saumon sauce poireaux

saumon sauce poireaux



Temps généralement constaté pour réaliser la recette saumon sauce poireaux :
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 32 minutes
Temps de total : 77 minutes




Les meilleures recettes de saumon sauce poireaux


Charlotte de poireaux et saumon fumé

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Terrine de saumon, épinards et poireaux

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Feuilleté de saumon à l'oseille

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Feuilleté de saumon à l'oseille pour 4 personnes : 1 saumon entier en filet sans peau (ou truite de mer c'est très bien aussi). Farce à l'oseille : 1 passoire d'oseille 1 cuillère à soupe de vi...

Crêpes au saumon fumé

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Charlotte de poireaux et saumon fumé

Anna  2006-12-31

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-de-poireaux-et-saumon-fume-331.htm[/url] excellente recette, attention aux quantités, je n'ai réussi à faire que 7 petits moules en porcelaine et pourtant j'ai mis au départ 1,150 kg de poireau (je précise que ce sont vraiment des petits moules), donc, mon conseil, prennez les quantités indiquées pour 6 personnes et non pas 8 comme indiqué. A part cela, la recette n'est pas facile à réaliser, surtout l'installation des poireaux en charlotte (attention de ne pas faire trop cuire les poireau), mais le résultat vaut le mal que l'on se donne à la réaliser. les assiéttes sont magnifiques avec la sauce jaune au curcumin, le rose du saumon et le vert du poireau... tout le monde a adoré !

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Re: pavé de saumon

chef patrick  2012-03-30

bonjour Vous faites cuire au four des carrés de feuilletage puis vous faites fondre du blanc de poireau émincé au beurre 1/2 sel (compotés)et vous poêlez vos pavés de saumon cuisson 10minutes au four vous faire réduire un peu de crème liquide avec un peu de curry il ne vous reste plus qu'a mettre sur chaque assiette chaude votre carré de feuilletage la compotée de poireaux dessus et le pavé de saumon la sauce autour bonne recette Chef Patrick

soupe verte printanière et légère
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pavé de saumon

sachet marjolaine (invité)  2012-03-30

je recherche une recette de pavé de saumon posé sur un lit de poireaux sur un rectangle de pâte feuilletée

marron le fruit
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une entrée

Muriel  2007-01-20

sans hésiter la charlotte de poireaux au saumon fumé ! une pure merveille ! (voir sur ce site)

vin cuit
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verrine saumon poireau

mde51  2011-11-12

bonjour, je recherche une recette de verrines avec comme base du saumon et poireaux.merci

tarte aux mirabelles amandes
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Cannellonis de poireaux

Bidule  2009-05-03

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cannellonis-de-poireaux-219.htm[/url] Je me suis senti bien seul au moment d'enfourner mon plat, pas d'indication de temps avec la recette. Je l'ai sorti au bout de 40 mn. Les poireaux n'étaient pas assez cuits,les cannelonis assez fermes, bref un résultat trés moyen, la recette est délicate et compliquée à réaliser, la sauce par contre est sublimissime.

jus de cassis groseille
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Re: cabillaud froid

chef patrick  2012-02-14

bonjour lisez cette recette jusqu'à la fin bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-de-poireaux-et-saumon-fume-331.htm[/url]

poulet au chouchen
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Charlotte de poireaux et saumon fumé

MONA78  2010-12-27

Recette très fine, pratique car elle se prépare à l'avance. Il faut en effet bien lire qu'il s'agit de peser 1 kg de BLANC de poireaux : un peu juste tout de même pour 8 moules surtout que les miens sont plus grands que des moules à muffins.
J'ai dû faire trop réduire la sauce car elle était un peu ferme ....
L'ensemble était très fin, je recommencerai. Si l'on ajoute une tranche de saumon dans les assiettes et de la salade, cela peut faire un plat pour le soir ....
Merci Chef !

edelweiss
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Re: apéro dinatoire

chef patrick  2011-09-06

bonjour donnez nous plus de détails saumon mariné ,saumon en terrine ,saumon froid? a bientôt et je vous y aiderais Chef Patrick

gratin de courgettes et ravioles de royan
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Re: fondue de poireaux

ivan  2012-06-13

et pour aller plus loin la royale de poireaux : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/royale-de-poireaux-159.htm[/url]

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