sauce champignon au porto

sauce champignon au porto



Temps généralement constaté pour réaliser la recette sauce champignon au porto :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Temps de total : 26 minutes




Les meilleures recettes de sauce champignon au porto


Sauce au Porto

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Sauce Périgueux

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Sauce aux Morilles

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Recette : externe : sauce champignon arôme de truffe

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 Sauce Perigourdine

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La reine des reines Pour L'accompagnement de vos Tournedos Rossini ,vos rognons de veau sautés ou vos ris de veau étuvés mais aussi pour vos mignons de veau,vos escalopes de foie gras poêlés et que ...

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Sauce au poivre

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Sauce bordelaise

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Sauce bourguignonne

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Sauce chasseur

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Sauce estragon

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Re: filet mignon de boeuf/ sauce au porto

chef patrick  2011-11-12

bonjour Voici ma sauce Porto en cuisine nous ne mettons jamais ni oignons ni échalotes dans cette sauce (sourires)car cela pourrait accentuer le gout sucré déjà produit par le vin de Porto bonne recette Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-au-porto-178.htm[/url]

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champignon café

callie004  2011-04-27

le champignon café ressemble beaucoup au champignon de paris sauf que la couleur du champignon est brun au lieu d'être blanc le goût est très semblable

pomme de terre et cepe
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Re: Re: sauce pour rosbif

ivan  2011-06-24

bonjour, il y a aussi une bonne sauce au porto : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-au-porto-178.htm[/url] et plein d'autres choix ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recettes/sauces-6.htm[/url]

ravioli epinard
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Re: sauce vin rouge pour saucisson brioché

jo du 25  2011-10-29

Bonjour Michèle, je me permets de vous suggérer une sauce au porto pour accompagner votre saucisson brioché. Epluchez 1 carotte et coupez la en petits carrés. Epluchez et ciselez 1 oignon et 2 échalotes. Faites revenir le tout avec un peu de beurre 4 à 5 mn sans coloration.Déglacez avec 3 cl de Porto et réduire de moitié. Ajouter 30 cl de fond de veau lié (on en trouve déshydraté en grande surface, suivez les instructions indiquées sur l'emballage). Réduire à nouveau. Ensuite passez la sauce, ajoutez 2 cl de Porto, verifiez l'assaisonnement et incorporez 40 g de beurre en donnant un mouvement de rotation à la casserole. Dressez en saucière et servez aussitôt. Voilà, j'espère que cet accompagnement vous plaira.

cuisson petits oignons
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sauce au porto et aux petits fruits

callie004  2010-12-21

Sauce au porto et petits fruits J'aimerais avoir une recette de sauce faite avec du porto et petis fruits (mures, framboises, fraises, bleuet) pour manger avec un magret de canard pour Noel mais je veux l'essayer avant Pour le jour de l'an un boeuf wellington quels champignons je peux utilisé pour cette recette car je n'ai pas toutes les sortes de champignons comme en france merci chef

gros grillons
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Re: faux filet à rotir

chef patrick  2011-12-30

et la petite sauce qui va avec meilleurs voeux et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-au-porto-178.htm[/url]

cuisses de poulet aux champignons et à la moutarde
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Re: filet mignon de boeuf/ sauce au porto

jo du 25  2011-11-12

Bonjour Joss-lyn, voici 2 recettes de sauce au porto.1: Coupez une carotte en petits dés, ciselez finement un oignon et deux échalotes. Faites suer le tout sans coloration dans 20 g de beurre. Déglacez avec 25 cl de porto, réduire de moitié. Ajoutez 40 cl de fond brun de veau lié, réduire jusqu'à la consistance désirée. Passez la sauce au chinois puis ajoutez 30 g de beurre que vous laissez fondre en donnant un mouvement de rotation à la casserole. Vérifiez l'assaisonnement. 2: Epluchez et frottez 300 g de champignons de paris.Passez les rapidement sous l'eau si ils sont très sales. Les faire sauter dans une poêle avec 30 g de beurre. Réserver. Ciselez finement 2 échalotes et les suer sans coloration dans 20 g de beurre. Déglacez avec 10 cl de porto, réduire de moitié, ajoutez 20 cl de fond brun de veau lié, 35 cl de crème, réduire jusqu'à la consistance désirée. Passez la sauce au chinois sur les champignons. Mijoter 3 mn. Vérifiez l'assaisonnement. Vous pouvez également ajouter une poêlée de champignons dans la 1ère recette. Voilà, j'éspère que cela vous conviendra. Je viens juste de réaliser cette sauce porto, crème et champignons pour accompagner des aiguillettes de poulet.

recette avec levure de boulanger
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Sauce au Porto

emma  2008-08-05

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-au-porto-178.htm[/url] sauce trop claire, couleur cacao,
mais bon goût

bonbon beurre de peanut
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reponse a Damfromarras

chef patrick  2013-01-06

bonjour Lisez jusqu'au bout cette petite sauce il y a un final qui devrait vous plaire meilleurs voeux gourmands pour 2013 Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-au-porto-178.htm[/url]

sabayon au café
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sauce au madère pour ris de veau

lili08  2011-02-20

Bonjour, je cherchais une sauce au madère pour accompagner des ris de veau braisés avec des girolles en garniture. je n'ai rien trouvé sur votre site alors tant pis ce sera sauce au porto. Je vous dirai quoi après dégustation.

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