semoule de mais

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Gâteau de semoule aux raisinsRecette : Gâteau de semoule aux raisins
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un ancien dessert que l'on ne voit plus guère sur les tables familiales et pourtant... faites-le et racontez nous ! Gâteau de semoule de Mamie Be...

salade de maïsRecette : salade de maïs
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salade de maïs à la méridionale proportions pour 6 personnes : 600 gr de grains de maïs en boite 2 jus de citrons 12 oignons nouveaux 80grs de ...

Semoule champenoiseRecette : Semoule champenoise
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Semoule champenoise pour 6 personnes 250g de semoule fine 1/2 litre d'eau 1/2 litre de champagne 150g de sucre en poudre beurre sel 2 oeufs ent...

Boulettes de viande hachée à la semouleRecette : Boulettes de viande hachée à la semoule
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1 petit bol de graines de semoule cuites (120G) 1 c. à s. de persil haché 100 g de gruyère râpé 1 oignon ciselé(haché finement) Sel Poivre ...

Gâteau de semoule à l'ananasRecette : Gâteau de semoule à l'ananas
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Le célèbre gâteau de semoule dans une version exotique a l'ananas....

Crème anglaiseRecette : Crème anglaise
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cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'accompagnement de desserts mais ...

Clafoutis aux cerisesRecette : Clafoutis aux cerises
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Pour votre clafoutis choisissez les cerises bien noires. Le clafoutis est bien meilleur lorsqu'elles ne sont pas dénoyautées car l'amande du noyau amè...

Beignets de pommesRecette : Beignets de pommes
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Beignets de pommes à la normande "Belle Margot" pour 6 personnes : Pour la pâte à frire : 250 g de farine 1 pincée de sel fin 2,5 dl de bière bl...

Tarte aux fraisesRecette : Tarte aux fraises
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Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. c'est vrai cette recette demande de l'organisation mais quand vous aurez bien compris l...

Pastizzu à la mode d'OlettaRecette : Pastizzu à la mode d'Oletta
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Pastizzu pour 6 personnes : 1 litre de lait entier + 1 verre de lait entier 15 cs rases de sucre semoule + pour le caramel du moule (selon sa taille...

Tarte aux pommesRecette : Tarte aux pommes
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Cette version de tarte aux pommes rassemble une pâte sablée, une compote et des pommes, une très bonne tarte certes elle sera plus fragile a la coupe...

Pain dépicesRecette : Pain dépices
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la recette du pain d'épices est très ancienne, on en retrouve sa trace dans la Grèce antique aux alentours de l'an 400 avant jc il était alors préparé...

CanistrelliRecette : Canistrelli
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c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touris...

Crème de marrons fouettéeRecette : Crème de marrons fouettée
commentaires (4)
Voici une recette de crème de marrons à l' ancienne frisant l'excellence certes un peu plus complexe à confectionner que la crème de marrons de base m...

Tarte à la tropézienneRecette : Tarte à la tropézienne
commentaires (31)
Le propre d'un déménagement est souvent de faire ressurgir des trésors que l'on croyait oubliés à tout jamais. c'est mon cas précisément en ce moment...

Tarte aux fraises des boisRecette : Tarte aux fraises des bois
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pâte sablée 250 g de farine tamisée 100 g de sucre glace, une pincée de sel, 120 g de beurre 1 oeuf une pincée de sel. crème pâtissière ...

Omelette NorvégienneRecette : Omelette Norvégienne
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Vous cherchiez pour les fêtes ou pour une occasion un dessert prêt d'avance? voici notre recette de l'omelette norvégienne certes un dessert un peu ...

Galette des Rois double fourrageRecette : Galette des Rois double fourrage
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Un très grand merci à Norbert Vannier Meilleur ouvrier de France 1993, qui nous fait l'honneur et l'amitié de partager pour nous et sur aftouch-cuis...

