semoule de mais

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gâteau de semoule aux raisins

Gâteau de semoule aux raisins

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonsoir, J'ai fait ce gâteau : très bon, mais il n'était pas très compact, j'ai du le servir en verrine. Peut-être celà tient au fait que lorsque j'ai jeté ma semoule dans le lait bouillant elle a absorbé le lait en quelques minutes, j'ai laissé un ...

salade de maïs

salade de maïs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
très très bon ...

MUFFIN À LA SEMOULE DE MAÏSRecette : externe

Pour moi cette recette est parfaite


Pour moi cette recette est parfaite... pas trop sucré et le dessus du muffin est bien croquant.MUFFIN À LA SEMOULE DE MAÏSrecette à venir...genny4...

PAIN A LA SEMOULE DE MAISRecette : externe

- 200 gr de semoule de ma


- 200 gr de semoule de maïs - 150 gr de farine de blé - 2 oeufs entiers - 25 cl de crème fraîche - sel, poivre - 1 sachet de levur...

Harcha à la semoule de maïsRecette : externe

Dans la rubrique galettes and c


Dans la rubrique galettes and co, il existe aussi les galettes au maïs qui se faisaient énormément au maroc de par le passé, le maïs étant économi...

SOUPE DE SEMOULE DE MAIS ?Recette : externe

les ingrédients: 250g


les ingrédients: 250g de semoule de mais 1/2 càc de fenugrec 1/2 càc de grains de cresson sel et poivre 1 oignon rapé 2càs d'huile d'oliv...

Semoule champenoise

Semoule champenoise

Auteur : delnod
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Semoule champenoise pour 6 personnes : 250g de semoule fine 1/2 litre d'eau 1/2 litre de champagne 150g de sucre en poudre beurre sel 2 oeufs entiers 6 blancs d'oeufs ...

Boulettes de viande hachée à la semoule

Boulettes de viande hachée à la semoule

Auteur : benisou
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utiliser la semoule de manioc cuite (attiéké fin),c'est très bon. Miam!!!!!!!!!!! ...

Gâteau de semoule à l'ananas

Gâteau de semoule à l'ananas

Auteur : dalila34
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Le célèbre gâteau de semoule dans une version exotique a l'ananas....

Croquettes de semoule a l'orange

Croquettes de semoule a l'orange

Auteur : dalila34
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Croquettes de semoule a l'orange pour 4 personnes : préparation et cuisson: 30mn. -1/2L de lait. -1 pincée de sel. -125gr de sucre. -zeste d'orange. -125gr de semoule fine. -2 oeufs. -50gr de beurre. -1 grande tasse de chapelure.(environ)...

Crème anglaise

Crème anglaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
[i]null[/i] :-)Très bonne mais un peu trop sucrée à mon goût,personnellement je réduirai la teneur en sucre la prochaine fois....

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (51)
Bonjour, dans le jardin de Papa j'ai trouvé les meilleures cerises qui soient. A main levée, sans recette et à la fortune des moules, j'ai fait un excellent clafoutis ... presque la recette du Chef! A ceux qui essaient, préférer le moule en verre ou...

Beignets de pommes

Beignets de pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
excellente recette facile a realiser et donnant le résultat souhaité...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
donc je peux faire cuire mon fond de tarte la veille mais puis-je préparer ma crème mousseline la veille aussi ou seulement la crème patissière?? merci beuacoup...

Pastizzu à la mode d'Oletta

Pastizzu à la mode d'Oletta

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pastizzu-a-la-mode-d-oletta-502.htm[/url] 'adore le fiadone je vais faire le pastizzu je tente toutes nouvelles recettes. merci a bientot....

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
réponse a Tudo49 Bonsoir Vous coupez juste un citron en 2 et vous passez la tranche sur la chair de la pomme comme cela elle restera bien blanche bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Pain dépices

Pain dépices

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
bonjour 2 questions avez vous bien placé votre cake au milieu du four? pour le four essayez de l'étalonner(avec un thermomètre vous verifiez si les températures sont identiques car quelquefois les écarts peuvent être importants a bientôt et bonne...

