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soupe tomate celeri

soupe tomate celeri



Temps généralement constaté pour réaliser la recette soupe tomate celeri :
Temps de préparation : 43 minutes
Temps de cuisson : 83 minutes
Temps de total : 126 minutes




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bolognaise

domi2809  2010-10-03

Cette recette est super, moi je la fait à l'identique, mais sans celeri, par contre je rajoute une cuillère à soupe de sucre en poudre en début de cuisson, pour casser l'acidité

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"La Sauce Bolognaise"

EL TROTAMUNDOS  2008-01-31

Je vais publier pour le forum "La recette de la sauce Bolognaise". C'est une de mes amie Bolognaise qui me l'a donné il y a 15 ans en me disant que c'est la recette originale désodée chez un notaire à Bologne. Je ne l'ai jamais vérifier, mais je n'en ai jamais mangé de meilleure. Elle à fait le bonheur de tous mes amis et mes clients. Sauce Bolognaise Ingredients: BOEUF HACHE 300 GR GRAS DUR 150 GR CAROTTES 2 CELERI 1 BRANCHE OIGNONS 2 SAUCE TOMATE FRAICHE 5 CS LAIT ENTIER 1 VERRE BOUILLON de POT au FEU 10 CL VIN BLANC SEC 20 CL SEL, POIV CREME FRAICHE 100 GR -COUPER LE GRAS DUR EN TRES PETITS DES -EPLUCHER LES CAROTES ET LES OIGNONS ET LES EMINCER AVEC LA BRANCHE DE CELERI. -DANS UN POELON FAIRE FONDRE LA GRAISSE A FEU DOUX. QUAND ELLE EST PRESQUE FONDUE RETIRER LE RESTE DES PETITS LARDONS. -AJOUTER LES LEGUMES ET LAISSER REVENIR DOUCEMENT. -METTRE LA VIANDE ET MELANGER -SEL, POIV -VERSER LE VIN ET LA SAUCE TOMATE ALLONGEE DU BOUILLON -LAISSER MIJOTER A PETITS BOUILLONS PENDANT 2 H MINI. EN AJOUTANT PEU A PEU LE LAIT PENDANT LA CUISSON -A LA FIN RECTIFIER L'ASSAISONNEMENT. AU MOMENT DE SERVIR VOUS POUVEZ ADOUCIR LA SAUCE EN AJOUTANT LA CREME FRAICHE. VIN UN BON CHIANTI BLANC

recette de gaufres sans oeufs
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Soupe de tomates

gares  2008-01-19

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-tomates-241.htm[/url] Tres deçue,trop le gout d eau on devine à peine le gout de la tomate j ai été obligée de rajouter une petite boite de concentré de tomates pour essayer de ratrapper la soupe

pate deporc et foie de volaille
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soupe tomate vache qui rit

prevost stephane (invité)  2011-09-14

je cherche une recette soupe tomate et vache qui rit merci d avance

qu appelle t on cocktail achille
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reponse a vivi

chef patrick  2008-12-04

bonsoir moi aussi j'adore le gout du celeri mêlé avec la truffe d'ailleurs dans notre restaurant nous servions des chips de celeri marinées avec des lames de truffes crues c'était divin voila ce que je vous propose faite la même recette de purée mais avec du céleri boule épluché cela devrait être aussi bon bon courage et a bientôt chef Patrick

potage au potiron et à la noix de coco
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Soupe de tomates

CrunchyFanch  2013-09-22

Réellement divin!
La proportion des ingrédients est parfaite.
Si en respectant cette recette vous l'avez trouvé fade c'est que vous n'avez pas utilisé de vrai bonnes tomate (le tomates pleine terre sont parfaite à cette saison) et à mon avis jusqu'a fin septembre.

J'ai utilisé un melange de tomates biscornus et un peu "gatés" ramenées ce soir du jardin de mon grand père.

Par pitié pas de tomates d'Espagne ou Hollande, pas de bouillon, pas de concentré de tomate : Gachis pur et simple.

Merci Chef Asfaux!

Un petit truc : évitez pendant la cuisson de faire bouillir la soupe à gros bouillon (perte d'arômes) essayer de reguler votre cuisson pour que la soupe soit à la limite de l'ébullition sans y être (bulle de 3-4mm au centre de la marmite).

