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salade de melon et poulet au curry

salade de melon et poulet au curry

Le curry n'est pas une épice, mais un mélange d'épices. Il existe autant de curry que de régions ou on le prépare. Il peut être doux, fort, pimenté, etc.
Le curry que l'on appelle aussi Kari ou cari donne sont nom aux plats grâce auquel il sont réalisés. Par exemple le célèbre kari de poulet. Il existe beaucoup de curry mais à titre personnelle mon préférè est le curry Madras, qui nous vient d'inde.
Garce au curry vous allez pouvoir préparez de délicieuses recettes comme le poulet au curry, ou les crevettes au curry de façon plus originale, essayer les huitres au curry qui vont vous surprendre autant par le leur gout que leur couleur. Au moment de la saison des courgettes essayez de les marier avec du curry vous serez agréablement surpris du résultat.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette salade de melon et poulet au curry :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Temps de total : 28 minutes




Les meilleures recettes de salade de melon et poulet au curry


Blancs de poulet au curry

Blancs de poulet au curry


blancs de poulet au curry pour 4 personnes : 4 filets de poulet de 150 g chacun curry en poudre 3 oignons 250 g de champignons de paris coupés en lamelles 6 c à s de jus d'orange 400 g de germes de soja 1 pomme 1 c à s de sauce soja 1 c à c ...

Poulet au curry

Poulet au curry


Poulet au curry pour 4 personnes : 1 oignon émincé 450 g de blanc de poulet coupé en gros dés 40 cl de lait de coco 1/2 cuillère à café de curry 1 pomme épluchée et coupée en gros dés 1 cs d'huile d'olives sel, poivre...

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Une recette bien estivale....

C'est la saison du melon, du melon à point juste comme il faut? Salade de melon et fraises à la feta !

Recette : externe : C'est la saison du melon, du melon à point juste comme il faut? Salade de melon et fraises à la feta !

Quand je vais chez ma petite marchande de fruits et légumes du coin de ma rue, je finis souvent par lui avouer que je ne pourrais pas faire son métier. Je ne pourrais pas regarder les fruits petit à petit mûrir, mûrir, mûrir? jusqu'à ce qu'ils soient...

SALADE DE POULET AU CURRY

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Audrey avait besoin d'une salade pour une sortie avec l'école alors pour changer un peu de la salade de pâtes, je lui ai proposée une salade de riz au curry que j'aime beaucoup. Accompagnée de quelques tomates cerises et de chips, voilà un pique-niqu...

Croustillants poulet/ melon et tartelettes chèvre/ melon caramélisé

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Il y a quelques semaines, j'ai participé à un atelier sur le melon au cours duquel nous avons discuté avec des passionnés qui nous ont prouvés que le charentais jaune français était bien plus parfumé que les autres. Nous avons également cuisiné 3 re...

SALADE LENTILLES POULET CURRY ET FEVETTES

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Un petit air de printemps avec cette salade colorée. La chaleur de ces jours-ci me donne des envies de salades. Comme j'avais un fond de paquet de lentilles à finir, j'en ai fait une salade avec quelques morceaux de poulet au curry et quelques févet...

Cari de poulet

Cari de poulet


vous pouvez trouvez aussi le trouver orthographié sous curry, cary , ou encore kari. le fait est que c'est le nom donné à un mélange d'épices qui se compose essentiellement de curcuma, de coriandre, de girofle, de gingembre, de poivre, de muscade, d...

Beignets de poulet

Beignets de poulet


beignets de poulet (nuggets) pour 5 à 6 personnes : 4 beaux filets de poulet sans peaux taillés en 5 morceaux chacun sel et poivre et une cuiller à café de curry huile de friture(pépins de raisin) pâte à frire 120grs de farine 12grs de levure ...

Crevettes tiger au curry

Crevettes tiger au curry


Une autre recette pour éveiller vos papilles et surprendre votre conjoint pour la saint valentin. Pour exécuter cette recettes nous utilisons de grosses crevettes dites 'tiger' traitées façon japonaise avec un enrobage de curry et une salade de so...

Salade de haricots

Salade de haricots


une recette spécial diabétiques salade gourmande de haricots pour 4 à 6 personnes : 500 g de haricots verts éboutés et lavés 50 g d'olives noires dénoyautées et légèrement concassées 2 ailes de poulet cuites, la peau retirée et coupée en dés ...