Soufflé glacé au ChocolatRecette : Soufflé glacé au Chocolat
commentaires (14)
Voici un joli dessert pour la st Valentin cette recette est pour 6 personnes mais vous n'aurez qu'a garder les 4 de supplément au congélateur Souff...

Fondant à la créme de marronRecette : Fondant à la créme de marron
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Fondant à la crème de marrons pour 6 personnes : 300 g de crème de marrons 50 g de chocolat noir 60% 50 g de sucre semoule 100 g de beurre 50 g...

Pets-de-nonneRecette : Pets-de-nonne
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Dans la gastronomie Franc-comtoise du 18eme siècle les religieuses devaient être d'excellentes cuisinières car 3 des recettes les plus célèbres de cet...

Sauce caramel au beurre demi-selRecette : Sauce caramel au beurre demi-sel
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Cette recette très « tendance » sera pour vous un élément de base pour d'autres essais gourmands Sauce caramel au beurre demi-sel 100g de sucre se...

Forêt noireRecette : Forêt noire
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Voici un grand dessert classique originaire de la région de Bade en Allemagne son véritable nom est "Schwarzwalder Kirschtorte". De part sa concep...

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Une jolie recette un peu onéreuse certes mais festive ! St Jacques rôties sur pomme Macaire pour 4 personnes : 20 belles coquilles st jacques 2...

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Ce joli gâteau a une histoire, Il a été nommé ainsi en hommage a la grande danseuse russe Anna Pavlova célèbre entre autre pour son interprétation du ...

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Voici une recette très ancienne et indémodable sortant du patrimoine de la cuisine Française : Le Haricot de Mouton ou peut-être devra...

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Voici une petite recette d'un ami cuisinier fou de pêche en Dordogne, Jean-Paul Perié. Ingrédients 90 cl de lait 5 cuillers à soupe de sucre se...

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Ceci est ma recette adaptée,préparée en famille un samedi après-midi ,elle est différente des autres recettes que vous pourrez voir ici ou là ,mais re...

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CassouletRecette : Cassoulet
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comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...

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Pâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) : 3 oeufs 250 g farine 200 g sucre semoule 125 g de beurre 5 cl de lait 1 sachet de sucre v...

Petits rôtis aux cèpesRecette : Petits rôtis aux cèpes
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proportions pour 6 personnes 24 croûtons de pain baguette grillés 300 g de cèpes frais 1 échalote ciselée 3 cl d'huile de pépins de raisin ou gr...

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Clafoutis aux mirabelles pour 6 personnes : 150g de farine 40cl de lait 180g sucre semoule 1 sachet levure chimique 6 oeufs, 5cl d'huile de tou...

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Proportions pour 8 personnes : 3 oeufs 125 gr de sucre semoule 100 gr de noisettes écrasées et torréfiées(passées a la poêle puis sur du papier ab...

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puree de semoule
DIEHL (invité) : 2013-11-17 11:41:00

bonjour, Je recherche une recette de purée de semoule que j'ai déguster en accompagnement d'un faux filet au poivre vert. Il s'agissait d'une purée à la texture identiqu...

Gâteau de semoule aux raisins
marcelus.grandius : 2012-08-31 16:22:00

bonjour je viens de faire ce fameux gateau de semoule petit bémol attention au temps de cuisson de la semoule si vous prenez de la semoule fine le renard la cuisson est...

Couscous aux sept légumes
raboul : 2008-11-06 21:42:00

pour la semoule fine je la préfèrerait moyenne,et sa cuisson deviens boucoup plus rapide et pour moi aussi bonne en préparant les mèmes proportions d'eau bouillante salée...

semoule d orge
Rabahi (invité) : 2013-06-27 20:28:00

Bonjour, Je recherche une recette de cake salé à la semoule d'orge car j'ai une gastrite et on dit que la semoule d'orge est bon pour l'estomac. Merci de votre attenti...

