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Recettes
20
Poissons / Crustacés
⏱ 1h50
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Les coquillettes en crémée de bouchots et mésentéria
👤 4 pers.
⏱ 30+20 min
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(15)
Viandes
⏱ 20 min
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Fondue bourguignonne
👤 6 pers.
⏱ 15+5 min
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(13)
Sauces
⏱ 20 min
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Sauce béchamel
⏱ 5+15 min
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(30)
Sauces
⏱ 6h
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Sauce demi-glace
👤 12 pers.
⏱ 180+180 min
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(2)
Sauces
⏱ 35 min
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Fumet de Poissons
⏱ 15+20 min
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(6)
Entrées
⏱ 1h05
♥
Soupe Thaï poulet citronnelle et coco
👤 4 pers.
⏱ 30+35 min
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(5)
Plats
⏱ 1h45
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Oeufs en Meurette
👤 4 pers.
⏱ 45+60 min
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(4)
Poissons / Crustacés
⏱ 55 min
♥
Effilochée de raie à la Naigeonaisse
👤 4 pers.
⏱ 30+25 min
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(1)
Poissons / Crustacés
⏱ 45 min
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La brandade de lieu jaune
👤 4 pers.
⏱ 15+30 min
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(1)
Viandes
⏱ 15 min
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Foie gras au Floc de Gascogne et raisins
👤 6 pers.
⏱ 10+5 min
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(5)
Poissons / Crustacés
⏱ 30 min
♥
Médaillons de lotte aux cèpes et coulis
👤 4 pers.
⏱ 20+10 min
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(9)
Sauces
⏱ 25 min
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Sauce bordelaise
👤 4 pers.
⏱ 10+15 min
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(26)
Sauces
⏱ 35 min
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Sauce béarnaise
👤 6 pers.
⏱ 20+15 min
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(38)
Sauces
⏱ 35 min
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Sauce choron
⏱ 20+15 min
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(11)
Viandes
⏱ 1h10
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Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises
👤 4 pers.
⏱ 20+50 min
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(4)
Viandes
⏱ 5 min
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Fondue campagne lotoise
👤 6 pers.
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(11)
Sauces
⏱ 30 min
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Sauce estragon
👤 4 pers.
⏱ 15+15 min
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(11)
Viandes
⏱ 15 min
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Entrecôte grillée
👤 1 pers.
⏱ 5+10 min
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(10)
Plats
⏱ 20 min
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Samoussas de veau
👤 4 pers.
⏱ 10+10 min
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(8)
Viandes
⏱ 1h50
♥
Rognons de veau sautés a la bourguignonne
👤 4 pers.
⏱ 30+20 min
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