Bouchons de poulet en double poivronnade

Bouchons de poulet en double poivronnade


Voici une petite recette estivale peu onéreuse mais néanmoins savoureuse et esthétique Bouchons de poulet fermier en double poivronnade pour 4 personnes : 16 filets mignons de poulet (fermier si possible) 8 filets d'anchois allongés 1 poivron r...

Tarte au poulet

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Une tarte ultra facile au poulet (chicken pie) aux lardons et champignons frais....

Beau poulet de ferme servi froid et mayonnaise

Beau poulet de ferme servi froid et mayonnaise


Bien sur cela semble simple mais si vous dressez avec goût cette belle volaille bien froide avec une bonne mayonnaise maison par ces temps chauds ce plat servi avec une salade attrayante sera toujours bien accueilli par les grands et les petits. ...

Salade de gésiers

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Une salade de gésiers pour 6 personnes : 300 g de gésiers de canard confits coupés en lamelles 18 tranches de pain baguette grillées et aillées 100 g de cerneaux de noix concassées 3 belles sucrines ou des petites salades de plant 2 cuillers ...

Salade de magret fumé

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Salade de magret fumé pour 6 personnes : salades variées de saison, lavées et essorées 8 aiguillettes de magret de canard, 1 magret séché, fumé, coupé en tranches fines, 100 g de pignons, 2 grosses tomates, 1 concombre coupé en rondelles, 8 ...

Poulet basquaise

Poulet basquaise


Poulet Basquaise du chef Patrick pour 6 personnes : 1 poulet de 1,6 kg environ ( les cuisses coupées en 2 les 2 ailerons et les flancs coupés en 2 ) 50 g de graisse d'oie(ou beurre avec un peu d'huile) 4 tomates bien mures épluchées(mondées) ép...

Salade basque

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Salade basque pour 4 personnes : 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée 2 oignons jaunes et 2 oignons blancs coupés en rondelles très fines, 4 tomates en rondelles ou en cubes, haricots verts en paquet...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

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Recettes de légumes oubliés.. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de préparer le cerfeuil bulbeux en salade. Salade de Cerfeuil Bulbeux : Une salade de Cerfeuil Bulbeux ...

Salade aux cretons

Salade aux cretons


Salade aux cretons (lardons) Proportions pour 4 personnes : 200 gr de lard gras salé 4 belles pommes de terre(bintje) 2 échalotes ciselées(grises de préférence) 200 gr de pissenlits (à la rigueur une petite scarole) 10cl de crème liquide sel...

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet


recette en provenance des Flandres, son nom de vient de water : l'eau et ziedem : mijoter pour 4 bons mangeurs : 1 beau poulet fermier coupé en 8 10 cl de vin blanc sec 1 branche de céleri 1 poireau 2 oignons 3 carottes 2 navets ...

Salade de fruits

Salade de fruits


une salade de fruits pour 8 personnes : 2 pommes 2 oranges 2 poires 2 bananes 250 g de fraises 1 jus de citron 50 g de sucre en poudre ...

Brochettes de poulet

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Réalisation des brochettes de poulet Pour réaliser ces brochettes de poulet, découpez des cubes dans du blanc de poulet fermier l'idéal est de placer vos morceaux de poulet dans une marinade vingt-quatre heures avant de les griller. Pour cela, ...

Salade niçoise

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la véritable salade niçoise pour 6 personnes : 10 tomates bien mures mondées 250 gr de fèves fraîches épluchées 12 artichauts « poivrade » tournés dont on aura retiré le foin 6 petits oignons nouveaux 1 concombre 2 poivrons verts 15 filets d'a...

Courgettes au Curry

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Julienne de Courgettes sautées au curry pour 4 personnes : 4 belles courgettes passées a l'eau et essuyées 20 g de beurre et une larme d'huile d'olives 2 cuillers à café de curry(Madras) sel fin ...

Salade orange pamplemousse oignon

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la recette de la salade orange pamplemousse oignon provient de notre menu spécial canada. Salade orange pamplemousse et oignon pour 4 personnes : 2 oranges 1 pamplemousse 2 gros oignons (rouges si vous trouvez) 20 gr de noisettes grillées et...

