steack frite
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Fond de veau
bonjour on ne sale jamais les fonds car aprés ils sont ou sujet a réduction ex Demi glace soit vous allez vous en servir...
Coulis de cèpes
cher ami Vous avez tout à fait raison, conserver la recette 6 mois c'est bien!! quoique en patisserie ils gardent des c...
AUX fourneaux
bonjour a tous, et à vous chef PATRICK en particulier , DUBARRY aussi d'ailleurs grosse émotion ce matin en faisant rev...
réponse a abdelaziz
bonsoir La sauce Worcester shire est aussi appelée dans nos cuisines la sauce anglaise elle a été crée par des anglais...
reponse a laurence
laurence faites rôtir votre rôti de biche comme je l'ai indiqué dans la recette du rosbeef comme garniture vous faites...























