steak au poivre orignal

steak au poivre orignal



Temps généralement constaté pour réaliser la recette steak au poivre orignal :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Temps de total : 21 minutes




Les meilleures recettes de steak au poivre orignal


Steak au poivre

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La paternité de cette recette mythique à toujours été une source de querelles d'historiens mais on pense généralement que cette recette a pu être inventée simultanément par les 2 meilleurs chefs des...

Steak tartare

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steak tartare pour 4 personnes : 1 kg de viande de boeuf (de préférence : rumsteck) 4 cuillères à soupe d'huile de colza ou tournesol 4 jaunes d'oeuf 1 oignon haché finement 3 cuillères à soup...

Tartelette de Steak Haché (tomate et poivron)

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Ingrédients: ( 1 pers ) Un restant de pâte à coca ( source le marmiton) Lien: http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_pate-a-coca.aspx Pâte à coca ingrédients: 50...

Steak sauce au poivre vert

Recette : externe : Steak sauce au poivre vert

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Steak dans l'araignée

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Steak dans l'araignée pour 4 personnes : 4 steaks de boeuf taillé dans l'araignée de 160g environ 4 échalotes une noix de beurre 6 cl de vinaigre de vin sel et poivre du moulin...

Sauce au poivre

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La sauce au poivre accompagne : viandes roties rouges et blanche, mais aussi les poissons poèlés... Ingrédients de la sauce au poivre : 1 dl(10cl) de fond de veau 1 cuiller à café de moutarde fo...

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madagascar

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permet deux occasions de 8 personnes : 2 gousses de vanille 3 chatons de poivre long 1 cuill. à dessert de thé vert 150 g de sucre semoule 15 cl de crème fraîche 10 cl de Navan* 1 bouquet de...

Magret de canard au poivre vert

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Magret de canard sauce poivre vert pour 4 personnes : 2 beaux magrets de 450g environ 30g de poivre vert 10 cl de crème liquide 10 cl de fond de veau (préparé) sel et poivre du moulin ...

Tartare de cheval aux saveurs nippones

Tartare de cheval aux saveurs nippones


Tartare de cheval aux saveurs nippones pour 1 personne : 250g de steak de cheval 1 c à s de sauce Mirin 1 c à s de sauce Tamari 1 c à c d'huile de sésame 1 c à c de wasabi Poivre en grains mou...

Piperade

Piperade


piperade pour 4 personnes : 10 piments verts doux, coupés dans le sens de la longueur 2 beaux oignons, émincés 6 grosses tomates bien mûres, pelées, épépinées et coupées en morceaux, 2 gou...

Magret de canard aux asperges

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magret de canard aux asperges pour 2 personnes : 1 beau magret de mulard , 1 botte d'asperges vertes épluchées 5 cl de porto, 10cl de fond de veau 10gr de beurre huile d'olives, sel, poivre d...


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steak orignal

Claire Lamoureux (invité)  2011-06-24

Bonjour, J'aimerais avoir une recette pour faire cuire du steak d'orignal. Est-ce pareil à du steak de boeuf ? Merci Bonne journée

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coeur d orignal

France (invité)  2011-09-12

Bonjour, J'aimerais trouver une recette pour cuire un coeur d'orignal soit en ragoût, en steak ou les deux. Merci

claude barzotti
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recette ragoût d'orignal sans vin

Laurie (invité)  2012-10-07

Bonjour, je recherche une recette de ragoût d'orignal sans vin, en effet mon ami étant un ancien alcoolique ne veux pas prendre le risque d'être retenter de quelque façon que ce soit, il va à la chasse une fois par année et j'aimerais apprêter sa viande d'un façon autre qu'en steak ou rôti... Merci d'avance pour votre aide!!!

turbo en croute de sel
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Re: bavette de boeuf sauce cognac

chef patrick  2012-02-08

voilà [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/steak-au-poivre-286.htm[/url]

pintade poele a la reglisse d uzees
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réponse a wooming

chef patrick  2010-03-26

BONSOIR Bienvenu dans notre communauté gourmande alors que j'aime beaucoup la sauce du steak au poivre (avec la réduction de cognac) autant le poivre vert posséde déjà justement un gout fort ,parfumé et qui ne ressemble guère a son lointain cousin sec ne vous y trompez pas (sourire) a bientôt Chef Patrick

que de cabillaud
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steak de jambon

madeleine (invité)  2011-09-14

Nous avons acheter un demi porc, nous y avons recu des steak de porc,.. est-ce que je fait cuire ca comme les steak de jambon du magasin.. revenir tout simplement dans la poel comme un steak?.. la viande n'est pas fumé.. comment je fait.. svp.. merci..

pain indou
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Re: steak orignal

chef patrick  2011-06-25

Bonjour Ayant travaillé au Québec nous faisions de temps en temps une recette d'orignal qui pour moi est meilleur(gout un peu de gibier) voila mon idée coupez vos morceaux d'orignal et faite notre recette en remplaçant la viande de boeuf par la votre http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boeuf-bourguignon-133.htm gros becs Chef Patrick

pates primavera
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steak végétarien

bruno (invité)  2012-04-04

je recherche des recettes originales de steak de legumes et steak avec de la tomate semi confite si vous avez envie de partager vos idées je suis interessé!?

kari
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Steak au poivre

mat  2008-09-09

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/steak-au-poivre-286.htm[/url] juste un mot : sublime !

muffins aux épices
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diversité defs poivres

GayGourmet  2013-11-15

Bonjour Chef, C'est toujours avec un grand plaisir que je consulte votre site. J'aime la clarté et la précision de vos conseils. J'ai déjà réalisé la recette de ce steak trois fois. Je suis fort étonné de la remarque faite par la personne qui n'aime pas le poivre blanc. A mon avis le poivre blanc utilisé par cette personne doit être un produit très ordinaire, la seule chose qu'on trouve en grande surface. Si l'on se tourne vers des poivres de belle origine (le penja, le poivre du Vietnam et tant d'autres) le bonheur est au rendez vous. Chaque poivre a sa personnalité et l'on peut ainsi faire la recette plusieurs fois en changeant de poivre et ça sera à chaque fois quelque chose de nouveau :)

potage cressy

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