Poulet rôti

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Voici tout d'abord quelques repères pour bien choisir son poulet: - Parlons en premier du "roi des rois"le poulet de Bresse, certes pas accessible a toutes les bourses, mais certainement la volaille la plus contrôlée au monde (élevage, âge etc.). ...

Salade de topinambours aux noix

Salade de topinambours aux noix


Salade de topinambours aux noix torréfiées pour 6 personnes : 500g de topinambours 2 dl de vin blanc sec (Alsace par exemple) 70g de cerneaux hachés 1 jus de citron 1 cuiller à soupe de moutarde 3 cuillers à soupe d'huile d'olives un peu d...

salade de maïs

salade de maïs


salade de maïs à la méridionale proportions pour 6 personnes : 600 gr de grains de maïs en boite 2 jus de citrons 12 oignons nouveaux 80grs de raisins secs trempés 1 h avant puis égouttés 1 pincée de fleur de thym 2 gousses d'ail (dégermées,...

Salade rattes et truffes fraîches

Salade rattes et truffes fraîches


Salade de rattes et truffes fraîches pour 6 personnes : 1 kg de rattes (du Touquet par exemple) 2 truffes de Bourgogne*(uncinatum)de 30grs environ assaisonnement : 3 cuillers à soupe d'huile d'olives ou de colza fruitée(Belle du Berry si vous tro...

Poulet au chocolat amer

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il y a quelques années le gouverneur de la province du Yucatan au Mexique m'avait commandé un repas a préparer sur place pour honorer quelques uns de ses meilleurs amis, nous sommes arrivés ma femme et moi dans une merveilleuse hacienda et mon premie...

Brochettes de poulet thaïlandaise

Brochettes de poulet thaïlandaise


brochettes de poulet thaïlandaise pour 4 personnes :...

Salade de quinoa

Salade de quinoa


salade de quinoa pour 4 personnes : 150 g de quinoa 150 g de salades mélangées 150 g de brocolis surgelés 150 g de saumon fumé d'ecosse 4 cl de jus de citron vert 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de carottes en rondelles surgelé...

quiche au melon

quiche au melon


Quiche au melon pour 4 personnes : 1 beau melon 4 à 6 tr. jambon cru 3 oeufs 25 cl crème 1 rouleau pâte brisée...

Salade de pâtes au curcuma

Salade de pâtes au curcuma


au vinaigrette d'hibiscus petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon salade de pâtes pour 6 personnes à préparer la veille : 400 g de pâtes sèches italiennes 12 petites tomates cocktail rouges 12 petites tomates cocktail jaunes 3 ...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles


Poulet au vin jaune et aux morilles pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier de 2 kg (découper et n'utiliser que les cuisses,les hauts de cuisse -dans ma famille on dit les "gras" de cuisse, les ailes avec les blancs et en gardant la peau 1/2 litre...

Poulet au Côtes-du-Jura

Poulet au Côtes-du-Jura


poulet au côtes-du-jura pour 6 personnes : - 1 poulet fermier, - 20 cl de côtes du jura - 20 cl de crème épaisse - 20 gr de cèpes séchés - beurre et d'huile d'olive - 10 cl d'eau environ - 1 échalote, sel, poivre du moulin ...

Poulet au cidre

Poulet au cidre


Poulet au cidre pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg environ 50 g de beurre 1 oignon 4 échalotes 1 petit verre de calvados 1/2 l de cidre sec 2 dl de crème fraîche liquide 1 jaune d'oeuf 1 c à s de moutarde 1 c à s de beurre manié thym, ...

Poulet aux Amandes

Poulet aux Amandes


poulet aux amandes pour 4 à 6 personnes : 1 beau poulet fermier 1kg d'oignons émincés, 125 grs d'amandes émondées, 3 doses de safran, muscade et cannelle en poudre, 150 grs de raisins de corinthe, huile d'olive et d'arachide, sel, poivre. ...

Salade liegeoise

Salade liegeoise


salade liegeoise pour 4 personnes : 1) +/- 1 kg de haricots verts. évitons les conserves, car ils manqueront de croquant. 2) +/- 4 grosses bintjes, coupées en morceaux 3) +/- 200 g. de lardons fumes. 4) +/- 32 petites boulettes de viande hachée (...

