soupe aux panais

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Soupe aux marronsSoupe aux marrons
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voici une très ancienne recette à base de châtaignes provenant de la région du Vivarais et encore dégustée de nos jours. Soupe aux marrons pour 4 personnes : 400 g de marrons (châtaignes) 1 blanc de poireau 200 g de cèleri rave (1 morceau taillé dans la boule) 150 gr de carottes 1 anis étoi...
Soupe chinoise aux ravioles Recette : Soupe chinoise aux ravioles
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Soupe chinoise aux ravioles : Pâte pour une cinquantaine de raviolis : 400 g de farine 120 à 130 g d'eau Pour la FARCE : 175 g de tofu émie...

Soupe de chocolat aux épicesRecette : Soupe de chocolat aux épices
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Soupe de chocolat aux épices : 200 g de chocolat amer 50 + 10 cl de lait 60 g de sucre Cannelle Curry 6 étoiles de badiane...

Coquilles St Jacques aux asperges purée de panaisRecette : Coquilles St Jacques aux asperges purée de panais
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Voici un joli plat goûteux pour commencer à déguster le printemps…Les coquilles St Jacques poêlées, purée de panais verdie d'asperges vertes. Coqui...

Gnocchi aux cèpesRecette : Gnocchi aux cèpes
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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés...

Coquilles St Jacques rôties aux cèpesRecette : Coquilles St Jacques rôties aux cèpes
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Coquilles st jacques* rôties aux cèpes pour 4 personnes : 12 coquilles st jacques (demandez a votre poissonnier les coquilles vides) 300grs de c...

Cannellonis aux cèpesRecette : Cannellonis aux cèpes
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Cannellonis aux cèpes pour 4 personnes : 12 tubes séchés de cannellonis 300 gr cèpes sautés et coupés en fine mirepoix (petits dés) 2 jaunes d'oeuf...

Avocats aux écrevissesRecette : Avocats aux écrevisses
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avocats aux queues d'écrevisses pour 4 personnes : 4 avocats bien mûrs 120 g de queues d'écrevisses 1/2 poivron rouge ciboulette et cerfeuil po...

Salade de topinambours aux noixRecette : Salade de topinambours aux noix
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Salade de topinambours aux noix torréfiées pour 6 personnes : 500g de topinambours 2 dl de vin blanc sec (Alsace par exemple) 70g de cerneaux hac...

Suprême de volaille aux noixRecette : Suprême de volaille aux noix
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suprême de volaille aux noix pour 6 personnes : 6 filets de poulet fermier 100 g de fromage blanc égoutté 2 jaunes d'oeufs 30 g de farine beurre...

Escargots aux cèpesRecette : Escargots aux cèpes
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Une recette du sud ouest dédiée a Gaby Escargots aux cèpes pour 4 personnes : 36 escargots cuits 300 gr de cèpes juste nettoyés et coupés en gro...

Aiguillettes de magret aux mirabellesRecette : Aiguillettes de magret aux mirabelles
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une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année aiguillettes de magret aux mirabelles pour 8 personnes : 5 beaux magrets de canard (race di...

Soupe de potironRecette : Soupe de potiron
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Ce gros légume peut atteindre 100kg il est très peu énergétique (31calories au 100grs). Dans le nord des Etats-unis on le sert en tartes mêlé aux oi...

Spaghettis aux girollesRecette : Spaghettis aux girolles
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Lorsque l'on mêle la cuisine française et sa cousine italienne on arrive alors de savoureux plats de spaghettis comme celui la qui enchantera tous vos...

Chausson aux pommesRecette : Chausson aux pommes
commentaires (14)
Un peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de pes...

Tarte aux pommes pâtissièreRecette : Tarte aux pommes pâtissière
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Cette tarte aux pommes à la crème pâtissière donne une tarte un peu plus compacte mais néanmoins très agréable. Tarte aux pommes pour 6 personnes :...

Tarte aux pommesRecette : Tarte aux pommes
commentaires (24)
Cette version de tarte aux pommes rassemble une pâte sablée, une compote et des pommes, une très bonne tarte certes elle sera plus fragile a la coupe...

Tarte aux myrtillesRecette : Tarte aux myrtilles
commentaires (6)
tarte aux myrtilles pour 4/6 personnes : 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles 1 abaisse de pâte ...

