vous si fort?(sourires) remettez vos rillettes a chauffer doucement sur le feu puis lorsqu'elles seront chaudes ajoutez 10% de leur poids soit e...

conservation
anthony : 2007-07-28 22:36:00

Excellent recette, et exelentes rillettes!!J’aurai juste une question : combien de temps puis-je conserver mes pots de rillettes, une fois recouverte de saindoux ? Merci...

Rillettes de porc
jpb57 : 2011-01-30 12:19:00

je fais tjrs cette recette et plus moyen de manger des rillettes industrielle même les rillettes "nous n'avons pas les même valeurs... ressemblent a de la viande pour chi...

réponse à Christophe
Dubarry : 2009-01-20 11:04:00

Bonjour La réponse à votre question est "oui" mais après avoir passé le jus (c'est d'ailleurs clairement décrit dans l'étape 7 - je crois - de la recette). Vos rillettes...

réponse a agnes
chef patrick : 2009-08-31 14:11:00

Bonjour chère Agnés J e mets en ligne cette recette s'appelant rillettes de saumon (sourires) si vous transformez pour en faire une autre recette vous en avez bien sur p...

réponse collégiale
chef patrick : 2010-09-29 23:24:00

Bonsoir si vos rillettes refroidies manquent de tenue c'est qu'elles manquent de liant donc de gras faites alors fondre un peu de saindoux ou de graisse d'oie (ou canard...

Réponse a jelou
chef patrick : 2012-10-10 17:38:00

Bonjour En continuant dans la mauvaise foi(sourires) ceci est une recette de rillettes chaudes par contre vous pouvez remplacer crème et moutarde par de la graisse fondu...

renseignement
godelieve57 : 2010-01-16 17:51:00

Bonjours, je vient de m'inscrire au fourum de cuisine, je vient de trouver pleine de bonne chose a faire ainsi que vos rillettes je supposse que vous le faite,des rillett...

Rillettes chaudes de lapin
cannelle2411 : 2013-12-15 11:46:00

Bonjour Chef Patrick, Combien de temps à l'avance puis-je préparer ces délicieuses rillettes de lapin étant donné qu'elles contiennent de la crème fraiche? Dois-je aus...

réponse a soleil 83
chef patrick : 2009-12-09 23:13:00

BONSOIR Qu'appelez vous rillettes industrielles? Soyez gentille faites exactement les rillettes comme je l'ai indiqué remuez pour les faire prendre avec le froid comme ...

Re: buffet froid de poissons
chef patrick : 2012-03-22 18:32:00

Bonjour Alors faites des classiques macédoine oeufs durs saumon fumé rillettes de saumon ou de sardines bigorneaux bulots salades de riz et de pâtes composées rosbeef f...

Re: tomates cancalaises
chef patrick : 2012-06-12 18:37:00

bonjour ce sont des tomates évidées dans lesquelles on glisse un produit marin(mais c'est un terme puisque la recette n'existe pas vraiment) voici mon conseil faites ce...

cuire vieux pigeon
GABILLAUD (invité) : 2012-10-30 09:24:00

recette de rillettes de pigeons...

réponse a sury
chef patrick : 2012-12-28 18:10:00

Bonjour Je ne comprends pas du tout votre recette de rillettes sauf que bien sur ce n'en est pas une cette préparation avec des os a moelle qui ne sont que des os de b...

demande ed recette de rillettes de porc
lambert hervé : 2007-08-08 09:54:00

je suis´`a la recherche d´une recette de rillettes de porc...

rillettes de chevreuil
ducellier jp (invité) : 2011-12-05 11:36:00

bonjour,merçi de bien vouloir me donner 1 ou 2 recettes de chevreuil en rillettes...

rillette de lievre
Nicoviotis (invité) : 2012-10-02 10:52:00

Bj, J'aurai voulu la recette des rillettes de lièvre. Merci d'avance...

sterilisation rillette porc
Gismonde (invité) : 2012-11-11 16:21:00

doit on steriliser des rillettes de porc, et si oui, comment proceder...

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santiaga (invité) : 2012-11-14 12:00:00

cherche recettes pour faire des rillettes avec perdrix ou perdreau...

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Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.

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