Salade de fruits aux épices

Salade de fruits aux épices


salade de fruits frais aux épices douces pour 4 personnes : pour le sirop de sucre 100grs de sucre semoule 1 baton de cannelle 5 gr de gingembre frais ou en poudre, 5 5 grs de poivre en grain écrasé(mignonette) 1 piece d' anis étoilée écrasée 2...

Risotto d'autômne au poulet

Risotto d'autômne au poulet


risotto au poulet pour 4 persnnes : 300 g riz arborio ou carnaroli 1 litre de bouillon de volaille 3 filets de poulet fermier coupés en lanières courtes (pour bouchées) 20 cl vin blanc sec (cépage malvoisie de préférence) 1 oignon + 1 carotte + ...

Salade de framboises

Salade de framboises


salade de framboises rafraîchies à la pastille de vichy 82 kcal par personne ingrédients pour 4 personnes : (poids net) 600 g de framboises 1 cuillère à soupe de confisuc 10 feuilles de menthe fraîche 25 cl d'eau 1 gousse de vanille ou un sac...

Salade fraîche

Salade fraîche


salade fraîche pour 2 personnes: 1 pamplemousse rose 1 à 2 oranges (selon gourmandise 5 à 6 belles fraises 125 gr jeunes pousses mélangées ou non (avec roquette selon les goûts) quelques graines nature(tournesol, pignons, lin etc...) pour...

Salade piémontaise

Salade piémontaise


Salade Piémontaise pour 4 personnes : 400g de tomates fermes 600g de pommes de terre à chair ferme type "charlotte" une gousse d'ail dégermée une feuille de laurier 3 oeufs 8 gros cornichons au vinaigre 150g de mayonnaise 200g de jambon blan...

Charlotte de Melon

Charlotte de Melon


une charlotte de melon pour 6 à 8 personnes : 500 g de pulpe de melon, 10 feuilles de gélatine (ou 20 g), 50 g de muscat, 250 g de meringue italienne (4 blancs d'oeuf + 200 g de sucre à 120°c), 400 g de crème fouettée, biscuit ...

Salade d'asperges vertes

Salade d'asperges vertes


salade d'asperges vertes pour 4 personnes : 16 grosses asperges vertes épluchées 1 anchois salé 1 gousse d'ail 1 morceau de parmesan (1 vingtaine de copeaux) 1 jaune d'oeuf 2 tranches de pain de mie 15 cl d'huile d'olive 1 filet d'huile ...

Escalopes de poulet à la Louisianne

Escalopes de poulet à la Louisianne


escalopes de poulet pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet fermier 4 bananes coupées en 2 dans la longueur 1 oeufs 50g de chapelure 8 tranches de bacon un peu de sucre cassonade sel et poivre du moulin...

Mini Tatin de Melon

Mini Tatin de Melon


mini tatin de melon jaune au thym frais et chapelure de lard séché pour 4 à 6 personnes : 1 melon jaune 30 g de beurre 20 g de sucre 1 petite pincée de fleur de thym frais 1 pâte feuilletée 6 tranches de lard ...

curry d'ananas

curry d'ananas


curry d'ananas pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr épluché et dont le centre est retiré 6 graines de cardamome écrasées 1 c à café rase de piment rouge en poudre plus ou moins selon votre goût 1/2 bâton de cannelle 4 à 5 échalotes finement co...

Cari de poulet de la Réunion

Cari de poulet de la Réunion


Cari de poulet pour 4/5 personnes : 1 poulet d'environ 1,4 kg de l'huile d'arachide, de tournesol ou de coco (utilisée dans l'état du kérala en inde. le résultat est surprenant. surement ce qu'il y a de mieux, selon moi bien sur) 4 oignons 4 toma...

Tajine de poulet

Tajine de poulet


Tajine de poulet pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 càs d'huile d'olive 1 gros oignon 1/4litre de fond blanc de volaille(déjà préparé) 2 coings 30gr de beurre 40gr de miel sel et poivre du moulin 1 pincée de raz el hanout 20gr de gin...

Poulet à l'Oranaise

Poulet à l'Oranaise


poulet à l'oranaise pour 6 personnes : - 6 cuisses et hauts de cuisses de poulet - 6 merguez coupées en morceaux d'environ 2-3 cm - 4 poivrons verts évidés et coupés en fines lanières - une grosse boite de tomates pelées - 2 bouillon cubes de vo...

