saint jack

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Auteur :
commentaires (24)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/browned-shells-saint-jaques-25.htm[/url] well I have read various different recipes from your site and I have to comment that the translation is sometimes not very serious... In this rec...

Noix de Saint-Jacques panées

Noix de Saint-Jacques panées

Auteur : JMARIE
commentaires (3)
réponse a jifa42 Personnellement je servirais ce mets en plat avec a part de petites pommes grenailles rôties a l'huile d'olives avec une petit pique enfoncée dans chacune pour tester le goût avec un morceau de St Jacques bonne recette Poutous et...

Halloween Cake pops - gateau sucette Jack Skellington - l'étrange Noël de Monsieur JackRecette : externe

Halloween approche, peut être est-


Halloween approche, peut être est-il temps de réflêchir à ce que nous allons mettre dans notre sweet table, distribuer aux petits fantômes qui sonner...

Jack be little à la fondue de rizRecette : externe

Je classe cette recette dans la cat


Je classe cette recette dans la catégorie "accompagnement", mais c'est en elle-même un plat complet. Source "90 recettes de riz" SAEP. J'ai adoré cett...

Little Jack farcie au jambonRecette : externe

Ingrédients (2 personnes)4 courge l


Ingrédients (2 personnes)4 courge little jack4 tranches de jambon hachéePoivreLa recetteCuire les courges entières 20 min à l'eau bouillante saléeCoup...

Jack be little farci aux champignonsRecette : externe

Pour le 1er dimanche d'octobre, nou


Pour le 1er dimanche d'octobre, nous avions des invités à la maison, et il a fallu trouver un menu pour l'occasion. Quoi de plus naturel que de cuisin...

Noix de Saint Jacques aux choux.

Noix de Saint Jacques aux choux.

Auteur : Bidule
commentaires (3)
j'ai un peu réfléchi pourquoi un jour n'essayez vous pas de faire une sauce au poivre pour accompagner le côté sucré des coquilles et le goût un peu doucereux des choux chef Patrick...

Crème de coquilles saint-Jacques

Crème de coquilles saint-Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonsoir si vous relisez bien la recette vous y trouverez la réponse vous faites comme un potage avec les 200grs de st jacques etc puis a part vous faites sauter le reste qui sera mis a la fin lorsque ce potage sera mixé et passé voila joyeuses f...

Terrine aux noix de Saint Jacques

Terrine aux noix de Saint Jacques

Auteur : clafouti
commentaires (52)
un peu tardif, désolée recette hyper facile à faire, succulente, gout bien présent des st jacques, j'ai rajouté quelques brins de ciboulette et un peu de persil, un tout petit peu pour ne perdre le gout j'ai fait ma terrine avec des st jacques...

Noix de Saint Jacques au curry

Noix de Saint Jacques au curry

Auteur : Bidule
commentaires (6)
BONSOIR Je pense que vous devriez regarder mes petits commentaires en dessous des recettes envoyées par des visiteuses ou visiteurs (sourires) A Bientôt Poutous Chef Patrick...

Saint-jacques à la crème safranée

Saint-jacques à la crème safranée

Auteur : NOUCHE84
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Merci infiniment pour cette réponse si rapide, je fais cette recette dimanche pour mon fils et ma belle fille... il faut que ce soit une réussite, je suivrai vos précieux conseils, et vous tiendrai au courant....

Noix de Saint-Jacques au foie gras frais

Noix de Saint-Jacques au foie gras frais

Auteur : suzeus
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la recette de Saint-Jacques au foie gras frais pour 6 personnes : 1 foie gras de canard entre 500g et 600g pas plus gros, au moment de l'achat exercez une légère pression avec votre pouce sur le lobe, si la trace du doigt reste c'est un signe de qua...

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la ma

Auteur : olivan33
commentaires (21)
Ok, Merci Chef. pour l'info sur l'huile... j'arrive ! même si ça n'est pas une huile que j'utilise d'ordinaire. Citronnelle broyée... ça se trouve tel quel, déjà réduit en poudre ? Cordialement, O33...

Saint-Jacques à la réglisse

Saint-Jacques à la réglisse

Auteur : olivan33
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saint-jacques-a-la-reglisse-1096.htm[/url] Je vais tenter cette recette "tentante". N'aimant pas du tout les poivrons, par quel légume je pourrai les remplacer....

Coquilles Saint-Jacques au cresson en papillotes

Coquilles Saint-Jacques au cresson en papillotes

Auteur : zechaïnise
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Coquilles Saint-Jacques au cresson en papillotes pour quatre personnes : Il nous faut : - 12 belles noix de coquilles fraîches - 1 botte de cresson - du beurre de bonne qualité - du sel fin de paludier (Guérande ou Noirmoutier, par exempl...

