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sorbet à la fraise
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mouton salmis de faisan boeuf cognac bouillon de boeuf carpaccio de st jacque cerfeuil chateau bel air confit de l'oignon confiture d'ail confiture nectarine coulis de poireau coulis tomate creoe croquants de cordes crumble pommes poires crèpes daube de buoginion ersaky gateau de pain gaufre de liege génoise kirche lorraine la cuisine de la paca la sauce bechamelle laitue le chef les hôtel de la haute normandie marbe au chocolat mille feuilles légumes pineau poilée pote lorraine produits regionals loire pâte brisée pour 8 personnes reveillon ris veau sauce madere rosbif au vin rouge rouelle de carrotte sauce biurguignonne sauce masalè sauce mayonnaise mousseline sautés de porc souffle foie gras soupe froide de melon steak taboulé aux fruits tarte au sirop d'érable tornedos rosini tuiles aux framboises ventes
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