sauce haricots blancs

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Crème de haricots blancsRecette : Crème de haricots blancs
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crème de haricots blancs à la lotoise pour 6 personnes : 600 gr de haricots blancs écossés(cocos de Paimpol par exemple)ou haricots de Soissons presq...

Cake aux haricots blancsRecette : Cake aux haricots blancs
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Patrick's cake of beans and smoked ham Le cake d'haricots blancs et magret fume * je titre cette recette en 2 langues car j'ai fait cette rec...

Blancs de poulet au curryRecette : Blancs de poulet au curry
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blancs de poulet au curry pour 4 personnes : 4 filets de poulet de 150 g chacun curry en poudre 3 oignons 250 g de champignons de paris coupés en ...

Sauce au poivreRecette : Sauce au poivre
commentaires (67)
La sauce au poivre accompagne : viandes roties rouges et blanche, mais aussi les poissons poèlés... Ingrédients de la sauce au poivre : 1 dl(10cl)...

Sauce au PortoRecette : Sauce au Porto
commentaires (21)
Une bonne sauce au Porto, Madère ou Banyuls accompagne : viandes, jambon chaud, abats, oeufs et même le homard rôti. Sauce au Porto, Madère ou Bany...

Sauce PérigueuxRecette : Sauce Périgueux
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La sauce Périgueux pour 4 personnes : 20 g de duxelless de truffes (hachis très fin de champignons cuits au beurre). 10 g de pelures de truffes ...

Sauce bordelaiseRecette : Sauce bordelaise
commentaires (23)
la sauce Bordelaise accompagne : entrecôte, poissons poélés, oeufs... sauce Bordelaise du chef Patrick pour 4 personnes : 30 g d'échalotes cise...

Sauce bourguignonneRecette : Sauce bourguignonne
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la sauce bourguignonne (ou matelote) accompagne: anguilles, poissons de rivières, oeufs, viandes rôties ... la sauce bourguignonne pour 4 personnes...

Sauce chasseurRecette : Sauce chasseur
commentaires (7)
La sauce chasseur accompagne : volailles, viandes blanches, pâtes fraiches... Une sauce chasseur pour 4 personnes : 100gr de champignons de par...

Sauce estragonRecette : Sauce estragon
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la sauce à l'estragon accompagne : viandes(gigot d'agneau), volailles, langoustines, oeufs et que dire avec des st jacques juste rôties ou pochées... ...

Sauce diableRecette : Sauce diable
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la sauce Diable accompagne : volailles, agneau, brochettes, poissons grillés... la sauce Diable pour 4 personnes : 30 gr d'échalotes 1 dl de co...

Véritable sauce tomateRecette : Véritable sauce tomate
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Une bonne sauce tomate * pour 4 personnes : 1 kg de tomates bien mûres(Marmande par exemple) 1 carotte épluchée et émincée 1 oignon épluché et ...

Sauce hollandaiseRecette : Sauce hollandaise
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La sauce Hollandaise : asperges, poissons pochés, fond d'artichaut oeufs etc ... Ingrédients de la sauce hollandaise : 3 jaunes d'oeuf 8 cl de vi...

Sauce MaltaiseRecette : Sauce Maltaise
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ingrédients de la sauce Maltaise : 4 cl de jus d'oranges non traitées et quelques zestes taillés en julienne fine puis blanchis 3 jaunes d'oeuf 8 c...

Sauce mousselineRecette : Sauce mousseline
commentaires (6)
les ingrédients de la sauce mousseline : 3 jaunes d'oeuf 8cls de vinaigre 150grs de beurre 2 cuillers de crème fouettée 1/2 jus de citron sel...

Sauce BéarnaiseRecette : Sauce Béarnaise
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Un peu d'histoire Malgré son appellation cette sauce ne nous vient pas du Béarn . C'est vers les années 1850 qu'un chef cuisinier d'origine béarnai...

Sauce choronRecette : Sauce choron
commentaires (11)
La sauce Choron Se prépare comme une béarnaise mais on y ajoute une cuiller de bon concentré de tomate(de chez Martin par exemple)....

Sauce verteRecette : Sauce verte
commentaires (7)
La Sauce verte vous sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines,crustacés, volailles etc. Ingrédients de la sauce verte : ...

