risotto legumes

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Risotto au Roquefort

Risotto au Roquefort

Auteur : Dubarry
commentaires (4)
bonsoir personnellement je trouvais la recette mélange roquefort poires plus originale que votre mirepoix de légumes un peu trop communs pour étonner vos invités(sourires) a moins que:homard parmesan et truffes d'Alba alors la d'accord!!!!(resouri...

Risotto aux asperges vertes

Risotto aux asperges vertes

Auteur : Dubarry
commentaires (5)
BONJOUR! Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande Le Mascarpone n'est pas l'association fromagère de la crème et du gorgonzola Pour le meilleur c'est un fromage a base de lait ou plutôt de crème de Bufflonne (femelle du buffle) po...

risotto aux légumesRecette : externe

Une petite recette toute simple et


Une petite recette toute simple et light ! je suis toujours en mission "bikini" pour cet été ;-) Maintenant je vais vous livrer l'un des sec...

Risotto aux légumesRecette : externe

Et voilà, le temps de ranger les c


Et voilà, le temps de ranger les cartons, les accessoires, de trouver une place à mon nouveau copain dans ma cuisine, et je suis à vous tous de suite...

Risotto de légumesRecette : externe

Il y a quelque


Il y a quelques temps, l'on me proposait de découvrir un livre... "Modernist Cuisine" paru aux éditions Taschen. V...

RISOTTO DE LEGUMES DU PRINTEMPSRecette : externe

J'aime beaucoup les risotti, comme


J'aime beaucoup les risotti, comme vous l'avez constaté ces temps-ci. Et particulièrement celui-ci, aux légumes frais de printemps. Des asperges, de ...

Risotto de gambas

Risotto de gambas

Auteur : celia
commentaires (3)
Bsr, Merci pour l'adrese ? Etes -vous un Chef de cuisine ou un consommateur.. Auriez-vous besoind'une chef de cuisine à domicile pour les fêtes de fin d'année ? Mon siteest www.menuadomicile.com/ A Bientôt :)...

Risotto d'autômne au poulet

Risotto d'autômne au poulet

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
comment fais-tu ta sauce à l'échalote? si tu veux bien me la partager, je serais fiere de l'essayer merci ...

Potage de légumes oubliés

Potage de légumes oubliés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Un petit commentaire, sur vos carottes, tout le monde parle bio, mais c'est exact monsieur Patrick,il faut le souligner, certains légumes sont plus bio que les bio portant le sigle AB. En effet ces carottes poussent dans le sable et ont pour seul eng...

Pâtes sautées aux légumes poivrés

Pâtes sautées aux légumes poivrés

Auteur : Drey
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macaronis sautés aux légumes poivrés pour 4 personnes: - 500gs de macaronis - 500gs de dés de courgettes d'aubergines de poivrons rouges et verts et de tomates cerises- 1dl d'huile d'olive - poivre noir, poivre blanc,du moulin sel et herbes de p...

Cake aux légumes

Cake aux légumes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
Bonjour à tous et à toutes ! A moins que le dosage de farine n'est été rajouté qu'après la demande de plusieurs d'entre vous , même sans lunettes je l'ai bien vu inscrit dans la liste des ingrédients!!!Patience chef Patick , patience......

Tarte aux légumes

Tarte aux légumes

Auteur : Fleur
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tarte feuilletée aux légumes 400grs de pâte feuilletée 150 g de carottes 200 g de chou-fleur 30 g d'oignon ou d'échalote 50 g de blancs de poireau 30 g de gruyère coupé en petits dés 2oeufs 20 cl de crème fraîche 5 cl de lait entier s...

Couscous aux sept légumes

Couscous aux sept légumes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
Pour le raz el hanout, dans certains villages marocains (du côté d'El Jadida) ont dit que c'est fait pour les femmes qui ne savent pas cuisiner !...

