soupe andalouse

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Soupe des Hortillonnages

Soupe des Hortillonnages

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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soupe des hortillonnages pour 6 personnes : 1 chou vert 300 gr de petits pois frais (ou surgelés) 250 gr de belles rattes (du touquet par ex) 6 blancs de poireaux lavés et émincé 1 belle laitue 1 botte d'oseille ou 50grs en bocal 1 beau bou...

Soupe à la bière blonde et betteraves

Soupe à la bière blonde et betteraves

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour a toutes et tous Maintenant que le froid est là essayez de faire cette bonne soupe qui nous vient du Nord je vous en garanti le succès a bientôt Chef Patrick ...

Tortilla andalouseRecette : externe

Bonjour à tous, aujourd'hui je v


Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose la recette d'une omelette que je n'avais pas fait depuis longtemps et que je tient d'un vieux magazin...

Poulet à l?andalouse au micro cook tupperwareRecette : externe

Pour 4 personnesIngrédients : - 2


Pour 4 personnesIngrédients : - 2 blancs de poulet - 1 oignon et 1/2 gousse d?ail - 300g de poivrons surgelés - 25ml d?huile d?olive - 150g de choriz...

J'aime la soupe, tu aimes la soupe, il aime? Alors venez souper avec Amoureusement Soupe le Samedi 5 Novembre 2011 à Montmartre! Et forcément une soupe? Soupe de céleri au BleuRecette : externe

A la maison quand ma mère faisait d


A la maison quand ma mère faisait de la soupe et qu'elle espérait que je la mange, elle ne me disait pas mange ta soupe si tu veux grandir, elle me di...

Mange ta soupe ! Hooo my God une soupe comme en Angleterre ! Soupe aux choux de Bruxelles et aux castagnes Recette : externe

Brussels sprouts and Chestnuts? Je


Brussels sprouts and Chestnuts? Je crois que je n'ai jamais vu une revue, une émission ou un livre de cuisine consacré aux fêtes de fin d'année anglai...

Soupe à l'ail

Soupe à l'ail

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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merci pour cette recette je l'essaye ce soir...

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Merci de cette réponse si rapide et... de la réparation :-)) Je me doutais bien, secrètement, qu'il "manquait" quelque chose :-)...

Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Les pois chiches n'ayant que peu de gout il faut mettre un peu de pep's donc je renouvelle mon conseil ajoutez des feuilles de sauge et la moutarde comme on le fait souvent avec des lentilles et de plus comme il n'y a aucune acidité dans de ...

Soupe de tomates

Soupe de tomates

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Déçue par cette recette, goût d'eau trop présent. Je pense que les tomates n'étaient pas assez mûres.A retenter cet été...

Soupe Dorée

Soupe Dorée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-doree-278.htm[/url] Bonjour Et nous voici donc en pleine discussion culinaire avec Fabienne Thibeault,stéphane Dubarry,Ivan Couet et votre serviteur...

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Le fond blanc est aussi appelé fond de veau je vous ai donné la vraie recette(voir rubrique sauces) pour pouvoir le préparer vous même ,mais le plus simple est de l'acheter en déshydraté (en vente partout)et d'en préparer la quantité dont vo...

Soupe de potiron

Soupe de potiron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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J'adore le potiron !!!...

Soupe de Courgettes

Soupe de Courgettes

Auteur : Gycé
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-courgettes-710.htm[/url] bonjour, j'ai suivis a la lettre votre recette nous nous sommes regales , j'ai l'intention d'essayer avec tomates et carottes . ...

Soupe aux marrons

Soupe aux marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour a toutes et tous il est temps de conjuguer maintenant le verbe souper...

Soupe au chou

Soupe au chou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonsoir comme vous allez sans doute le découvrir sur ce forum ,toutes les régions de France et d'ailleurs ont LEUR SOUPE AUX CHOUX je n'ai donc ouvert que la voie maintenant en avant les recettes régionales et c'est tant mieux c'est cela aussi la g...

Soupe de gambas

Soupe de gambas

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-gambas-872.htm[/url] Bonjour La sauce soja étant assez concentrée en sel, ainsi (parfois, lisez la composition) que les cubes de bouillon, il est recommandé...

Soupe d'été

Soupe d'été

Auteur : patriciadebx
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-d-ete-916.htm[/url] Petit problème de photos. Voici la photo de la soupe d'été....

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

Auteur : Zazaencuisine
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soupe poireaux pommes de terre pour 2 à 3 personnes : 1 oignon de l'huile d'olive 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule ou de légumes 1l d'eau des herbes fraîches (ciboulette, thym, persil plat) la moitié d'un sachet de la...

Soupe de courgettes italienne

Soupe de courgettes italienne

Auteur : el trotamundos
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Soupe de courgettes a l'Italienne pour 6 personnes 1 kg de courgettes de pays 1 oignon ciselé 50grs de beurre 1L de bouillon de poule maison 1L d'eau 2oeufs 3 cuillères à soupe de parmesan fraichement râpé 2 cuillères à soupe de basilic hac...