Noix de Saint Jacques vinaigrette crémeuse à la mangue et romarin

Noix de Saint Jacques vinaigrette crémeuse à la mangue

Auteur : Chablis2011
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Noix de Saint Jacques vinaigrette crémeuse à la mangue et romarin pour 6 personnes : 18 noix de Saint Jacques, 15 cl d'huile d'olive, 6 cl de Chablis, 6 cl d'eau, ½ mangue, 1 branche de romarin, Sel, Poivre, 300 g de roquette. Temps d...

noix de saint jaques aux choux raves

noix de saint jaques aux choux raves

Auteur : laboudeen
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Une jolie recette d'automne ou le choux et la st jacques s'allient pour notre plus grand bonheur....

Noix de saint-jacques purée de fenouil

Noix de saint-jacques purée de fenouil

Auteur : la petite berrichonne
commentaires (0)
Noix de saint-jacques purée de fenouil pour 2 personnes : 6 noix de saint-de-saint-jacques 1 fenouil 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café rase de mélange 5 épices(terre exotique) 1 pincée de poivre rouge(facultatif) 1 peti...

Noix de saint-jacques au curry

Noix de saint-jacques au curry

Auteur : réglisse18
commentaires (0)
allaince réussie de la st jacque et du curry....

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

Auteur : Bidule
commentaires (0)
Une tarte de la mer a base de produits nobles et fins....

Blinis de courgettes sauce au saint moret

Blinis de courgettes sauce au saint moret

Auteur : Carmen31
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blinis-de-courgettes-sauce-au-saint-moret-2142.htm[/url] Excellent! J'ai juste eu un petit problème à la cuisson : les 3 minuters pas côté sont de trop. Il faut bien ...

Dôme de saint-jacques poêlées

Dôme de saint-jacques poêlées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/dome-de-saint-jacques-poelees-2151.htm[/url] Que vous dire? A part que l'on s'est vraiment régalés n'est ce pas pascal Chef Patrick...

Saint jacques juste marquées

Saint jacques juste marquées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saint-jacques-juste-marquees-2300.htm[/url] Bonjour a toutes et tous mes fidèles,essayez de faire cette recette je vous en garanti le "ressenti" meilleurs voeux et ...

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour évidemment il y a une autre solution: vous en mettez en bocaux et vous les faites stériliser! Pratique non? Poutous et a bientôt Chef Patrick...

Soupe de poisson royale

Soupe de poisson royale

Auteur :
commentaires (9)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/fish-soup-royale-2.htm[/url] that isreally nices and i am going to tell all my friends ...

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

Auteur : Pascal Volle
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gigotin-d-agneau-en-croute-de-tapenade-480.htm[/url] envoyez nous vite une jolie photo de votre plat chef patrick...

Duo de filets mignons

Duo de filets mignons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Je ne voudrais pas jouer les troubles fêtes..car la recette est délicieuse! MAIS..8min de cuisson me paraissent tout de même bcp. Cette viande se désèche très vite.Les filets seraient plus tendres avec une cuisson "rosée"..Qu'en pensez-vous?...

Tomates à la provençale

Tomates à la provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
vue ma tendance aux grillades et rotis donc ca me convient tres bien comme garniture et merci...

Noix de St Jacques aux tomates lardées

Noix de St Jacques aux tomates lardées

Auteur : Sissi
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/noix-de-st-jacques-aux-tomates-lardees--786.htm[/url] Cette recette à la fois gourmande et raffinée me plait énormément ! http://mercredirose.canalblog.com...

Marinade de St Jacques

Marinade de St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonsoir chef j'ai déjà fait la marinade de st jacques et cette fois je vais faire (ce week end )les pétales de st jacques en marinade car avec cet ajout de jus d'ananas je pense avoir un gout plus subtil. enfin je pense ,je vous dirais.bonne soirée à...

Crevettes tiger au curry

Crevettes tiger au curry

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
Bonjour Fleur, Peut-on vous demander de développer un peu ?!?? Comment fait-on pour faire pousser des pousses de soja? Que faut il comme matériel, combien de temps... Nous aussi, nous aimons beaucoup la cuisine asiatique. J'ai un fils qui vit à Sing...

Escalope de veau Cordon Bleu

Escalope de veau Cordon Bleu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
pourquoi ces cris d'orfraie( mon régime) cette recette est savoureuse ,festive avec les enfants qui sont ravis et en plus à la fin de la cuisson je jette le gras et déglace avec un peu de madère ou de porto et 2 cuillères de crème fraiche [email]nu...

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Auteur : smtpat
commentaires (0)
Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 15 mn 1 litre de court-bouillon 300 g de filets de turbot (ou barbue ou saint-Pierre) 300 g de filets de rouget (ou de rascasse) 300 g de filets de me...

rillettes de sardines

rillettes de sardines

Auteur : cuisinegourmande
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rillettes-de-sardines-1497.htm[/url] Bonjour c'est dommage que lorsqu'on imprime la recette il n'y ai pas la photo cela rend la recette plus gourmande. Bonne journée...

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Auteur : jecker68
commentaires (0)
Dessert de saison à déguster sur la terrasse en famille ou entre amis. Un pur moment de bonheur......