Flan aux trois légumes

Flan aux trois légumes

Auteur : Bouchra
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flan aux trois légumes pour 4 personnes : 250 g de carottes épluchées 300 g d'épinards en branches épluchés et lavés a 3 eaux les sommités d'un 1/2 chou-fleur 3 jaunes d'oeufs 70 g de beurre 60 g de parmesan râpé sel et poivre ...

Lard vapeur et ses légumes variés

Lard vapeur et ses légumes variés

Auteur : zestedecuisine
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(1 persone) * Lard (une tranche épaisse) * Légumes (ici ; carotte, courgettes, choux de Bruxelles, brocolis, échalote, Ail) ...

Ragoût d'ormeaux aux légumes

Ragoût d'ormeaux aux légumes

Auteur : Chef est sylvain Bel
commentaires (5)
bonjour a toutes et tous je viens de contacter mon ami sylvain bel des cuisiniers français qui nous avait offert cette recette le temps de cuisson 40minutes au minimum en testant la cuisson bonne journée et bonne recette Chef Patrick...

Praires farcies champignons et légumes

Praires farcies champignons et légumes

Auteur : smtpat
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/praires-farcies-champignons-et-legumes-1173.htm[/url] Merci pour la correction des termes exacts ...

Poêlée de légumes oubliés

Poêlée de légumes oubliés

Auteur : adelinaK
commentaires (2)
Bonjour, la levure maltée, c'est de la levure de bière?...

Risotto au foie gras

Risotto au foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonjour Surtout enfoncez les lamelles de mélano crues c'est top lorsque cela explose en bouche lorsque vous ferez votre recette dites le moi a bientôt donc Chef Patrick...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons d

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure maltée ...

Tartare de légumes croquants

Tartare de légumes croquants

Auteur : megane67
commentaires (0)
Tartare de légumes croquants : 1 concombre 2 poivrons rouges 4 tomates 3 oignons blancs 1 bouquet de menthe Le jus d'un citron 4 c.à.s d'huile d'olive Fleur de sel, poivre...

Bricks de légumes au chèvre

Bricks de légumes au chèvre

Auteur : Payette6202
commentaires (0)
Bricks de légumes au chèvre feuilles de brick 1 courgette épluchée et râpée 1/2 oignon épluché et émincé 1 petit poireau émincé 1 cs d'huile d'olive 1 paquet de lardons 1 bûche de chèvre ...

Tarte julienne de légumes au curry

Tarte julienne de légumes au curry

Auteur : Chocolatine
commentaires (2)
bonjour* surtout pas vous la faites sauter congelée pour garder goût et texture a bientôt Chef Patrick *une petite fille de ma famille se nomme Estelle...

Lotte au safran et petits légumes

Lotte au safran et petits légumes

Auteur : tablierrouge
commentaires (10)
Mon intention n'est pas d'être discourtois car j'ai beaucoup d'admiration pour les grands cuisiniers; mais il me semble qu'un minimum de correction dans l'orthographe et la ponctuation rendent les recettes plus agréables à lire et plus compréhensible...

Tian de légumes

Tian de légumes

Auteur : Délices de tous les jours
commentaires (0)
Tian de légumes pour 6 à 8 personnes : 1 aubergine ( à défaut j'ai remplacé par des pommes de terre) 1 courgette 1 poivron vert 1 gros oignon 1 grosse tomate (ou 2 moyennes) 3 gousses d'ail écrasées 20 cl d'eau 150 g de parmesan ou 250 g d...

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes c

Auteur : Chablis2011
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gougeres-au-comte-salade-frisee-et-vierge-de-legumes-colores-1515.htm[/url] Mes gougeres n'ont pas gonflees....

Risotto aux gambas

Risotto aux gambas

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Un risotto traité de façon asiatique au gambas et lait de coco....

Salade de riz crevettes et lÉgumes

Salade de riz crevettes et lÉgumes

Auteur : dalila34
commentaires (0)
Un petit plat d'été très facile a réalisé et apprécié de toutes les générations....

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

Auteur : Bidule
commentaires (0)
Une tarte de la mer a base de produits nobles et fins....