Soupe de mangues épicée

Soupe de mangues épicée

Auteur : megane67
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Soupe de mangues épicée pour 4 personnes : 2 mangues Le jus de 4 oranges 2 citrons verts 4 étoiles de badiane(anis étoilé) Gingembre frais émincé 1 bâton de citronnelle 50 g de cassonade feuilles de menthe noix de coco râpée fac ...

Soupe chinoise aux ravioles

Soupe chinoise aux ravioles

Auteur : adelinaK
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Soupe chinoise aux ravioles : Pâte pour une cinquantaine de raviolis : 400 g de farine 120 à 130 g d'eau Pour la FARCE : 175 g de tofu émietté 60 g de choux vert émincé 60 g de carottes râpées 1 oignon nouveau vert et blanc ciselé 10 ...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons d

Auteur : adelinaK
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Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure maltée ...

Soupe de chocolat aux épices

Soupe de chocolat aux épices

Auteur : megane67
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Soupe de chocolat aux épices : 200 g de chocolat amer 50 + 10 cl de lait 60 g de sucre Cannelle Curry 6 étoiles de badiane...

Soupe orient-express

Soupe orient-express

Auteur : planet2000
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Soupe orient-express pour 4 personnes 150 g de nouilles de riz 100 g de blancs de poulet 8 champignons noirs secs 200 g de crevettes 2 oignons fanes 1 gousse d'ail 1 noix de gingembre frais 1 lanière de poivron rouge ou 1 petit piment 3 ta...

harira soupe orientale

harira soupe orientale

Auteur : dalila34
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Une soupe à la viande aux saveurs d'ailleurs mais comportant aussi de nombreux légumes (pois chiche,pois cassé,lentille,coriandre,...)...

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-thai-poulet-citronnelle-et-coco-2165.htm[/url] Bonjour a toutes Jolie recette de l'ami Bernard que j'ai un peu remise en ordre(sourires)...

Soupe de poisson royale

Soupe de poisson royale

Auteur :
commentaires (9)
pour combien de personnes la recette ci-dessus ? Merci de votre réponse....

Pastis landais

Pastis landais

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Pourquoi vouloir compliquer les recettes les plus simples et les plus traditonnelles ? par pitié pas de pruneaux dans le PASTIS ou alors donnez lui un autre nom !et laissez les pruneauux aux bretons pour le Far...

Salade de magret fumé

Salade de magret fumé

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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-magret-fume-9.htm[/url]simple autant que bon... il en faut peu pour être heureux :)...

Tourtière

Tourtière

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Bonjour Voilà un bon sujet qui devrait générer des débats et contreverses : dans ma famille (côté Gascogne, ce n'est pas la recette landaise), on étirait une pâte (plutôt une détrempe) sur un grand drap posé sur une grande table, jusqu'à une épaisse...

Merlu koskera

Merlu koskera

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Moules basquaise

Moules basquaise

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bonjour moi aussi j'adore la cuisine basque avec poivrons et piment d'espelette mais pourtant avec les moules pour qu'on puisse encore en sentir le gout les recettes basques (des 2 côtés de la frontiere)ont supprimé les poivrons et le piment pour f...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Auteur :
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j'ai réalisé cette recette en utilisant des palourdes cuites (ramassées sur nos côtes)à la place des moules. Je n'ai pas jugé utile d'ajouter du citron car la sauce à base de vin blanc m'a parue suffisamment acidifiée. L'idée de rajouter de la crême ...

Galettes Bretonne

Galettes Bretonne

Auteur :
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Excellente recette et arrêtez la petite guerre sur " c est moi qui ait la VRAI recette Ma grand mère qui était normande tout comme moi et née en 1901 mettait aussi un œuf une saveur , une odeur sont liées souvenir d une époque nostalgique plus qu à...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
Bonjour, Les personnes pour qui je vais faire le cassoulet n'aime pas l'agneau, que puis je mettre à la place ? Pour ce qui est du canard, habitant en région parisienne je ne sait pas ou trouver un canard mullard, je peux prendre du canard "normal" ...

Macarons

Macarons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
Un grand merci Chef Patrick ! La recette est simple et j'ai fait le régal de mes deux gourmands et moi aussi. Nous venons d'en faire notre goûter !...

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Auteur : ivan
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bonjour, Avec des amis nous avons essayé de faire une fondue "bourguignonne" au vin blanc sec de Savoie. La viande est moins huileuse et moins colorée mais très bonne et cuit aussi vite. Biensûr le goût est différent. C'est peut-être une variante in...

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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BONSOIR Comme je l'indiquais dans la recette les morceaux de lapin sont coupés avec les os d'ailleurs c'est bien pour cela que ce plat est si goûteux bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés en mirepoix (petits dés) 30 g de parmesan en lamelles 1 cuiller à soupe d'huile d'olives 6 feuil...

