roux blond
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 | Recette : Ananas caramélisé aux parfums créoles Cette recette d'ananas caramélisés est simple et plaira à tout le monde, pour les enfants supprimez le rhum et remplacez... |
 | Recette : Ragoût de veau au café et pruneau Voici une recette de ragoût de veau familiale. Ragoût de veau au café et pruneaux pour 6-8 personnes : 1,6 kg de rag... |
 | Recette : Filets de sole chutney de mangue Filets de sole chutney de mangue 4 personnes: 8 filets de sole 2 grosses mangues Sel, poivre Pour le chutney : e... |
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 | Recette : Rouelle de porc alsacienne On ne sert malheureusement plus guère ce remarquable morceau du porc (la rouelle) qui n'est ni plus ni moins qu'une tran... |
 | Recette : Gnocchis au coulis de craterelles Les craterelles (cratellus comucopioide) sont des champignons si goûteux appelés communément "Trompettes de la mort" ce... |
 | Reportages : Les Noix Peut-être avez-vous la chance de posséder un noyer dans votre jardin, sinon, c'est aussi l'occasion de proposer votre ai... |
 | Reportages : ASTRO CUISINE du signe du Gémeaux En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph... |
Blanquette de veau
Bonjour, J'ai testé cette recette ce week-end et j'ai juste une petite remarque. Pour moi le roux mérite d'être prépa...
ravigote (bis)
Certains trouveront (à raison) que ma ravigote ressemble fort à une tartare ; ma version est en fait une sorte de tartar...
reponse a garcia
bonjour oui le beurre est fondu jusqu' a une couleur meunière c'est a dire blond paille et la levure est celle que l'on...
Civet de lièvre
Bonjour Chef! Bon, je commence par où....? Il m'est arrivé un malheur :+( ;-(et ce, à cause de mon four; ce dernier ch...
Lièvre à la royale
comment faire la liaison de la sauce ,quand on ne dispose pas de sang? avec un roux?merci....
 | Restaurants :Les Touristes-Michel Roux -STE FEYRE 23000 1 place de la Mairie tél :05 55 80 00 07 |
