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sirop de sureau Recette :

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Tarte au sirop d'érable

Recette : Tarte au sirop d'érable
La recette de la tarte au sirop d'érable provient de notre menu spécial Canada. Une tarte au sirop d'érable pour 6 pe...
Charlotte de Melon

Recette : Charlotte de Melon
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Verrines de yaourt et noix de coco

Recette : Verrines de yaourt et noix de coco
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Citron Soufflé

Recette : Citron Soufflé
2jus de Citron 4Blancs d'Oeufs, 10cl de Crème Fleurette, 75g de Sucre, 4 Jaunes d'Oeufs, 50gr Sucre Glace 20g de...
Côtes de porc

Recette : Côtes de porc
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Tarte aux pommes ménagère

Recette : Tarte aux pommes ménagère
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Mousseline de chocolat blanc

Recette : Mousseline de chocolat blanc
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Salade de framboises

Recette : Salade de framboises
Salade de framboises rafraîchies à la pastille de Vichy 82 kcal par personne Ingrédients pour 4 personnes : (poids ne...
Mousse de yaourt sur fruit rouge

Recette : Mousse de yaourt sur fruit rouge
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Pêches Melba

Recette : Pêches Melba
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Tarte Briochée aux Poires

Recette : Tarte Briochée aux Poires
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Gâteau à l'Ananas

Recette : Gâteau à l'Ananas
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Crème au café

Recette : Crème au café
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Noyau de Poissy

Produits du terroir : Noyau de Poissy
A Poissy, on dit fréquemment que le Noyau de Poissy est l'une des plus anciennes liqueurs de France. Servie dès le XVIIè...
Calisson d'Aix

Produits du terroir : Calisson d'Aix
Le Calisson d'Aix est "LA" confiserie provençale par excellence et Aix-en-Provence en tire une grande partie de sa renom...
Les sorbets

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Les sorbets sont des glaces réalisées à base d'eau, de sucre et de fruits, de vin ou d'alcools. La glace d'�été, ...
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Vous rencontrerez dans de nombreuses recettes (sorbets, confitures, gelées, confiseries etc.) des températures de sucre ...
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Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. Selon la formule d'u...
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Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...


Civet de canard
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congélation
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caramel
Au secours, je n'arrive pas à faire le caramel liquide pourquoi. Pourtant j'ai utilisé du sirop de glucose. Qui peut m'a...

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Macarons
je débute dans le métier, on m'a appris qu'il fallait des blancs en neige montés avec un sirop pour les macarons. Es-ce ...




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Est-ce le souvenir d'une grand-mère devant sa bassine en cuivre ou peut-être un instant volé où, debout s
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