Noix de Saint Jacques aux choux.Recette : Noix de Saint Jacques aux choux.
commentaires (3)
- pour cette recette j'utilise des choux de "repousse". ce sont des choux blancs de la grosseur d'une orange, dont les feuilles tendres, gouteuses et ...

Soupe au chouRecette : Soupe au chou
commentaires (8)
Cette recette a traversée les frontières et s'est adaptée aux goûts des habitants des régions traversées mais elle reste une vraie recette populaire. ...

Endives aux mangues et clémentinesRecette : Endives aux mangues et clémentines
commentaires (6)
Endives aux mangues et clémentines pour 6 assiettes : 2 endives essuyées puis coupées en 2 (longueur) les coeurs retirés et émincées finement. 2 c...

Tiramisu aux framboisesRecette : Tiramisu aux framboises
commentaires (11)
tiramisu aux framboises pour 6 personnes : 6 verres 12 biscuits à la cuillère 500 g de framboises 250 g de mascarpone 4 oeufs 5 cuillères à soup...

Roti de jambon aux haricots fraisRecette : Roti de jambon aux haricots frais
commentaires (20)
Rôti de jambon aux haricots frais pour 6 à 8 personnes : 1 belle tranche de jambon frais(rouelle) de 1,8 a 2 kgs assaisonné 600g de haricots écossés...

Pasta aux fruits de merRecette : Pasta aux fruits de mer
commentaires (1)
pasta aux fruits de mer pour 4 personnes : 400g de fruits de mer 40g de beurre 1c a soupe d'huile 30cl de crème liquide 400g de spaghettis 150...

Mousseline de st Jacques aux morillesRecette : Mousseline de st Jacques aux morilles
commentaires (35)
Voici une recette festive, certes onéreuse, mais qui a l'avantage de pouvoir être préparée d'avance. Biscuit mousseline de st jacques aux morilles ...

Petits pain aux noix et aux châtaignesRecette : Petits pain aux noix et aux châtaignes
commentaires (1)
Petits pain aux noix et aux châtaignes pour 6 personnes 300grs de farine T80 200grs de farine de châtaignes 2 càs de miel liquide ( de préférence d...

Gateaux aux amandesRecette : Gateaux aux amandes
commentaires (1)
Gateaux aux amandes pour 6 à 8 personnes : 500g de poudre d'amande 250g de sucre glace 1/4 litre d'eau 1 verre de beurre frais 6 cuillerées à s...

Tarte amandine aux poiresRecette : Tarte amandine aux poires
commentaires (8)
Tarte amandine aux poires pour 8 personnes : Pâte 200grs de farine 50grs de beurre en pommade 20grs de sucre 1 oeuf une pincée de sel une pin...

Tarte aux fruitsRecette : Tarte aux fruits
commentaires (1)
Tarte aux fruits pour 6 personnes : Fruits au choix : pommes crues ou ananas au sirop ou pêches au sirop ou poires au sirop ou abricots au sirop...

Choux de Bruxelles aux deux moutardesRecette : Choux de Bruxelles aux deux moutardes
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Choux de Bruxelles aux deux moutardes pour 4 personnes : - 1 kg de choux de Bruxelles - 150 g d'oignons - 1 gousse d'ail dégermée - 2 cuillères à...

Purée de pommes de terre rapide aux trois fromagesRecette : Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages
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Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages : - 1 kg de pommes de terre type bintje - 3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé - 100 g de comt...

Roussette sauce aux câpresRecette : Roussette sauce aux câpres
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Roussette sauce aux câpres Pour 4 personnes Préparation 10 mn - Cuisson 30 mn environ - 1 kg de roussette (dépouillée et vidée par le poissonnier)...

Croustades aux poires facilesRecette : Croustades aux poires faciles
commentaires (1)
Croustades aux poires faciles pour 6 personnes : 6 demi-poires au sirop 6 tranches de pain brioché 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de confit...

Tarte aux pommes et châtaignesRecette : Tarte aux pommes et châtaignes
commentaires (3)
Tarte aux pommes et châtaignes pour 6 personnes : Pour la pâte : 200g de farine de riz 100g de purée de noisettes 1 càs de rapadura 6 càs d'eau...