Gratin de légumes au reblochon

Gratin de légumes au reblochon

Auteur : Carmen31
commentaires (2)
Bonjour Je pense que ces ingrédients sont séchés et peut être même en poudre a bientôt Chef Patrick...

Grecque de légumes à la Provençale

Grecque de légumes à la Provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-grecque-de-legumes-a-la-provencale-2181.htm[/url] Bonjour Avec une petite entrée comme cela vos invités auront alors une faim de loup (ou bar )...

Riz intégral gratiné aux légumes

Riz intégral gratiné aux légumes

Auteur : HENRIETTA
commentaires (0)
La dominante légumes donne un plat aussi peu calorique que savoureux ...

Baekaoffe aux légumes alsaciens

Baekaoffe aux légumes alsaciens

Auteur : Mamanmoette
commentaires (0)
Le Baekaoffe est le grand leader des plats alsaciens... Ses légumes frais du jardin, reposent dans le jus de la viande, des épices et du vin... Ce qui rend le plat succulent en goût......

Pennes couteaux et petits légumes

Pennes couteaux et petits légumes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Pennes couteaux et petits légumes pour 4 personnes : Pour la marinière 1,5kg de couteaux pêchés fraîchement 3 beaux oignons nouveaux hachés grossièrement blancs et tiges vertes 1 petite botte de persil plat lavé et haché grossièrement quelques ...

Poêlée de légumes à l'orientale

Poêlée de légumes à l'orientale

Auteur : jo du 25
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Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de carottes 300 g de courgettes (jeunes de préférence) 250 g de navets 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 4 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 1 c.à s. de concentré de tomates 30 cl de fond de veau ...

Légumes a la plancha

Légumes a la plancha

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
En Espagne on mange presque tous les légumes verts à la plancha: les aubergines, les artichauts, les asperges verts, les haricots verts, les courgettes, les poivrons, les champignon etc.. cordialement...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-cerfeuil-bulbeux-59.htm[/url] Ou trouver ces fameux cerfeuils bulbeux ? J'ai demande aux hales de Rungis, ils n'en ont pas, qui peut m'aider ? merci d'a...

Topinambours

Topinambours

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
cuire une demie heure c'est de la purée a peine 15mn suffit...

Crosnes

Crosnes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crosnes-61.htm[/url] j'adore les légumes oubliés !!! ...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (55)
J'ai testé votre recette en remplaçant paleron et gîte par de la joue de boeuf. Un régal pour un coût très raisonnable. Et facile à faire. Merci !...

Civet de cuisses de lapin

Civet de cuisses de lapin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-calais. un Civet de cuisses de lapin pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin pour la marinade : 1 l...

Sauce rémoulade

Sauce rémoulade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
La recette la plus proche de ce qui se fait dans ma vieille famille provençale. Nous faisons la moyonnaise avec de l'huile d'olive. Merci pour votre site....

Etuvée d'agneau printanière

Etuvée d'agneau printanière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Délicieux ! Même les touts-petits ont aimé ......

Grenadins de porc

Grenadins de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour a toutes et tous Commencez a "flirter" avec le Printemps en cuisinant cette recette simple et goûteuse...


Tielle à la Sétoise
Dubarry : 2007-10-12 14:01:00

Surtout, gardons la tête froide après cet hommage ... L'accompagnement présenté par le Chef et sa photo vont m'aider à faire encore plus grande impression sur mes invités. Car contre je manque d'expérience avec le quinoa : réagit-il comme le riz à risotto en ce qui concerne sa capacité d'absorption de bouillon ? Faut-il le nacrer comme pour le risotto classique ? bref, quelles sont les précautions spécifiques au produit à prendre pour ce risotto ? Avez-vous également safrané le quinoa ? Pour les amateurs de céphalopodes, j'ai encore 1 ou 2 belles recettes languedo...

vin avec blanquette veau
patisserie espagnole
veau épinard
triangle amandes
canard farci au foie gras
gaufre salée
steak de jambon a l estragon
recette pour coeur de boeuf
crème caramel rapide à la noix de coco
tarte aux pélardons

Re: sauce crustace
chef patrick : 2012-02-25 15:55:00

bonjour Pas de sauce avec un risotto avec les coffres de vos langoustines ou gambas vous faites comme une soupe de poissons puis vous la passez et vous vous en servez pour "mouiller" votre risotto a bientôt Chef Patrick...