Sauce rémouladeRecette : Sauce rémoulade
commentaires (9)
la sauce rémoulade accompagne : légumes, poissons froids, viandes froides, etc. ingrédients : 1 bol de mayonnaise 2 a 3 cuillères à café de mou...

Sauce tartareRecette : Sauce tartare
commentaires (16)
la sauce tartare accompagne : les pieds de veau, les viandes froides, les salades de poissons, etc. Ingrédients pour la sauce tartare : 4 oeufs ...

Sauce mayonnaise mousselineRecette : Sauce mayonnaise mousseline
commentaires (8)
la sauce mayonnaise mousseline accompagnement : asperges, fonds d'artichaut, poissons froids, etc. ingrédients de la sauce mayonnaise mousseline :...

Sauce GribicheRecette : Sauce Gribiche
commentaires (10)
la sauce gribiche accompagne : pieds de veau, tête de veau, etc. Ingrédients de la sauce gribiche : 3 oeufs durs 1 cuiller à soupe de moutarde...

Sauce aïoliRecette : Sauce aïoli
commentaires (33)
la sauce Aïoli accompagne : poissons, cuisine du sud, et aussi par pure gourmandise sur des petits croûtons grillés. Ingrédients de la sauce aïoli ...

Sauce BéchamelRecette : Sauce Béchamel
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proportions pour 1 litre de sauce Béchamel : 80 gr de beurre 80 gr de farine 1 litre de lait entier sel poivre et râpure (ou pointe ) de muscad...

Sauce aux MorillesRecette : Sauce aux Morilles
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Sauce aux morilles pour 8 à 10 personnes : 450 gr de morilles fraîches (ou 80gr de sèches trempées dans du lait ), 10cl de porto, 75cl de fond de v...

Sauce aux Airelles et au mielRecette : Sauce aux Airelles et au miel
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sauce aux airelles et au miel pour une dizaine de convives : 50 g de sucre semoule, 8 cl de vinaigre, 1/2 litre de fond de veau, 40 g de miel, 25...

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aiguillettes de canard sauce aux cèpes pour 4 personnes : 12 aiguillettes de canard 25 cl crème fraiche 30 g de beurre 1 beau cèpe 10 cl de cog...

sauce BalkanaiseRecette : sauce Balkanaise
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sauce balkanaise pour 6 personnes : 2 jaunes d'oeuf 1 cuit et un cru 1cuiller de moutarde forte un peu de raifort râpé ou une pointe de wasibi 2 ...

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpesRecette : Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes
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gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes pour 4 personnes : 800g de gésiers de canard 6 gros oignons rouges 100g de cèpes sautés 2 cuillères a c...

Haricots vertsRecette : Haricots verts
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Voici la façon idéale de cuire vos haricots en les gardant verts et croquants a souhait cuisson des haricots verts : 500 g de haricots verts épluc...

Sauce bolognaiseRecette : Sauce bolognaise
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Cette sauce appelée «alla bolognese »est originaire des plaines de Romagne. je sais que des puristes vont m'agresser un peu, mais après tout c'est mo...

Profiteroles sauce chocolatRecette : Profiteroles sauce chocolat
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Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. ce furent d'abord de petites boules de pâte à choux qui accomp...

Sauce CarbonaraRecette : Sauce Carbonara
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Cette sauce Carbonara accompagnant souvent les pâtes fraîches peut se transformer en un grand moment de gastronomie. Tagliatelles fraîches a la Car...

Blancs de poulet au caféRecette : Blancs de poulet au café
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blancs de poulet au café pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300grs de cerfeuil tubéreux ...

Salade de haricotsRecette : Salade de haricots
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une recette spécial diabétiques salade gourmande de haricots pour 4 à 6 personnes : 500 g de haricots verts éboutés et lavés 50 g d'olives noir...

Blancs de poulets rôtis et courgettesRecette : Blancs de poulets rôtis et courgettes
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blancs de poulets rôtis et courgettes rondes pour 6 personnes : 4 beaux blancs de poulet fermier 4 courgettes rondes lavées et essuyées 6 petits ...

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commentaires (20)
Rôti de jambon aux haricots frais pour 6 à 8 personnes : 1 belle tranche de jambon frais(rouelle) de 1,8 a 2 kgs assaisonné 600g de haricots écossés...