Salade de foies de volailles

Salade de foies de volailles


cette recette est très simple, elle doit être réalisée le plus rapidement possible , pour que sa réussite soit optimum. Salade de foies de volailles pour 4 personnes : 400 g de foies de volailles (très propres coupés en 2, le petit nerf central...

Salade au tofu et aux germes de soja

Salade au tofu et aux germes de soja


salade au tofu et aux germes de soja pour 6 personnes : 1 petit concombre 150 g de tofu 150 g de germes de soja huile de sésame vinaigrette 1 petit oignon ciselé 1 gousse d'ail degermée et hachée 1 c à c rase de gingembre râpé 3 c à s...

Blancs de poulet au café

Blancs de poulet au café


blancs de poulet au café pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300grs de cerfeuil tubéreux 30grs de noisettes concassées et torréfiées 2 cuillers à soupe de miel liquide 2 cuillers à sou...

Sorbet de melon

Sorbet de melon


sorbet de melon pour 4 à 6 personnes : 2 gros melons de 600 g à 700 g bien murs 20 cl de lait entier bien froid 110 g de sucre glace une rasade de vodka (pas obligatoire) ...

Salade de pissenlits au lard

Salade de pissenlits au lard


Le pissenlit est aussi appelé dent-de-lion ou fausse chicorée. salade de pissenlits au lard pour 4 personnes 500 g de pissenlits épluchés lavés à 3 eaux 1 gousse d'ail ouverte et dégermée 2 cuillers de bon vinaigre de vin 1 oeuf dur écalé et ...

Salade de lentilles au soja et crabe

Salade de lentilles au soja et crabe


une recette spécial diabétiques salade de lentilles au soja et crabe pour 4 à 6 personnes : 500 g de lentilles blondes de st Flour cuites au bouillon de légumes* froides et égouttées 200 g de chair d'araignée de mer décortiquée (ou de tourte...

Cannelloni au poulet gratinés

Cannelloni au poulet gratinés


voici maintenant une recette simple pouvant être adaptée de multiples façons : Les cannellonis gratinés fourrés au blanc de volaille et petits paris. Cannellonis au poulet gratinés pour 4 personnes : 12 tubes de cannellonis 2 filets de poulet fe...

concombre farci et salade de riz

concombre farci et salade de riz


concombre farci pour 4 personnes : 2 concombres du jardin 1 bt de thon au naturel mayonnaise maison curry,paprika whisky 200 g de riz olives noires échalotes ciselées persil,ciboulette huile d'olives, vinaigre de vin maison sel,poivre. p...

Noix de Saint Jacques au curry

Noix de Saint Jacques au curry


noix de saint jacques au curry pour 4 personnes : - 20 noix de st. jacques. - 1 noix de beurre. - 2 échalotes. - 1 gousse d'ail - 2 c.à.c de fond de veau en poudre. - 1 bonne c.à c. de curry en poudre. - 15 cl de vin blanc sec. - sel, poivre....

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Tajine de poulet aux olives et citron confits


Tajine de poulet pour 8 personnes : poulets (2poulets de 1kg750g) coupés chacun en 8morceaux 500gr oignons épluchés et hachés 6gousses d'ail(dégermées) 2 citrons non traités (la chair sans la peau et le jus) 1 citron confit persil et cor...

Poulet sauté chasseur

Poulet sauté chasseur


le poulet sauté chasseur est un classique de la cuisine française, une recette simple mais toujours très appréciée. Poulet sauté chasseur pour 4 à 6 personnes : 1 beau poulet fermier de 1,8 kg environ coupés en 8* 200g de champignons de paris* n...

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue


Pour répondre à la demande de Perpignan.... Une entrée qui va bien avec de la langouste. J'y ajoute des Saint-Jacques, mais on peut choisir de réaliser la recette sans. Ingrédients : pour 2... St Valentin oblige ! 2 queues de langoustes (port...

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles


1 poulet Fermier d'Auvergne 1dl d'huile d'olive/colza (mélange 50% d'huile d'olive et d'huile de colza) 1 plaque de pâte feuilletée de 60cm par 40cm 1 oeuf 1 kg de girolles 2 petites échalotes ciselées finement 1 cuillère à soupe de persil pla...