Pavlova

Pavlova

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
J'ai commencé à en faire il y a un mois, et c'est juste très magique et très bon! Je rajoute un peu de fruit de la passion par dessus les fruits rouges, pour une note d'acidité et d'exotisme. [url][/url] [url]https://www.facebook.com/photo.php?fbid...

Tarte aux Pralines Roses

Tarte aux Pralines Roses

Auteur : dubarry stéphane
commentaires (6)
Bonsoir, merci de partager encore une recette qui demande certes de l'attention mais semble réalisable (voir!). Je suis contente d'avoir remarqué qu'il fallait badigeonner avec un blanc d'oeuf: pour obtenir ce résultat, je fais couramment le jaune: ...

Le pied de porc pané et grillé St Antoine

Le pied de porc pané et grillé St Antoine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/le-pied-de-porc-pane-et-grille-st-antoine-2047.htm[/url] Bonjour Un plat vraiment pas cher et qui si vous êtes amateurs vous plaira j'en suis sur...

Omelette de la Mère Poulard

Omelette de la Mère Poulard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
merci Patrick Je n'avais pas le grammage en beurre...il y a tout ce qu'il faut pour faire bon ,-) Amitiés franck ...


avec la carbonade
jack-jack : 2011-03-03 08:53:00

Et que peut-on boire avec la carbonade? en dehors de la bière. Merci d'avance. jack-jack...

patoe porc en autocuiseur
chorba marocaine
rectte poule
recettes de pains spoaux
avec pate filo
saumon fume tartare
carre de poisson
consommé st hubert
gateau sans blanc d oeuf
tomates fries

terrines
jack-jack : 2010-09-29 07:41:00

Bonjour! Je cherche des recettes de terrines diverses pour un buffet. Si vous en connaissez, merci de m'aider. jack-jack...

carbonade
jack-jack : 2011-03-06 20:31:00

Merci à Beluga. Je prends note. Oui le Clairet de Bordeaux est encore là. Je n'aurai la prochaine fois que l'embarras du choix. A bientôt. jack-jack...

paté lorrain
jack-jack : 2010-05-31 20:52:00

Bonjour. Et que recommandez-vous pour ce délicieux pâté que je fais souvent sans être très satisfaite du vin de marinade (blanc)? Merci. jack-jack...

terrines
jack-jack : 2010-09-29 08:25:00

Merci, mais j'aurai voulu une orientation. Peut-être le pâté lorrain ou le canard? Merci Jack-jack...

Re: Carbonnade flamande
jack-jack : 2011-11-27 06:53:00

Bonjour et merci pour toutes ces idées mais je crois qu'il y a deux jack-jack maintenant. J.lourdez n'est pas l'auteur de tous ces e-mails même si je profite des réponses. j.lourdez...

thermo sonde
jack-jack : 2010-12-07 05:25:00

Bonjour Moi aussi je suis adepte de la cuisson à basse température mais je manque de références pour l'utilisation du thermo sonde. Les valeurs données par le mode d'emploi sont mauvaises. Je fais un rôti de boeuf à 38° et quand je vois 53° cela me parait énorme? alors le veau etc.. aucune idée. Merci d'avance. Jack jack...

Re: Pâté Lorrain
jack-jack : 2011-12-17 17:26:00

Bonjour et merci pour toutes ces recettes. Il y a confusion entre deux appellations certainement et j'ai maintenant beaucoup de difficultés à me connecter à ce site. Ce qui m'ennuie bien. Mais puisque j'y suis pouvez me dire s'il existe qq part un tableau des temperatures de cuisson des viandes ou terrines avec les thermomètres. Celles données par les modes d'emploi sont fausses. Merci et bon Noel si j'ai encore des difficultés. Jack-jack ...

Re: sauce pour st jacques
ivan : 2011-10-04 14:26:00

bonjour fabienne, voici quelques pistes : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-saint-jaques-gratinees-25.htm[/url] [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saint-jacques-a-la-creme-safranee-1018.htm[/url] [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saint-jacques-a-la-reglisse-1096.htm[/url] [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/noix-de-saint-jacques-au-curry-952.htm[/url] [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/noix-de-saint-jacques-vinaigrette-cremeuse-a-la-mangue-et-romarin-1516.htm[/url] [url]http://www.a...

Re: la coupe jack
chef patrick : 2012-04-17 18:48:00

bonjour La classique coupe Jack crée d'après Jack d'alphonse Allais dans une coupe au départ 2 boules de glace vanille* 1 sur un côté puis au milieu salade de fruits frais macérés au Kirsch puis la 2eme boule sur l'autre côté(comme un sandwich mais en longueur) décoration cerises confites amandes effilées grillées et arrosez de kirsch voilà Dans les bouquins de référence on indique que le parfum de la glace peut être changé on met alors la glace correspondant aux fruits de saison mis dans la salade a bientôt et dites moi chef patrick...







 



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