Quenelles de chocolat sauce orangeRecette : Quenelles de chocolat sauce orange
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quenelles de chocolat sauce orange pour 8 environ. lait entier 25cls crème liquide 25cls gousse de vanille 1 jaunes d'oeufs 3 sucre 60 g cho...

Gnocchis à la sauce tomateRecette : Gnocchis à la sauce tomate
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gnocchis à la sauce tomate pour 4 personnes 1 paquet de gnocchis de 250gr 1 boîte moyenne de sauce tomate 50 gr de gruyère 20 gr parmesan sel be...

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Voici une recette classique de Tête de veau servie avec ses pommes à l'anglaise et sa sauce gribiche Tête de veau sauce gribiche pour 8 personne...

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coco de paimpol
ivan : 2010-03-08 17:04:00

Bonjour, le coco de Paimpol est un haricot blanc AOC. Vous trouverez certainement au USA des Cocos (haricots blancs plus rond et plus petits) si vous ne trouvez pas c...

haricots blancs demi sec a la creme
debieuvre (invité) : 2014-02-07 19:22:00

quelle viande en accompagnement des haricots blancs demi-secs et quelle variété d'haricots blancs/ François debieuvre...

cuisson haricots et potée champenoise
mach : 2009-02-04 10:18:00

pour la potée les haricots blancs se déclinent de deux façons: -soit ce sont des haricots blancs frais ecossés, dans ce cas ils cuiront en vingt minutes, ils seront ajou...

reponse a babouchka
chef patrick : 2008-12-08 10:40:00

garnitures autres purée d'haricots rouges avec des petits lardons haricots blancs tomatés et un peu aillés poelée de pommes fruits bien poivrée carottes tournées et c...

Cake aux haricots blancs
zebulondelyon : 2013-09-06 19:32:00

recette très originale, je l'ai servie en amuse-bouche d'un BBQ et cela a été apprécié par tous les convives. Je n'ai pas trouvé de haricots de Soissons, j'ai donc utilis...

jarret de porc aux haricots blancs
CHJC : 2011-11-23 21:22:00

Je cherche la recette du jarret de porc aux haricots blancs merci...

canard aux haricots blancs
jolivet-rollot patrick (invité) : 2014-02-04 11:41:00

Je cherche la recette pour faire un plat de canard avec des haricots blancs...

potée
jyn : 2010-01-23 14:14:00

une potée aux haricots blancs, c est exceptionnel tout simplement un régal ;-)...

Soupe au pistou
Guy (invité) : 2013-01-07 12:11:00

Pour nous, la soupe au pistou se fait avec autant d'haricots plats (echeleurs) que d'haricots verts, haricots rouges (et blancs si possible), 1 tomate en quartiers épluch...

cuire haricots blancs surgelés
DEJEAN (invité) : 2011-07-10 10:46:00

Je cherche une recette pour cuire et préparer les haricots blancs frais que j'avais surgelés....

conserve d haricots blancs à la tomate
tarva : 2011-07-24 10:58:00

J' ai plein de haricots blancs et je voudrais en mettre en bocaux, avec des tomates. Peut-on le faire et comment merci;...

Potée Lorraine
pergola 123 : 2009-03-03 16:25:00

il y a longtemps que je recherchai une potée avec haricots blancs ,je vais la faire la semaine prochaine ,jevous donnerai des nouvelles...

réponse a Malou
chef patrick : 2009-06-19 13:49:00

bonjour voila ma proposition vous faites un mélange de légumes cuits d'avance haricots blancs flageolets et haricots rouges vous les assaisonnez puis vous les mettez su...

réponse a jacques
chef patrick : 2013-06-17 17:57:00

Bonjour proportions pour 1 kg de blancs de seiche Taillez en lanières vos blancs bien propres puis faites chauffez du bon beurre et faites suer pendant 10 minutes vos b...

Cake aux haricots blancs
chef patrick : 2013-08-15 18:53:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-aux-haricots-blancs-374.htm[/url] Bonjour Préparez cette recette et je vous en ...

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galéa (invité) : 2013-03-24 11:01:00

Je recherche à acheter de la sauce au jurançon qui doit ce vendre en pot ou boite ? Cette sauce est faite avec des raisins blancs....

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GutesEssen : 2009-10-12 12:28:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-cantal-131.htm[/url] Bonjour à toute l'équipe! Tout d'abord chef, qu'appelle...