Poulet à l'ail

Poulet à l'ail


Poulet à l'ail de Tante Paulette pour 6 personnes : 1 joli poulet fermier 1,5 a 1,7kg 100 gr de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 40 gousses d'ail 1 petit verre de cognac 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de persil haché...

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry


Mon sauté de porc au curry pour 4 personnes : - 600 g de filet mignon de porc - 1 petit poivron rouge - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de moutarde forte - 2 cuillères à soupe de raisins secs - 1 cuillère ...

Curry d'agneau exotique

Curry d'agneau exotique


Curry d'agneau exotique pour 4 personnes : - 1 à 2 grosses patate(s) douce(s) - 300g de mangue fraîche - Coriandre - Sel, poivre - Piment doux - 3 c. à s. de curry - 4/5 pistils de safran - 400g de sauté d'agneau - 2 oignons jaunes - 3 gous...

Bouchées de poulet frit au citron

Bouchées de poulet frit au citron


Bouchées de poulet frit au citron pour 5 personnes : - 300g de farine de blé - 4 filets de blanc de poulet - 1 ou 1/2 citron - 2 gousses d'ail dégermées(à piler au mortier) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8 c. à s. de farine - 2 oeuf...

Curry de poisson à la thaïlandaise

Curry de poisson à la thaïlandaise


Curry de poisson à la thaïlandaise pour 4 personnes : cuisson dans mon four vapeur Pour la sauce 50 g de beurre,50 g de farine, 400 ml de lait de coco. Le plat 4 cebettes, 20 g de beurre 2 tomates, 15 g de pâte de curry 1 jus de citron 1 ca...

Palets de chou-fleur au curry

Palets de chou-fleur au curry


Palets de chou-fleur au curry pour 4 personnes : (environ 12 palets) 600 g de bouquets de chou-fleur 50 g de farine ou de fécule 7 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème liquide 3 oeufs 2 cuillères à café de curry en poudre 1 noisette de be...

Cake façon poulet basquaise

Cake façon poulet basquaise


Cake façon poulet basquaise Pour 6 personnes : Pâte à cake de base : 180g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 100g d'emmental râpé Garnitures façon poulet basquaise : 1 joli blanc de poulet 2 tranch...

Salade russe Selyodka pod shouboy

Salade russe Selyodka pod shouboy


Salade russe eledka pod shuboy pour 4 personnes : 1 betterave cuite 4 harengs marinés 2 pommes de terre cuites 2 carottes cuites 2 oeufs cuits durs 5 cornichons la mayonnaise ...

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc


Cuisses de poulet en sauce de vin blanc pour 6 personnes : 12 cuisses de poulet, farine pour enrober, huile(pour la friture), 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau, vinaigre, 1 cube de bouillon de volaille, sel,poivre....

Salade de mâche saumon fumé

Salade de mâche saumon fumé


Pour la fête des mères qui approche voila messieurs un belle entrée qui ravira toutes les mamans : La salade de mâche julienne de betteraves crues et langues de saumon fumé dite à la "Laurence". Salade de mâche betteraves et saumon fumé pour 4 per...

Coquelet farci aux fraises sauce curry

Coquelet farci aux fraises sauce curry


Coquelet farci aux fraises sauce curry Pour 2 invités : Le Marché : - 1 coquelet - 5 fraises - 20 cl de crème fraîche épaisse - thym - curry - sel - poivre du moulin ...

Taboulé au poulet

Taboulé au poulet


Taboulé au poulet pour 6 personnes : 200 gr de graine de couscous moyenne 2 blanc de poulet 2 courgettes 2 tomates 1 poivron rouge 4 citrons moyens 1 bouquet de ciboulette 1 boite de maîs 20 cl d'huile d'olive sel et poivre....

Rouleaux de poulet et champignons

Rouleaux de poulet et champignons


Rouleaux de poulet et champignons : - blancs de poulet - champignons coupés - asperges vertes - échalotes - ail - persil haché - huile d'olive - sel - poivre ...

Poulet au miel facon wok

Poulet au miel facon wok


Avis aux Lillois, je suis allé au restaurant WAAGO dans le vieux Lille ou j'ai trouvé cette recette de poulet au miel facon wok. Pour deux personnes: 2 filets de poulets 5 cl d'huile d'arachide 1 poireau 1 brocolis 5cL de miel 5cL de sauce...

