sauce au poivre noir
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 | Recette : externe : Moelleux au chocolat noir et poivre de cassis Bonjour, ce matin encore une gourmandise. Je me suis aperçue que j'étais partie ce week-end sans vous donner la recette du dessert que j'... | ||
Moules basquaise
recette vraiment délicieuse. J'ai simplement mis du poivre d'Espelette à la place du poivre noir. Merci, je la referais sans aucun doute. Fleur...
Re: sauce pour cote de boeufOu une bonne sauce au poivre [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-au-poivre-177.htm[/url] ...
Chorba aux Vermicellesbonjour chez nous au centre de l'Algérie on utilise la cannelle le poivre noir et le poivre rouge c'est tout on utilise aussi la coriandre le céleri et la menthe bon...
galettes bretonnesces galettes sont certainement bonnes mais non bretonnes la véritable galette blé noir ou crêpe blé noir selon basse ou haute Bretagne c'est blé noir, eau et gros sel c'...
réponse a vincentBONJOUR Il est évident que dans votre cuisine vous faites ce que vous voulez(sourires) en tout cas personnellement je déconseille a tous les amateurs de coq au vin l'adj...
aiguillette de canard sauce au poivreBonjour, je souhaiterais connaître la recette des aiguillettes de canard sauce au poivre vert.... car je ne sais pas quel type de poivre utiliser... Merci pour votre ...
réponse a SarietteBONJOUR Tout a fait prenez la recette au complet en regardant mon commentaire en dessous mais autrement le mode et le temps de cuisson sont les mêmes si vous voulez fa...
réponse a eole09BONJOUR Avant de vous donnez la classique recette de la "grand veneur" en voici une un peu moins classique vous faites mariner votre bourguignon ou votre sauté de sangl...
réponse a Marcelbonjour 45 g de sel fin et 8 g de poivre moulu noir ou blanc selon la couleur de la viande mise dans le pâté (si vous pouvez le faire au moulin ce serait meilleur) b...
réponse a marieBonjour Pas de soucis la viande de sanglier comme celle du porc ne s"assécheras pas A part faites 1 litre de sauce au poivre(sur le site) faites cuire vos rôtis 1h15 ...
Entremets glacé au poivre long et à la vanille de MadagascarCommentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/entremets-glace-au-poivre-long-et-a-la-vanille-de-madagascar-1062.htm[/url] Merci Chef...
Re: magret de canard sauce chocolatbonjour faites cette sauce et adoucissez la a la fin avec 2 carrés de chocolat noir un régal bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine...
talon de jambonBjr, grd chef. Apprentie cuisto voudrait apprendre a faire une recette facile avec du talon de jambon cru. J'ai me ingredients :cube oignons ail tomate en fruit vinaigre ...
sause noiresause noire a la fin de la cuisson du coq au vin ou de la daube incorporer dans du lait un boudin noir et lié a la sauce ...
Re: sauce au cinq baiesbonjour même style de sauce excellente a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-au-poivre-177.htm[/url]...
Re: epaule de chevreuil au fourbonjour faites la dégeler avec huile d'olives herbes de provence sel et poivre dessus puis lorsqu'elle sera dégelée essuyéz la faites la revenir a la cocotte a l'hu...
réponse a woomingBONSOIR Bienvenu dans notre communauté gourmande alors que j'aime beaucoup la sauce du steak au poivre (avec la réduction de cognac) autant le poivre vert posséde déjà...
Re: merci au chef patrickbonjour rajoutez 4 carrés de chocolat noir et mixez votre sauce chaude a bientôt meilleurs voeux et a bientôt Chef Patrick...
Re: mélange homard et lotte à l armoricainebonjour La plus simple qui soit les médaillons de lotte posés sur une plaque mouillez a hauteur de sauce américaine déliée cuisson 5 minutes après l'ébullition sortis...