Canistrelli

Canistrelli

Auteur : Dubarry
commentaires (0)
c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touristiques" plus ou moins farfelues (à la vanille, à la châtaigne, voire au chocolat !), assez souvent d...

Crème de marrons fouettée

Crème de marrons fouettée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
si on veut utiliser de la creme de marron toute faite, combien doit on en mettre pour 1 litre de creme fouettée ? Merci pour la reponse d'avance et bravo pour votre site :-)...

Tarte à la tropézienne

Tarte à la tropézienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
Ma premiere tropezienne et d'autres suivront avec cette recette ! C'etait delicieux, peut etre juste une creme pas assez liee mais je rajouterai un peu de maizena comme vous l'avez conseillé. Merci pour cette recette chef! ...

Tarte aux fraises des bois

Tarte aux fraises des bois

Auteur : Fleur
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-fraises-des-bois-890.htm[/url] Bonjour, pour cette recette, montez les 2 blancs qui restent en neige, et meringuez la tarte avant cuisson. Les fraises des b...

Omelette Norvégienne

Omelette Norvégienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
BONJOUR Comme je l'ai indiqué vous finissez complétement votre omelette (meringue comprise) puis vous la rentrez au congélateur prête a l'emploi lorsque vous voulez la servir vous préchauffez votre four et vous la passez quelques instants a four ...

Galette des Rois double fourrage

Galette des Rois double fourrage

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (81)
bonjour , Aujourd'hui je veux seulement présenter a tous les intervenants du site ,y compris Chef Patrick mes meilleurs voeux pour l'année 2012 :-)...

Soufflé glacé au Chocolat

Soufflé glacé au Chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Re bonjour Si vous faites un soufflé glacé oui mais pour un chaud malheureusement c'est non bonnes recettes quand même Chef Patrick...

Fondant à la créme de marron

Fondant à la créme de marron

Auteur : briget34
commentaires (7)
Bonjour cette recette je peux la faire la veille pour le lendemain et merci pour cette recette ...

Pets-de-nonne

Pets-de-nonne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonsoir Soyez gentille parcourez un jour vraiment notre site et vous découvrirez alors les multiples recettes de poissons et de crustacés que j'ai mis en ligne parce que moi aussi j'adore!!! poutous et a bientôt Chef Patrick...

Sauce caramel au beurre demi-sel

Sauce caramel au beurre demi-sel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
BONSOIR Comme vous avez du avoir de la chance(sourires) bonne soirée Chef Patrick...

Forêt noire

Forêt noire

Auteur : Norbert Vannier
commentaires (36)
ce forêt noire est un vrai régal,je voudrai faire la moitié de la recette mais combien de temps de cuisson et quel diamètre pour le moule ? merci à monsieur Vannier. ...

St Jacques rôties sur pomme Macaire

St Jacques rôties sur pomme Macaire

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/st-jacques-roties-sur-pomme-macaire-1634.htm[/url] Perso, j'ai fait les pommes macaire avec une tranche de foie gras fait maison... hummmm !!!!! je n'aurai laissée ma...

Ma galette des rois à la frangipane

Ma galette des rois à la frangipane

Auteur : deliceslatins
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Pour une galette de 8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilleté épaisse si possible faite maison Pour la crème aux amandes : 130 g de poudre d'amandes 100 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 70 g de beurre 1 càs de rhum Pour ...

Pavlova

Pavlova

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pavlova-1675.htm[/url] Dessert sublime qui peut varier suivant les fruits de saison mais qui garde toujours sa légèreté et sa fraicheur.Amitiés....

Haricot de mouton

Haricot de mouton

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Et Pan!margeridienne :-)) :-)) :-)) Un grand merci Chef pour votre labeur :-Q...