Les vermicelles peuvent être utiliser à volontée pour plaire au enfant. Il faut les rajouter dans la soupe venant d'etre passée qui est mise à reposée (hors feu) pendant 5 min.

flan rhum raisins ananas
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Daube provençale

hughy  2015-09-24

Je fais cette recette en faisant mariner la viande une nuit dans du Gigondas avec les oignons, la carotte, le thym et laurier. Par contre j'y met 4 ou 5 cuillères à soupe de sauce tomate épaisse maison.

crêpes françaises
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Soupe au pistou

Guy (invité)  2013-01-07

Pour nous, la soupe au pistou se fait avec autant d'haricots plats (echeleurs) que d'haricots verts, haricots rouges (et blancs si possible), 1 tomate en quartiers épluchée et épépinée,lardons en fond, pommes de terre coupée en dés, courgettes idem. De l'eau salée et 40min en cocotte minute. Au bout de la cuisson, ajouter quelques pates (coquillettes) et les laisser cuire.
Hors du feu, ajouter la pommade ail-basilic-huile d'olive-sel et tomate (pour ma recette personnelle). Ne plus faire bouillir, ca casserait le goût du basilic (pistou ici)... Un régal

recettes a base de pates feuilletees
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Soupe de tomates

bily  2009-03-13

JAI TESTée la soupe a la tomate,et je la trouve très fade,il faut rajouter beaucoup de sel,ou crème fraiche...jai 4enfants,2ont aimés et mon chéri aussi la trouvée bonne avec du gruyère rapé dedans

légumes avec le canard à lorange
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table de conversion

callie004  2011-01-26

j'ai vraiment travailler très fort car c,est pas facile de tout trouver mais j,ai trouvé quelques info et voilà mesure en volume et non en poids canadienne pinte litre décilitre centilitre millilitre 40 once (5 tasses) 1.18 11.80 118 1180 chopine (2 1/2 tasses) .59 5.9 59 590 demiard (1 1/4 tasse) .3 3 30 300 1 tasse (8 onces) .250 2.5 25 250 7/8 tasse (7 onces) .220 2.2 22 220 3/4 tasse (6 onces) .190 1.9 19 190 2/3 tasse .170 1.7 17 170 5/8 tasse (5 onces) .160 1.6 16 160 1/2 tasse (4 onces) .125 1.25 12.5 125 3/8 tasse (3 onces) .095 .95 9.5 95 1/3 tasse .085 .85 8.5 85 1/4 tasse (2 onces) .065 .65 6.5 65 1/8 (1 once) ou 2 c à soupe .035 .35 3.5 35 1 c à soupe 15 ml 1/2 c à soupe 8 ml 1/4 c à soupe 4 ml 1 c à café 5 ml 1/2 c à thé 2.5ml 1/4 c à thé 1.3ml 1/8 c à thé .7ml chaleur du four F C thermostast très doux 150 70 2 doux 200 100 3 250 120 4 300 150 5 medium 350 180 6 400 200 7 chaud 425 215 450 230 8 très chaud 500 260 9 broil gril Mesures poids Système américain Système métrique 1/2 oz 15 g 1 oz 30 g 1/8 lbs (2 onces) 55g 1/4 lbs (4 onces) 115 g 1/3 lbs 150 g 3/8 lbs 170 g 1/2 lbs (8 onces) 225 g 5/8 lbs 285 g 2/3 lbs 310 g 3/4 lbs 340 g 7/8 lbs 400 g 1 livre (16 nces) 454 g 2,2 lbs 1 kg mesure expresse farine tout usage 1 tasse 250 ml 100 gr 1 c à soupe 15 ml 8 gr sucre 1 tasse 250 ml 200 gr 1 c à soupe 15 ml 15 gr sucre à glacer 1 tasse 250ml 100gr 1 c à soupe 15ml 8gr cassonade 1 tasse 250ml 200 gr 1 c à soupe 15ml 15 gr beurre, margarine 1 tasse 250ml 200 gr 1 c à soupe 15ml 15 gr graisse 1 tasse 250ml 150 gr 1 c à soupe 15ml 12 gr chapelure 1 tasse 250ml 50 gr 1 c à soupe 15ml 4 gr riz 1 tasse 250ml 210 gr 1 c à soupe 15ml 16gr

roti de veau a la pomme de terre

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