Tarte julienne de légumes au curry

Tarte julienne de légumes au curry


Tarte julienne de légumes au curry : 1 pâte brisée 1 pot de crème fraiche 50 cl 3 oeufs 100 g de fromage râpé 250 g de julienne de légumes (courgettes, carottes, céleri) sel, poivre, curry...

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux


Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux : . 4 cuisses de poulet coupées en 2 . 3 figues fraiches . 10 dattes environ . 10 pruneaux environ . 2 poignées de raisins secs ( corinthe et/ou smyrme ) . 10 carottes . 1 gros oignon . 2 gousses...

Quinoa  gourmand en salade

Quinoa gourmand en salade


Quinoa gourmand en salade pour 4 personnes : 200 g quinoa gourmand. 2 l d'eau salée. Pour la sauce : 2 c à s de persil et d'ail haché. Une pincée de piment de Cayenne. 2 c à s d'huile d'olive ou à 1 c à s de vinaigre balsamique. Ou ce...

Poêlée de concombre au poulet

Poêlée de concombre au poulet


Poêlée de concombre au poulet pour 4 personnes : - 1 Kg de concombre - 4 cuisses de poulet - 2 CàS d'huile d'arachide - 1 C. à café de gingembre en poudre - 1 C. à café de coriandre en poudre - 2 Gousses d'ail hachées - 2 CàS de ciboulette ...


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Champignons à la grecque

CHARENTAISE  2011-10-17

Merci chef ça va bien m'aider, je compte mettre du melon, puis salade de lentilles, salade de pomme de terre, taboulé, champignon à la grecque, charcuterie et terrine, plateau de crevettes mayo, roti de boeuf, porc, griottines de poulet et ratatouille froide. Quand pensez-vous. Bonne soirée à vous et merci.G

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confituree de melon d'hiver

eli_  2010-12-03

il ne s'agit pas du melon d'espagne mais d'un melon d'hiver, il n'a ni la même forme, ni la même couleur que le melon d'espagne etest destiné à la confiture . j'aimerais avoir une recette concernant ce melon pour en faire de la confiture. merci

coquille saint jacques au chablis
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mousse au melon

elodie (invité)  2011-07-13

bjr je recherche les proportions de mousse au melon pour faire des verrines mousse melon et coulis de fruit rouge et je dispose de gélatine de crème liquide de sucre et bien sur de melon merçi d'avance

tarte tomate sardines
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Re: repas americain

chef patrick  2011-06-28

bonjour des burgers mais top de top (viande charolais etc) une salade Cesar des salades avec du maïs (crabe,poulet etc) salade de fruits (ananas abricots etc)des frites (faites avec des pommes non épluchées)une salade de pâtes avec bacon etc etc du pop-corn du docteur pepper des pots de glaces hagendass des bières Budweisser etc etc happy hours Chef Patrick

saumon au four au caramel balsamique
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temps stérilisation poulet

Le nagard (invité)  2014-09-22

Je désire stérilisé du poulet au curry en vue d une soirée Qu'il conseil pouvez vous me donner

beignet au fromage frais
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Salade Caesar

zaza24 (invité)  2012-02-24

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-caesar-1696.htm[/url] Bonjour Chef
il n'y a pas de poulet dans votre Ceasar salad ?
Lorsque je vais aux US, il y a toujours du poulet dedans et celle que je fais également...

travers de porc au citron
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Re: saumon fumee et melon

chef patrick  2011-06-28

bonjour faites des tranches épluchées de melon puis enfoncez dans celles ci des lichettes de truite fumée et servir avec une petite salade de cresson ou de mâche a bientôt Chef Patrick

mona lisa
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moi moi moi

ivan  2009-10-21

Bonjour kikijud, Je détiens le livre de Francis Miot, meilleur confiturier de France, triple champion du monde etc... (Merci chef Patrick pour le livre et pour sa dédicace). Donc mon premier conseil serait peut être de vous procurer son livre : 52 semaines de confitures insolites. Mais pour ne pas vous laisser sur votre faim, si j'ose dire, voici les ingrédients qu'il conseille pour la confiture au melon : 1 kg de melon blanc d'Espagne 800 g de sucre 200 g d'eau 1/2 citron pressé Il semble que le melon blanc d'Espagne soit plus indiqué pour la confiture que le melon dit de cavaillon... Quand a attendre autant de temps je suis intrigué, un melon au frais même cueilli tardivement peut il atteindre sans encombre le 1er décembre ? je suis dubitatif... :-@

