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rougets en papillottes

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Rougets à la plancha

Recette : Rougets à la plancha
Rougets à la plancha pour 6 personnes : 6 rougets-barbets d'environ 300 g huile d'olive, 30 g de beurre, sel, poiv...
Parillada de la mer

Recette : Parillada de la mer
Ingrédients pour 4 personnes : 4 sardines, 2 darnes de saumon, 8 crevettes, 4 gambas, 4 rougets, 4 tomates, 4 p...
Rouget barbet au foie gras

Recette : Rouget barbet au foie gras
J'ai "glané" la base de cette recette chez un poissonnier du marché d'Orsay(91),merci à lui. Rouget barbet au foie gr...
Les beurres composés

Reportages : Les beurres composés
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qual...
Une escapade Bastiaise

Reportages : Une escapade Bastiaise
Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre visite à l'un de mes anciens collaborateu...


suggestion a christine
christine vous qui me semblez cuisinez "sud" avec ces pommes essayez de poser dessus ou une jolie daurade rotie au four...

reponse a gagneur
bonsoir le thon ou la bonite se prépare comme ci cela était de la viande rouge voici une recette rapide poéler a l'hui...

alu et autres...
Bonjour, je voulais préciser que dans ma recette de foie gras à la vapeur (le meilleur que j'ai jamais dégusté à ce jour...








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A l'invitation de Robert, un de mes amis et ancien client de notre restaurant parisien "A Sousceyrac", no
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