Re: magrets de canard sauce grand veneurbonsoir oui et si vous voulez faire un peu "in" rajoutez au dernier moment 1 quartier de chocolat noir dans votre sauce a bientôt et dites nous Chef Patrick...
 | Les principales parties du boeufAujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux ! |
 | Recettes pour PâquesPour fêter Pâques nous vous proposons trois très belles recettes spécialement imaginées pour vous et pour l'occasion. 1/ Asperges vertes et crème aux truffes 1/ Epaule d'agneau en coque de cheveux d'ange 2/ Saveurs pascales aux deux chocolats |
 | 20ème Festival DUMAS A l'occasion du 20ème festival Dumas toute l'équipe d'Aftouch sera présente pour vous rencontrer sur le salon. venez nombreux le chef Patrick cuisinera pour vous sur place. |
 | Gruyère ou Gruyères ?Un petit passage en Suisse que le gourmandes et gourmands devraient apprécier... |
 | Retour sur le 20ème festival Alexandre DumasIl y a quelques semaines l'équipe d'AFTOUCH-CUISINE était présente sur le festival Alexandre Dumas, et ceux qui ont dégusté la cuisine du chef Patrick attendent les recettes avec impatience. |
 | Les petites salades du chef PatrickEn cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous... |
 | Les crèmes prisesLes recettes de cuisine reviennent à la mode de façon cyclique. Ainsi, on a complètement abandonné les pourtant fameuses Crèmes Prises qui étaient préparées dans toutes les bonnes "brigades" il y a quelques dizaines d'années. |
 | Classification des Assaisonnements (Epices, Aromates et Condiments) Les assaisonnements stricts (en tant qu'exhausteurs de goûts et eux-mêmes éventuellement sans goût propre) universellement utilisés (seuls ou par l'intermédiaire de produits élaborés ou non qui les concentrent) sont le sel et le sucre. |
 | Les AbatsLes abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes. |
 | Les délices de mimineNous sommes heureux de vous présenter deux soeurs que nous avons rencontrées lors d'un salon gastronomique. Confitures de fruits, d'oignons, confit de légumes, elles mélangent les parfums et les arômes et nous offrent de merveilleuses créations culinaires. |
 | Menu de PâquesPâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion. |
 | Cuisiner les courgettesJe ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs... |
 | Les beurres composésLes Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût. |
 | Un week-end CHAMPENOIS !Que faisiez-vous ce week-end ? Si vous êtes français il y a 85% de chance que vous ayez fait votre devoir de citoyen (félicitations !), mais comme voter ne prend que quelques minutes, certains ont profité du beau temps pour une balade champenoise... c'est le cas du chef Asfaux qui à travers cet article vous donnera un aperçu de son beau week-end et peut être l'envie de l'imiter dans un avenir proche... |
 | Menu spécial diabétiquesDiabète et gastronomie sont-ils compatibles ? la réponse est oui et en voici la preuve ... |
 | Premier marché aux truffes de l'année.Ce samedi 15 Novembre, le chef Patrick était invité par une amie, Sylvie Roubaud, trufficultrice de son état à Valréas. Voici quelques notes de voyage pour les amateurs de truffes noires. |
 | Sur la Route des Vins d'AlsaceLes terroirs d'Alsace déclinent arômes et saveurs dans toute la gamme des cépages alsaciens. Voici un article ludique qui vous aidera à connaître et reconnaître les cépages des vins d'Alsace. |
 | Un étoilé à moins de 7.00 euros !Après le Japon, c'est au tour du Tim Ho Wan, minuscule restaurant de quartier situé à Kwoloon, face à l'île de Hong Kong d'être honoré par les inspecteurs du guide Michelin. |
 | La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGPLe Comité National des Indications Géographiques Protégées (IGP) de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) a approuvé, lors de sa séance du 8 décembre 2010, le projet de cahier des charges « Saucisse de Montbéliard » dans la perspective de son enregistrement en IGP par la Commission Européenne. |
 | Les omelettesJoliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité. |
 | Moutarde de Dijon Lorsque l'on parle de la Capitale de la Bourgogne, on ne peut s'empêcher de pens... |
 | AOC Pommard La Bourgogne offre aux épicuriens que nous sommes de nombreux cadeaux. Outres de... |
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