Risotto lié au foie gras : recette ?
Giulia27 : 2009-12-24 03:08:00

Bonsoir, Dans la recette du poulet au vin jaune et aux morilles, le chef parle d'un risotto lié au foie gras dans ses commentaires. Seulement voilà, impossible de trouver cette recette alléchante de risotto :( => Une idée pour savoir où la trouver ? Merci d'avance de votre réponse...

Risotto d'autômne au poulet
gaetane : 2008-01-19 20:03:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/risotto-d-automne-au-poulet-538.htm[/url] J'ai fait le risotto. Super, j'ai juste ajouter du curry au riz et en fin de cuisson un peu d'ail et de gingembre. Je cuisine aux gros sel, je trouve que c'est meilleur. Et pour accompagner, j'ai fait une sauce à l'échalottes. Vraiment délicieux! Merci...

légumes pour accompagner filet mignon
VERMOTE (invité) : 2013-04-06 11:59:00

BONJOUR? je voudrais des conseils pour une recette de filet mignon d'agneau au romarin avec quels legumes et aussi une recette de nouilles chinoises avec du poisson et des petits legumes pour une entree originale Merci d'avance...

réponse a nannye
chef patrick : 2010-02-11 12:54:00

Bonjour Pas de soucis vous faites votre risotto le matin puis vous mettez votre casserole couverte dans un bain-marie d'eau chaude lorsque vos invités arriveront allumez le gaz dessous et de temps en temps a la spatule en bois remuez votre risotto bonnes recettes poutous Chef Patrick...

Risotto aux asperges vertes
patriciadebx : 2009-06-30 22:05:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/risotto-aux-asperges-vertes-889.htm[/url] Comment dire l'agréable surprise de ce risotto. Je crois que tout participait à ce voyage : le vin (Touraine-Mesland, en bio-dynamie), le riz arborio d'Italie, le mascarpone que je n'aurais pas imaginer mettre ici et le parmesan. Hum ! délicieux. Toutefois, je crois que je l'ai laissé cuire 5 minutes de trop. Je ferai mieux la prochaine fois. ...

primo piatto
Dubarry : 2009-02-10 18:12:00

Re-bonjour et merci pour vos gentils mots. C'est une question difficile que vous posez car les repas traditionnels italiens (dans la tradition desquels s'inscrit cette recette) ne sont pas organisés/structurés comme les nôtres. Le risotto est considéré comme un "primo piatto", c'est à dire entre les hors d'oeuvre et le plat principal et son accompagnement ; le primo piatto (généralement un risotto ou des pâtes)est donc un plat isolé, pas un "légume" d'accompagnement, c'est de fait une entrée comme on en concevait dans les anciens repas, entre les hors d'oeuvre et...

pour Kergouillard et sevin
Dubarry : 2008-12-10 19:11:00

Bonjour J'ai mis la recette du poulet (rien d'original) sur le site mais c'est le chef Patrick qui a suggéré le risotto lié au foie gras. Savez-vous faire le risotto de base ? (j'ai aussi, il y a longtemps, mis une recette de risotto d'automne sur le site, ce qui vous donnera les bases). Lorsque votre risotto (mouillé au bouillon de volaille) est prêt, crémeux et encore bien chaud, incorporez quelques dés de foie gras cuit et mélanger délicatement, le foie gras fondra et liera le risotto. Bien entendu, évitez le parmesan. Pour sevin : c'est vrai que le vin jaune...

:)
Cuisine Saine : 2009-03-17 17:47:00

Jamais tenté celui là! :) Celui que je fais à plus de couleur si tu veux tenter : http://cuisine-saine.fr/recette-sans-gluten/risotto-betterave...







 



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