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chef patrick : 2009-12-11 14:06:00

Bonjour Comme nous ne sommes pas au labo je vais traduire(sourires) 75grs de blancs d'oeufs = 3 blancs a peu près puisque 32 blancs au litre a bientôt Chef Patrick...

Soupe au pistou
zette49 : 2010-07-04 10:46:00

Asfaux t'as tout faux.Tu oublies les haricots rouges ,blancs et plats . Les poireaux , les carottes et le céleri c'est pour faire la soupe de légumes, sans rancune ! Thér...

brandade
PESCH : 2009-09-24 22:37:00

Bonsoir ja n'ai jamais fait ni mangé de brandade. je fais la morue dessalée bien sûr, en morceaux avec des pommes de terre des haricots blancs, un persllade, et le tout...

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21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
Jeudi 17 octobre 2013 •  commentaires (0)
Samedi 19 et Dimanche 20 octobre, AFTouch-cuisine.com sera présent pour la 21ème édition du Festival Dumas à Villers-Cotterêts. Nous vous invitons à venir nous y rencontrer pour fêter ensemble la semaine du goût.
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Jeudi 27 avril 2006 •  commentaires (12)
La question revient régulièrement : que faire des blancs d'oeufs qui nous reste «sur les bras» après la réalisation de recettes gourmandes en jaune d'oeufs. Voici donc de belles et bonnes recettes pour ne plus rien gâcher.

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Samedi 13 octobre 2012 •  commentaires (0)
A l'occasion du 20ème festival Dumas toute l'équipe d'Aftouch sera présente pour vous rencontrer sur le salon. venez nombreux le chef Patrick cuisinera pour vous sur place.
79ème Foire aux Haricots d'Arpajon79ème Foire aux Haricots d'Arpajon
Mercredi 15 septembre 2010 •  commentaires (0)
Ce week-end se tiendra à Arpajon, à 30 kilomètres au sud-ouest de Paris, la traditionnelle Foire aux Haricots dont c'est cette année la 79ème édition.
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Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
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Mercredi 7 novembre 2012 •  commentaires (5)
Il y a quelques semaines l'équipe d'AFTOUCH-CUISINE était présente sur le festival Alexandre Dumas, et ceux qui ont dégusté la cuisine du chef Patrick attendent les recettes avec impatience.


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Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
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62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
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Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
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Mercredi 31 janvier 2007 •  commentaires (25)
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Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux !
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Lundi 1er octobre 2007 •  commentaires (11)
Cette célèbre foire vantant ses haricots fut créée en 1922 elle se déroule chaque 3eme Dimanche de septembre à Arpajon (région parisienne) et est l'occasion de nombreuses festivités, dont des concours de gastronomie prestigieux qui font l'admiration des 150 000 visiteurs qui s'y rendent chaque année. Cette année la Corse était à l'honneur...
Un week-end CHAMPENOIS !Un week-end CHAMPENOIS !
Mercredi 25 avril 2007 •  commentaires (3)
Que faisiez-vous ce week-end ? Si vous êtes français il y a 85% de chance que vous ayez fait votre devoir de citoyen (félicitations !), mais comme voter ne prend que quelques minutes, certains ont profité du beau temps pour une balade champenoise... c'est le cas du chef Asfaux qui à travers cet article vous donnera un aperçu de son beau week-end et peut être l'envie de l'imiter dans un avenir proche...
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
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Jeudi 13 octobre 2011 •  commentaires (3)
le 15 et 16 octobre 2011 l'association loisirs, culture et gastronomie de Villers-Cotterêts organise le 19eme festival Dumas.
Un étoilé à moins de 7.00 euros !Un étoilé à moins de 7.00 euros !
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Après le Japon, c'est au tour du Tim Ho Wan, minuscule restaurant de quartier situé à Kwoloon, face à l'île de Hong Kong d'être honoré par les inspecteurs du guide Michelin.
Une bien jolie promenadeUne bien jolie promenade
Lundi 24 aout 2009 •  commentaires (12)
C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "Lys d'Argent" qui nous permettait ma femme et moi d'aller souper et dormir dans un des établissements de la célèbre chaîne des Relais et Châteaux.

Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
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Lundi 28 janvier 2008 •  commentaires (3)
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Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (103)
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