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
merci pour le conseil. Bonne journée....

Parmentière de st jacques et cèpes

Parmentière de st jacques et cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
parmentier de st jacques exellent je rajoute en plus des gambas coupes en trois,vos recettes sont un regal continuer a nous faire sortir de l embarras quant on n a pas d idee ;bonne continuation et bonnes fetes a tous vita...

Volaille fermière à la Quercynoise

Volaille fermière à la Quercynoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Rebonjour chef Oups, encore un peu de buée sur les lunettes! Merci pour la réponse rapide Boujou...

Cannellonis aux cèpes

Cannellonis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cannellonis-aux-cepes-57.htm[/url] superbe recette et de saison... enfin pour les cèpes bien sûre pas les cannellonis... ;)...


crème andalouse
jiji (invité) : 2011-07-31 18:44:00

je cherche la recette de la crème andalouse c'est une soupe à base de tomate elle est un peu épicée; je l'ai gouté dans le restaurant d'un hôtel tunisien mais malheureusement j'ai pas pu trouver la recette sur internet; je vous serai reconnaissante si vous pourriez me la donner et merci d'avance...

patate farcis
vin jaune morilles
cote d agneaux aux lentilles
vin avec l autruche
sirop de cafe
crémée de chataignes
recette de pare
gratin dauphinois en cocotte individuelle
sauce a l ail et creme fraiche
tagliatelles à la carbonara et petits pois

tarte poire andalouse
MUNIER Gérard (invité) : 2012-11-19 16:58:00

je cherche une recette de tarte andalouse...

recette sauce andalouse
LAURENCE (invité) : 2011-07-17 07:21:00

Bonjour auriez vous la gentillesse de me communiquer la recette de la sauce andalouse. D'avance merci. Cordialement...

Re: encornets farcis armoricaine
chef patrick : 2011-09-20 23:30:00

bonjour Alors appelez vos encornets a l'andalouse parce que votre recette suggérée semble très loin des côtes bretonnes(sourires) faites une fondue d'oignons ail poivrons et courgettes a l'huile d'olives assaisonnez puis lorsque cela sera cuit laissez refroidir alors mélangez vos hachis de viandes 1 oeuf puis salez et ajoutez un peu de piment d'Espelette et garnir vos encornets garnissez les fermez les avec un petit pique faites les rôtir a l'huile d'olives mouillez avec une bonne sauce tomates cuisson 45minutes voilà bonne recette Les encornets a l'andalo...

table de conversion
callie004 : 2011-01-26 02:30:00

j'ai vraiment travailler très fort car c,est pas facile de tout trouver mais j,ai trouvé quelques info et voilà mesure en volume et non en poids canadienne pinte litre décilitre centilitre millilitre 40 once (5 tasses) 1.18 11.80 118 1180 chopine (2 1/2 tasses) .59 5.9 59 590 demiard (1 1/4 tasse) .3 3 30 300 1 tasse (8 onces) .250 2.5 25 250 7/8 tasse (7 onces) .220 2.2 22 220 3/4 tasse (6 onces) .190 1.9 19 190 2/3 tasse .170 1.7 17 170 5/8 tasse (5 onces) .160 1.6 16 160 1/2 tasse (4 onces) .125 1.25 12.5 125 3/8 tasse (3 onces) .095 .9...

soupe et pomme de terre
nath009 : 2010-08-06 15:37:00

bonjour, J'ai une question à propos des pomme de terre et de la soupe. Pour se faciliter la vie, lorsqu'on doit faire une grosse soupe, peut-on omettre de peler les pdt si celles-ci sont bio et qu'on mixe la soupe après? Pas de risque d'amertume? Pas de risque que l'aspect de la soupe soit bizzard avec des ptits morceaux de peau? Merci d'avance pour vos conseils Nath...

Gaspacho
LHOLA : 2010-10-09 16:51:00

Bravo et merci pour cette recette!! LA RECETTE DE MES TENDRES ANNEES!!!!! vous venez de me faire faire un bond merveilleux en arrière!! ma mère """Andalouse"" faisait absolument la même!!! MERCI...

pastis
martine : 2007-06-29 14:22:00

j ajoute a la preparation 1 c a soupe de pastis et 1 c a soupe d amandes en poudre ...

soupe
OLIVE 59 : 2010-01-05 19:25:00

Bonjour. Je voudrais avoir une recette de soupe ou poatage aux endives; Et également une recetter de soupe aux carottes toute simple Merci OLIVE 59...

Re: soupe a la metka
chef patrick : 2012-02-06 09:03:00

bonjour Faites cette soupe que tout le monde aime rôtissez vos metka a la poêle puis au dernier moment coupez les en gros morceaux de 4 a 5 cm de longueur et plongez les dans votre soupe un pur régal a bientôt Chef Patrick Mon oncle par alliance polonais d'origine nous avait un soir fait dégusté cette soupe et nous nous étions régalés...







 
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