sauce vin blancs
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sauce noire
intéressante réflexion de chef PATRICK. Cette sauce noire "spartiate" me fait penser à la liaison que l'on utilisait dan...
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je congele regulierement mes blancs d'oeuf lorsque je cuisine et que j'utilise que le jaune, ainsi je fait des mertingue...
réponse a jacques
bonjour Jacques vous qui nous écrivez de si loin je vais vous donnez une suggestion pour toujours avoir une petite sauc...
![]() | Restaurants :Les Pigeons Blancs -COGNAC 16100 110 rue J. Brisson tél :05 45 82 16 36 |
![]() | Restaurants :Au Gré du Vin -TOULOUSE 31000 10 rue Pléau tél :05 61 25 03 51 |
![]() | Restaurants :La Cuisine au Vin -Chablis 89800 16 rue Auxerroise tél :03 86 18 98 52 |




























