crepe a la biere
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poulet aux chicons et la salade de blé

pivoine09  2009-11-25

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-aux-chicons-et-la-salade-de-ble-879.htm[/url] Il existe effectivement une recette de poulet à base de chicons ou endives, moutarde, crème, sel, poivre, bouillon de poule.Bien plus légère, en tout cas curieux mélange

fondue au canard
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POURQUOI CE MELANGE ?

hugh  2009-11-30

;-(je suis originaire du Nord, mais je trouve cette recette innomable : ( endives, mache, poireaux, flageolets...). Je proposerais un poulet aux endives, suivi d'une salade de mâche(salade de blé) aux noix. Les flageolets pouvant être réservés pour un autre repas. Ce serait certainement beaucoup plus "gouteux".

cocktail au floc de gascogne
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réponse à Eli

Olivier33  2010-12-05

Bonjour, Cherchez "melon Piel de Sapo". C'est une des variétés de melon d'hiver de longue conservation. Il est oblong, vert, taché de vert foncé et de jaune. Vous reconnaîtrez peut-être le vôtre. Cordialement, O33

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Poulet au curry

elise  2008-06-10

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-au-curry-514.htm[/url] faut aimer ce genre de plat..
trouve le goût un peu fade..

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martinique

laminou (invité)  2009-10-13

salut je suis de martinique et je peux vous aider :-)). En martinique coté cuisine on parle sutout de fruit à pain de banane et au dessert beaucoup de salade de fruit(ananas pommes melon... avec du sirop de grenadine et du rhum oui c est très bon :-)) )

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pintade au curry

joly (invité)  2014-08-31

y.joly70@live.fr j'aimerai une recette de pintade au curry ou sauce au curry,facile rapide . Merci de me renseigner

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Blancs de poulet au curry

el trotamundos  2007-12-05

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blancs-de-poulet-au-curry-471.htm[/url] Bonjour
Une question, comment elaborez vous la panure de pain d'épices?

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superbe recette

béa  2008-06-19

magnifique, merci merci merci. En plus cela n'a pas l'air trop compliqué et super bien expliqué. J'ai déjà trouvé une recette mais sans melon, alors que je savais que pour les calissons d'aix le melon entrait dans la composition. encore merci. béa

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Charlotte de Melon

doudine  2009-10-19

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-de-melon--665.htm[/url] J'adore les charlotte, mais je n'en ai jamais fait au melon, alors cette recette je vais la gardez et la tentée en été.

A+ Doudine

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réponse a Tuquet

chef patrick  2012-11-29

bonjour petite salade de soja et petits légumes salade de riz safrané et poivrons rouges salade de coquillettes avec des dés de st jacques salade de spaghettis noirs a l'encre de seiche huile d'olives et balsamique voici quelques exemples a bientôt et dites moi Chef Patrick

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sorbert de melon

dominique  2009-05-20

;-)merci chef je vais essayer, ce n'est pas la saison du melon chez nous en nouvelle-calédonie, mais je ne manquerai pas de tester dès qu'il y aura du melon, j'ai déjà fait des sorberts en incluant de la crème pour la consistance, c'est vrai que c'est proche du lait..., par exemple avec les fraises et même la mangue, sinon je fais souvent des "granités" pour les enfants quand il fait très chaud avec des fruits frais et en "trou normand" avec un alcool de letchi ou de niaouli et je n'ai jamais testé avec du melon alors qu'on adore ça : ce n'est que partie remise, je garde cette astuce sous le coude !!

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Mon sauté de porc au curry

Reneke (invité)  2011-06-17

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mon-saute-de-porc-au-curry-1196.htm[/url] il manque un élément essentiel: le liquide!! j'ai du ajouter de l'eau pour que cela ne brûle pas! et ensuite la dose de curry indiquée est beaucoup trop importante! un cuillère de curry suffirait largement! j'ai du à nouveau ajouter un berlingot de crème fraîche pour avoir quelque chose de mangeable! et encore très piquant!!


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