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rognons de mouton

rognons de mouton



Temps généralement constaté pour réaliser la recette rognons de mouton :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Temps de total : 31 minutes




Les meilleures recettes de rognons de mouton


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Haricot de mouton

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Escalopes de rognons de veau facile

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Mouton aux mojettes

Martine17  2011-02-06

;-)Pour simplifier changeons l'intitulé ! Donc mouton aux haricots blancs : "mojettes de Pont-l'Abbé-d'Arnoult en Charente-Maritime" appelées aussi mogettes ou parfois mojhettes et même "rognons de Pont-l'Abbé-d'Arnoult". Excellent haricot qui se cuit comme tous les haricots, sous surveillance ! Pas d'accord avec Cap'tain Joss qui dit "avec les mojettes, pas top" ! Cuisinées avec un mouton de pré salé, des tomates fraîches bien mûres, pelées et épépinées, thym, laurier etc ... oignons et ail évidemment, un simple petit régal :-p

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réponse a vanessa

chef patrick  2013-06-03

Bonjour Pour vous dire la vérité je ne suis pas un fan des rognons de porc il faut qu'ils soient très fais ,bien nettoyés (a cause du gout d'urine) mais bon préparez les comme tous les rognons en les faisant cuire 2 minutes de plus. Mais si vous croisez des rognons de veau ou de génisse clairs n'hésitez pas (sourires) a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rognons-de-veau-298.htm[/url]

millefeuille de lasagnette au homatrd
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Haricot de mouton

margeridienne (invité)  2012-02-03

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/haricot-de-mouton-1685.htm[/url] Haricot de mouton ou navarin? Un haricot de mouton sans haricots!!! c'est un exploit!

mufin au chevre
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Haricot de mouton

arin_waldan (invité)  2015-03-08

heu il n'y avait pas d'haricots dans la recette historique mais il ne pouvait pas y avoir de pomme de terres non plus en revanche maintenant on en a et le hericot ou halicot de mouton est devenu haricot de mouton alors est on plus ou moins impure si on met des haricots dans notre haricot de mouton ?

boule bleu
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Rognons d'agneau

criclau  2009-02-04

Merci pour la recette des rognons d'agneau, je la cuisinerai demain,ce sera une première,les rognons blanc je connais pas!

puree de pdt andouille
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rognons et rognons

Dubarry  2009-02-04

Attention lorsque vous ferez vos achats : ne confondez pas rognons d'agneau (qui sont les reins) avec les rognons blancs (dénomination culinaire des ... testicules)

brioche à la crème damande
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Rognons de veau

rialza  2012-05-14

Bonjour et merci pour ce site que je viens de découvrir . Pourriez vous me dire si le fait de flamber les rognons apporte ou enlever du gout aux rognons .

carpe au beurre rouge
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Rognons d'agneau au porto

éric DARRAS  2008-05-22

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rognons-d-agneau-au-porto-470.htm[/url] Bonjour Chef,
Une simple pécision à nous apporter : lorsque vous parlez des rognons d'agneau vous parlez des reins et non des rognons dits "blancs" qui sont en fait, les testicules de la bête .... ??? sommes nous d'accord ???

saucisse à cuire
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réponse à votre remarque

sophie01  2010-07-22

Désolée chef Patrick, mes que ce soient mes grands parents ou mes parents, ils avaient largement de quoi se payer tous les rognons de veau qu'ils voulaient!...ce n'est pas un critère dans une recette....si les rognons de veau étaient vivement passés dans l'eau bouillante, c'état pour préserver justement la finesse du goût. Pour les rognons de génisse, c'est une nécessité, et ce n'est pas un seul plongeon, mais qq minutes... ;-)

gateau de semoule aux nectarines
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Rognons de veau

marie Durant  2008-05-24

Recette délicieuse...ça vaut 6 étoiles....remplacé les rognons de veau par des rognons d'agneau...et mis de la moutarde à l'ancienne....A diffuser et recommander....Un délice....accompagné de tomates grillées à l'ail, persil....

cake salé sans oeuf

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