Pommes de terre vermicelles aux échalotesRecette : Pommes de terre vermicelles aux échalotes
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Pommes de terre vermicelles aux échalotes Pour 3 personnes 600 g de pommes de terre Belle de Fontenay ou toute pomme de terre à chair ferme à la cu...

Pain de viande grec aux poivronsRecette : Pain de viande grec aux poivrons
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Pain de viande grec aux poivrons pour 4 personnes : Préparation 35 mn - Cuisson 1 heure - 1 petit pain de la veille - 500 g de viande de boeuf h...

Boulettes de viande hachée aux épinardsRecette : Boulettes de viande hachée aux épinards
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Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic pour 4 personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - 600 g de viande de boeuf hac...

Tarte d'asperges aux crevettesRecette : Tarte d'asperges aux crevettes
commentaires (1)
Tarte d'asperges aux crevettes pour 4 personnes : Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites ...

Croute aux fromages de VinzelRecette : Croute aux fromages de Vinzel
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Croute aux fromages de Vinzel Pour 4 bons mangeurs : 150 g Gruyère 150 g Abondance 3 Cuillères à soupe de farine 1 oeuf 1 Cuillère à soupe de ...

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Brownies aux noisettes : 200 g de chocolat Noir 125 g de farine t45 fluide 125 g de sucre 125 g de beurre 4 oeufs 1 demi sachet de levure chimi...

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Dès que je pose le pied en Angleterre et que je fonce attraper mes courses au premier Waitrose du coin, je retrouve un des amis de là-bas, le panais !...

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Une nouvelle soupe sucré salé, à découvrir ! ...

soupe de panais aux pommes (au cook'in)Recette : externe : soupe de panais aux pommes (au cook'in)
Bonjour! voici une recette que j'ai réalisée dans mon cook'in . 450g de panais 2 belles pommes 1 oignon 500ml d'eau 500ml de lait 1 cube ...

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Une excellente soupe pour se réchauffer! Parce qu'il fait bien froid en ce moment!! Recette tirée du livre "Cuisine d'hiver" . 6 panais 1 grosse pomm...


Soupe carottes-panais
coco33 : 2010-02-20 20:13:00

J'ai finalement tenté une soupe de carottes aux panais; j'y ai rajouté un oignon et une grosse pomme de terre. Le résultat n'est pas mauvais......

Coquilles St Jacques aux asperges purée de panais
lili44 : 2011-04-11 22:42:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-aux-asperges-puree-de-panais-1518.htm[/url] Bonsoir Chef, Avec q...

Re: recettes pour panais
chef patrick : 2011-11-16 18:07:00

bonjour regardez une de mes recettes et vous verrez alors ce que l'on peut faire avec des panais(sourires) si vous désirez faire un rôti ou autres remettez moi un petit...

soupe
OLIVE 59 : 2010-01-05 19:25:00

Bonjour. Je voudrais avoir une recette de soupe ou poatage aux endives; Et également une recetter de soupe aux carottes toute simple Merci OLIVE 59...

Croque Monsieur Végétarien et frites de panais
suba : 2011-03-29 19:21:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croque-monsieur-vegetarien-et-frites-de-panais--1221.htm[/url] Bonjour Chef Patrick E...

soupe ou potage aux panais?
coco33 : 2010-02-20 13:44:00

Bonjour, pourriez-vous me proposer des recettes de soupes aux panais, S'il vous plaît?...

rouille pomme de terre et seiche
françoise delage (invité) : 2012-08-14 23:03:00

Existe t-il une rouille aux pommes de terre ? Ce serait pour servir avec un soupe aux poissons. Merci, F. Delage...

Re: cuisson panais
chef patrick : 2012-03-08 17:50:00

bonjour en voici une très gourmande illustration a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-aux-asperges-pu...

Soupe aux choux
acersafran : 2009-01-12 16:31:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-aux-choux-835.htm[/url] bonjour à toutes et à tous, je me suis laissé dire qu'on...

Légumes oubliés !
Pixelle : 2008-04-07 05:18:00

Un petit commentaire, sur vos carottes, tout le monde parle bio, mais c'est exact monsieur Patrick,il faut le souligner, certains légumes sont plus bio que les bio portan...

st jacques et asperges
ivan : 2012-07-06 11:30:00

Nous avions publié une recette du chef Patrick qui peut vous donner une piste pour votre repas : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-aux-...

soupe de fruits rouges
loisier (invité) : 2011-10-04 11:22:00

je voudrais la recette de soupe froide aux fruits rouges...