Millassou

Millassou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Voici une petite recette d'un ami cuisinier fou de pêche en Dordogne, Jean-Paul Perié. Millassou : 90 cl de lait 5 cuillers à soupe de sucre semoule Un peu de fleur d'oranger (au goût) 5 oeufs (les clarifier, c'est-à-dire séparez les blancs ...

Nos CUPCAKES

Nos CUPCAKES

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
je réponds pour Minouche: Merci beaucoup!!En plus, la réponse est très rapide, c'est super sympa!! B-) Et pour les macarons,quelle est la méthode conservation la plus efficace, svp? ...

Polenta et lames de Bianchetti

Polenta et lames de Bianchetti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-fine-polenta-lames-de-bianchetti-1996.htm[/url] Je sais vous allez me dire que là j'exagère un peu(sourires) Mais Emilio m'a fait parvenir ces truffes ,alors plu...

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-thai-poulet-citronnelle-et-coco-2165.htm[/url] Bonjour a toutes Jolie recette de l'ami Bernard que j'ai un peu remise en ordre(sourires)...

Canelés

Canelés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
réponse a Chups Aucun soucis je vous explique dés la sortie du four et lorsque vous les aurez démoulés a CHAUD enveloppez les individuellement dans un film plastique et direction le congélateur lorsque vous en aurez besoin allumez le four a 150° pu...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
bonsoir, je n'avais jamais fais de cassoulet de ma vie et franchement je dois vous dire oui il faut du temps pour le faire mais en revanche qu'est ce que c'est bon! je n'ai eu que des compliments en plus même s'il vous en reste c'est encore meilleu...

Madeleine

Madeleine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (297)
oui je pense que mon four est foutu tout simplement sinon j'ai trouvé ceci: http://www.recoin.fr/recette/madeleine+de+commercy.html...

Petits rôtis aux cèpes

Petits rôtis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
A la période des cèpes et des noix, ce mets raffiné est devenu un repas du soir apprécié de tous! Et pouvoir le préparer à l'avance ravit la cuisinière! Merci au chef de nous partager ses idées et sa passion!...

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
bonjour Passez par le contact en bas de la page nous pourrons ainsi converser a bientôt Chef Patrick...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonjour est tu un garçon ou une fille? Qu'importe d'ailleurs puisque tu es un de nos plus jeunes visiteurs tu verras ce matin j'ai mis un Pudding Diplomate pas dur a préparer et super bon a manger a bientôt donc poutous Chef Patrick...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
chere isabelle une autre bulbe peut tres bien remplacer le cerfauil bulbeux c'est le persil tubéreux habitant a vincennes sur le marché il y en a toujours bonnes fêtes chef Patrick...

Topinambours

Topinambours

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Bonsoir Chef Patrick Je profite de cette recette de topinambours que j'ai déjà testée avec succès pour vous remercier de votre partage pour toutes ces bonnes recettes. Je vous souhaite de Bonne Fêtes de fin d'année ainsi qu'à toute notre sympathiqu...


puree de semoule
DIEHL (invité) : 2013-11-17 11:41:00

bonjour, Je recherche une recette de purée de semoule que j'ai déguster en accompagnement d'un faux filet au poivre vert. Il s'agissait d'une purée à la texture identique à la semoule mais vu que je ne connais pas la polenta, je ne suis pas certaine que ce soit de la semoule. En tout cas, c'était délicieux et très fin. Merci d'avance pour votre aide. Sincères salutations. Nadine...

saucisses enrobo de bacon
crème béchamel
choux fleure
gateaux le jamaique
gaufres levure de boulanger
gratin de topinambours au bacon
saucisson viande de chevre
sauce beurre blanc vin blanc citron
queue de lotte a la planche
crème mik mak

Gâteau de semoule aux raisins
marcelus.grandius : 2012-08-31 16:22:00

bonjour je viens de faire ce fameux gateau de semoule petit bémol attention au temps de cuisson de la semoule si vous prenez de la semoule fine le renard la cuisson est presque instantanée en 5 minute meme a feu doux la semoule à absorbée tout le liquide je ne vois pas la nécessité de la faire plus longtemps sinon cela devient de la colle donnez moi votre avis merci marcel...