Re: quenelles de semoule a la sauce chocolat
chef patrick : 2011-07-21 22:11:00

bonjour faites notre gâteau de semoule servez le "normalement" mais gardez en la moitié et faites des quenelles entre 2 cuillers(vous pouvez les congeler) puis dressez l...

Taboulé
josee06 : 2010-08-09 15:12:00

Dans le taboulé libanais il y a beaucoup de coriandre et peu de semoule mais les deux recettes sont excellentes...

semoule grain fin ???
alou : 2010-07-19 10:05:00

bonjour je n'ai pas tout lu. j'ai pour habitude de faire du taboulé avec de la semoule grain moyen. J'ai tout préparé mes petits légumes en dés et voilà que je me ren...

Le taboulé devrait être une marque déposée
didier-paul : 2011-05-03 16:26:00

Habitué à l'excellent taboulé préparé par nos amis libanais, je suis attéré quand je vois ce que c'est devenu dans les commerces dit " de bouche". Sachez que la semoule ...

reponse a jorie
chef patrick : 2008-10-25 12:42:00

bonjour si vous n'avez pas de cassonade essayer avec de la vergeoise en desespoir de cause mettez du sucre semoule mais c'est dommage Poutous Chef Patrick...

réponse a titanique
chef patrick : 2009-08-26 09:21:00

bonjour vous savez que le basilique pousse autour des églises(sourires) sérieusement si vous rajoutez de la semoule précuite avec du Basilic des herbes et un peu de curc...

sauce pour semoule de couscous
burbure (invité) : 2012-02-20 14:24:00

mon mari n'aime pas le couscous mais seulement la semoule avec beaucoup de sauce , comment puis je faire une sauce merci...

Pas une recette mais 1000 recettes de couscou
oniriq : 2009-11-23 11:08:00

J'ai appris à faire le couscous avec des tunisiens et maintenant j'ai la belle-famille de ma fille à Agadir, berbère, donc j'ai dû adapter les deux traditions puisque c'e...

Gâteau de semoule aux raisins
ANGELA : 2009-01-23 20:40:00

bravo pour le gout cependant je n'ai pas attendu 20 min pour que ma semoule epaississe elle a epaissi en une minute !! mais c'etait tres bon ...

taboule origines?
derunnes : 2009-08-27 13:47:00

alors comme le couscous que vous mangez frequemment, le taboulet a pour origine les pheniciens qui ont invente la semoule et le boulghour, puis ce sont les "pieds noirs"...

Duo de filets mignons
GutesEssen : 2011-02-08 10:56:00

Bonjour Chef! Votre menu Saint Valentin me tente beaucoup, mais une question pour le plat de résistance : Peut-on remplacer le boulgour par de la semoule de couscous ...

taboulé
nathalie : 2009-06-13 12:37:00

bonjour aux cuisiniers mais pour le taboulé on utilise qu'elle semoule de la fine ou moyenne? moi je dois en faire pour 25 personnes alors j'angoisse et la menthe on la ...

Crème brûlée
blondinette85 (invité) : 2012-09-13 16:17:00

Bonjour, J'ai envi d essayé mais il me manque beaucoup de chose et j'ai peu de sous... Peux on mettre du sucre en poudre à la place du semoule, du roux à la place de la...

pour Mignon
Dubarry : 2009-09-24 22:37:00

Bonsoir Bravo, vous verrez, avec le pain, c'est vraiment plus fin qu'avec la semoule (pour le fiadone, attendez - mais je pense que vous savez - que le brocciu réapparai...

yaourt a la semoule
berard (invité) : 2011-11-21 19:00:00

recette de yaourt à la semoule...

pâte de coings
valounette : 2009-11-02 19:46:00

j'ai fait la pate de coing d'une autre maniere et elle est reussie et moins compliquee.Peler et couper en morceau les coings apres avoir enlever les pepins et faites les ...

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Et comme toujours, quelques nouvelles recettes du chef Patrick pour joindre la pratique à la théorie...

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