Re: cuisson du panet
chef patrick : 2011-10-31 14:25:00

Bonjour Votre "panet" s'appelle en vérité Panais Voici donc une recette de panais excellente Nous l'appellerons donc La crème de Panais du chef Patrick(sourires) pou...

cuisson panais
g (invité) : 2012-03-07 19:49:00

Recette panais? ...

soupe et pomme de terre
nath009 : 2010-08-06 15:37:00

bonjour, J'ai une question à propos des pomme de terre et de la soupe. Pour se faciliter la vie, lorsqu'on doit faire une grosse soupe, peut-on omettre de peler les p...

recettes pour panais
brigitte (invité) : 2011-11-16 13:57:00

comment cuisiner des panais, seuls ou accompagnés....

Re: Lièvre à la royale
chef patrick : 2011-11-14 08:17:00

Bonjour une petite purée de panais vous faites cuire 2/3 de panais +1/3 de pomme de terre vous faites comme de la purée puis lorsque vous aurez passez cela au moulin a ...

pastis
martine : 2007-06-29 14:22:00

j ajoute a la preparation 1 c a soupe de pastis et 1 c a soupe d amandes en poudre ...

reponse a Robert
asfaux : 2007-03-14 11:42:00

Dear Robert The Parsnips and Panais are the same thing they looks like gold navels see you again cHEF PATRICK...

soupe de champagne aux fruits rouges
houillon (invité) : 2011-10-29 13:34:00

je cherche un recette de soupe de champagne aux fruits rouges ou bien pour avoir une couleur rouge ou oranger merci a vous lire...


Menu de PâquesMenu de Pâques
Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas.
Les recettes du sudLes recettes du sud
Vendredi 2 juin 2006 •  commentaires (1)
Notre chef consultant Patrick Asfaux nous avait gratifié de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du Sud. Il nous livre des recettes qui lui ont été transmises par les meilleurs chefs cuisiniers amoureux de leur région. Tout le soleil du Sud dans votre assiette.
L'odeur des aspergesL'odeur des asperges
Jeudi 14 avril 2011 •  commentaires (0)
Sous l'Antiquité déjà, les asperges étaient appréciées : les Grecs les cueillaient sauvages. Ils leur donnèrent un nom dérivé du Perse ancien et qui sera transmis aux Romains qui le conserveront sous la forme « asparagus ».
La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

Les équivalences de poidsLes équivalences de poids
Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (103)
En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l'autre vécu ce que l'on pourrait appeler un grand moment de solitude... Voici un tableau d'équivalence de poids qui vous sera très utile dans l'élaboration de toutes vos recettes.
Poilane, le pain !Poilane, le pain !
Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane.
Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte.

Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron.
Recettes de melonRecettes de melon
Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
Un menu canadienUn menu canadien
Jeudi 7 septembre 2006 •  commentaires (6)
Nous vous proposons aujourd'hui de vous évader vers les Amériques et de rejoindre Patrick Asfaux le temps d'un splendide menu inspiré par nos amis canadiens.

Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
50 ans d'existence du Label Rouge50 ans d'existence du Label Rouge
Lundi 21 mars 2011 •  commentaires (0)
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
Les beurres composésLes beurres composés
Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (43)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.
Les crèmes prisesLes crèmes prises
Jeudi 30 juin 2011 •  commentaires (10)
Les recettes de cuisine reviennent à la mode de façon cyclique. Ainsi, on a complètement abandonné les pourtant fameuses Crèmes Prises qui étaient préparées dans toutes les bonnes "brigades" il y a quelques dizaines d'années.
Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
Les Nids d'HirondelleLes Nids d'Hirondelle
Vendredi 3 fevrier 2012 •  commentaires (0)
Les hirondelles en question n'en sont pas à proprement parler mais des salanganes plus proches parentes des martinets.

jambon de bayonne Jambon de Bayonne
S'il est un produit qui symbolise à lui seul cette partie de l'Aquitaine qu'on a...
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Cousin français du Porto, le Banyuls est un vin de la région Languedoc-Roussillo...
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