Couscous aux sept légumes
raboul : 2008-11-06 21:42:00

pour la semoule fine je la préfèrerait moyenne,et sa cuisson deviens boucoup plus rapide et pour moi aussi bonne en préparant les mèmes proportions d'eau bouillante salée et de semoule préalablement humectée a l'huile d'olive et l'eau déversé sur la semoule avec 5 mn de gonflement et a égrèner a la fourchette en deux coups de cuiller a pot...

Re: quenelles de semoule a la sauce chocolat
chef patrick : 2011-07-21 22:11:00

bonjour faites notre gâteau de semoule servez le "normalement" mais gardez en la moitié et faites des quenelles entre 2 cuillers(vous pouvez les congeler) puis dressez les sur une assiette et versez autour, notre sauce chocolat a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-semoule-aux-raisins-309.htm[/url]...

semoule d orge
Rabahi (invité) : 2013-06-27 20:28:00

Bonjour, Je recherche une recette de cake salé à la semoule d'orge car j'ai une gastrite et on dit que la semoule d'orge est bon pour l'estomac. Merci de votre attention....

réponse a sandrine
chef patrick : 2014-10-13 10:32:00

Bonjour un vrai taboulé ou un taboulé a la semoule? si c'est a la semoule coupez le en2 puis rajoutez dans les 2 parties de la graine cuite nature a bientôt et dites moi Chef Patrick...

semoule grain fin ???
alou : 2010-07-19 10:05:00

bonjour je n'ai pas tout lu. j'ai pour habitude de faire du taboulé avec de la semoule grain moyen. J'ai tout préparé mes petits légumes en dés et voilà que je me rencontre que dans mon placard je n'ai que du "grain fin". je me suis trompée de paquet quand j'ai acheté dans le magasin.... puis-je utiliser cette semoule grain fin ou dois-je dardare aller acheter du grain moyen. ça m'arrange pas mais tous mes ingrédients sont prêts... je veux quand même pas tout jeter.......

Le taboulé devrait être une marque déposée
didier-paul : 2011-05-03 16:26:00

Habitué à l'excellent taboulé préparé par nos amis libanais, je suis attéré quand je vois ce que c'est devenu dans les commerces dit " de bouche". Sachez que la semoule ou le boulghour ne sont que des liants et que le principal reste le mélange d'herbes ce qui en fait sa subtilité. En France, c'est un kilo de semoule avec trois brins de persil qui se battent en duel....

Pas une recette mais 1000 recettes de couscou
oniriq : 2009-11-23 11:08:00

J'ai appris à faire le couscous avec des tunisiens et maintenant j'ai la belle-famille de ma fille à Agadir, berbère, donc j'ai dû adapter les deux traditions puisque c'est moi qui le fait à la maison (en Suisse). Pas facile au début car en Tunisie on utilise beaucoup d'Harissa, au Maroc, non..semoule moyenne en Tunisie, fine à Agadir...oui je mets du safran, mais aussi du curcuma pourquoi pas,c'est surtout pour la couleur en Tunisie on met du Tabel qui est de la coriandre séchée et moulue...7 légumes bien sûr mais pas obligatoirement, du poisson aussi c'est délic...

taboule origines?
derunnes : 2009-08-27 13:47:00

alors comme le couscous que vous mangez frequemment, le taboulet a pour origine les pheniciens qui ont invente la semoule et le boulghour, puis ce sont les "pieds noirs" qui ont fait le reste! en aucun cas du poivron, et pas de ricqles. la semoule n'est gonflée qu'avec le melange huile d'olive citron, surtout pas d'eau ou alors votre plat sera immangeable. chef francois...







 



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